Яка остання дієта Опри? Дієтолог пояснює план ОМД

Можливо, ви захочете спробувати цю просту, стійку дієту.

Десятиліттями люди захоплюються всіма речами Опри, включаючи будь-яку дієту, яку вона дотримується та рекомендує. Останній називається План ОМД, в якому ОМД означає «Одне харчування». Це не означає обмежуватись єдиним щоденним прийомом їжі, а навпаки взяти на себе зобов’язання їсти по одній рослинній їжі на день - це зміна, яка може покращити ваше здоров’я та позитивно вплинути на планету.

План OMD був створений Сюзі Еміс Камерон, екологом та співзасновником приватної школи MUSE, Калабасас, штат Каліфорнія, із повністю рослинною кухнею, яка щойно виграла нагороду "Найзеленіший ресторан у світі".

Нещодавно Сюзі з’явилася в неділю Супер-душі Опри, щоб розповісти про план та відповідну книгу, яка включає десятки рослинних рецептів її родини. Опра, яка перебуває на борту, розпочала 30-денний виклик OMD, і вона зняла кухонне відео із Сьюзі, де представлені овочеві весняні булочки з книги.

За словами Кемерона, просто приготування одного з щоденних страв на рослинній основі допомагає економити воду та дерева, зменшувати парникові гази і навіть захищати тварин, що перебувають під загрозою зникнення. У той же час, перемикач покращує загальний стан здоров'я та знижує ризик хронічних захворювань, включаючи хвороби серця, рак, діабет 2 типу та ожиріння.

Книга включає 14-денний план харчування та десятки рецептів, таких як пудинг з чіа, смузі, хумус із солодкої картоплі, домашній фалафель, спагетті Болоньєзе (зроблені з Beyond Meat) і навіть десерти, такі як веганський морквяний торт та шоколадний мус.

Він також містить корисну інформацію та ресурси. Одне зі справжнього, що мене справді закріпило: це лише одна людина, яка вирішила зробити одне зі своїх щоденних страв на рослинній основі, це заощаджує приблизно 200 000 галонів води, а також заощаджує вуглецевий еквівалент їзди з Лос-Анджелеса до Нью-Йорка за один рік.

Поради щодо кухні включають, як самостійно приготувати горіхове молоко, замочити квасоля та замаринувати овочі. Книга також пропонує варіанти захоплення та пояснення, як робити покупки та зберігати низку рослинних продуктів.

Після того, як вона та її чоловік (режисер Джеймс Камерон) стали веганами, Камерон став дещо євангелістом для рослинної їжі. Але вона виявила, що багато людей були вражені ідеєю стати за один день повністю рослинними. Однак приготування лише одного прийому їжі на рослинній основі було здійсненним.

Опра називає план "зрозумілим". Камерон називає це "простим, елегантним рішенням" і вважає, що ця одна невелика зміна може допомогти вам схуднути, покращити енергію, підтримати сяючу шкіру та волосся, покращити здоров'я, заощадити гроші, покращити своє сексуальне життя і одночасно допомогти зберегти Планета. Книга заповнена історіями людей, які прийняли план, результати яких включають значну втрату ваги, кращу психічну спрямованість, зменшення здуття живота, чіткість шкіри та покращення показників здоров'я, таких як зниження артеріального тиску.

Я вважаю, що OMD є розумним, розширювальним та стійким. І якщо ви оберете здорову, цілісну їжу на рослинній основі, ви миттєво збільшите споживання вітамінів, мінералів, антиоксидантів, фітонутрієнтів та клітковини, що захищають здоров’я. Це також важливо, оскільки кліматична криза є надзвичайною ситуацією у галузі охорони здоров'я, наслідки якої включають продовольчу безпеку, ризики безпеки води, забруднення атмосферного повітря та хвороби комах. На думку вчених, їжа, яку ми їмо, відіграє важливу роль у кліматичних умовах, включаючи виробництво однієї третини всіх глобальних викидів парникових газів.

Підсумок: План OMD відповідає сучасним рекомендаціям щодо харчування, наприклад, “Планетарна дієта”, яка вимагає різкого скорочення продуктів харчування на тваринній основі та вживання більше рослин. Але OMD є простішим, більш простим і простим для введення в дію. Мені подобається слово Опри, "зрозуміле", а сама Опра - за поширення інформації про цей простий підхід для покращення вашого майбутнього здоров'я та підтримку дому, який ми всі поділяємо: Земля.

Синтія Сасс, MPH, RD, є редактором з питань охорони здоров'я, автором бестселерів New York Times та приватним дієтологом, який консультувався з п'ятьма професійними спортивними командами.

Щоб отримати більше порад щодо дієти та дієти на вашу поштову скриньку, підпишіться на Збалансовані укуси бюлетень