Що таке жирна бомба кето? Ваш повний посібник з жирових бомб Кето

Написав Метт Кулас
24 вересня 2019 р

Зміст:

1. Що таке жирна бомба кето?	2. Чи здорові вони?	3. Плюси жирових бомб
4. Мінуси жирових бомб	5. Що включити	6. Що модерувати
7. Як зробити жирову бомбу з кето	8. Рецепти жирної бомби Кето

Бути важко витримати дієтичну битву досить довго, щоб перемогти у війні з втратою ваги. Зіткнувшись із незручностями та обмеженими списками харчових продуктів багатьох дієт, включаючи веганські, нежирні та низькокалорійні, багато людей повертаються до своїх старих харчових звичок лише за кілька тижнів. Навчитися готувати страви по-новому, використовуючи нові інгредієнти та харчуватися за новим графіком може бути занадто багато для подолання. Гірше те, що щодня їсти одні і ті ж продукти нудно, особливо якщо ви не можете їсти улюблені страви. На жаль, багато людей, які дотримуються дієти, піднімають білий прапор і кидають дієту, перш ніж побачити реальні результати.

Візьміть, наприклад, кетогенну дієту, яка надзвичайно ефективна для схуднення, але орієнтація на продукти харчування спочатку може здатися надзвичайною. Приблизно через три тижні ви почнете бачити помітні результати, але складність та незручність переходу на потужну кетогенну дієту можуть завадити вам дотримуватися плану досить довго, щоб насолоджуватися перевагами.

Кето-жирова бомба з беконом і гуакамоле. YUM!

На щастя, ви можете створити арсенал продуктів, техніки приготування, ярлики та поради, щоб зробити свою кетогенну дієту ще більш потужною, ефективною та простою у використанні. Ви можете почати користуватися однією секретною зброєю у перший же день, не знаючи жодної речі про кето-дієту, і продовжувати користуватися нею навіть після того, як досягте своєї мети щодо схуднення.

Цією секретною зброєю є "Жирна бомба".

Що таке жирна бомба кето?

Кето-жирові бомби мають ідеальне співвідношення жиру, вуглеводів і білків, щоб допомогти вам схуднути і відчути енергію. Вони роблять це, допомагаючи вашому тілу залишатися в режимі спалювання жиру, навіть після того, як ви їсте ситну їжу.

Кетогенна дієта орієнтована на їжу з дуже низьким вмістом вуглеводів і дуже високим вмістом жиру. Це допомагає сприяти зниженню ваги, змінюючи те, що організм використовує як паливо. Тіло зазвичай перетворює вуглеводи, такі як ті, що містяться в хлібі та цукрі, в енергію. Однак, коли організм не має достатньої кількості вуглеводів, він починає спалювати жир.

Зокрема, ваша печінка перетворює жир на кетони, що є різновидом кислоти. Печінка перекачує кетони в кров, де м’язи та інші тканини можуть поглинати кетони для використання в якості палива. Наявність певного рівня кетонів у крові призводить до стану метаболізму, відомого як кетоз. Ваше тіло буде спалювати жир, щоб допомогти вам схуднути весь час, коли ви перебуваєте в кетозі.

Ваше тіло також може спалювати білок для енергії, коли запаси вуглеводів низькі. Однак спалювання білків замість жиру може вибити організм з кетозу.

Щоб досягти стану кетозу, потрібно приблизно один-десять днів їжі з високим вмістом жиру та низьким вмістом вуглеводів; вам потрібно буде продовжувати їсти кето-дієту, щоб підтримувати жироспалюючий стан кетозу. Вживання жирових бомб може допомогти вам швидше досягти кетозу і допоможе довше утримувати своє тіло в кетозі.

Жирові бомби складають близько 90 відсотків жиру, тому вони є ідеальним доповненням до будь-якої кетогенної дієти, як для початківців дієт, так і для довготривалих шанувальників кето. Оскільки вони тримають вас у стані кетозу, бомби з низьким вмістом білка також забезпечують цілу низку корисних для здоров'я інших страв з високим вмістом білка, таких як курятина та брюссельська капуста, не можуть. Ви можете кинути жирну бомбу як закуску, заміну їжі або навіть як гарнір. Їх легко зробити, вони мають майже нескінченну різноманітність смаків, від солодкого до пікантного та всього іншого.

Чи жирні бомби здорові?

Два основні інгредієнти, що живлять кетогенні жирові бомби: кокосова олія та молочні продукти з високим вмістом жиру. Кожен із цих інгредієнтів містить кілька потужних переваг для здоров’я. Кокосовий горіх містить тип жиру, відомий як тригліцериди із середньою ланцюгом (МСТ), який забезпечує організм додатковими кетонами, які він може швидко засвоїти і використовувати як паливо для підтримки кетозу.

Молочні бомби з високим вмістом жиру забезпечують унікальну користь для здоров’я. Поряд з вітамінами та мінералами молочні продукти з високим вмістом жиру містять жирну кислоту, відому як кон'югована лінолева кислота (CLA). Дослідження показують, що CLA відіграє важливу роль у розщепленні жиру в організмі і, будучи поліненасиченим жиром, може навіть зменшити ризик серцевих захворювань та інсульту.

Багато продуктів, що входять до складу кетожирових бомб, такі як вершкове масло і жирні вершки, мають репутацію нездорових. Зокрема, дехто вважав, що дієти з високим вмістом жиру сприяють серцевим захворюванням, інсульту та ряду інших захворювань.

Після багаторічних суперечок багато дослідників знаходять докази того, що молочний жир потенційно може захистити від серцевих захворювань та інсульту. Інші дослідження показують, що споживання дієти з високим вмістом молочних жирів може захистити від раку прямої кишки; одне дослідження передбачає, що вживання двох порцій молочної їжі з високим вмістом жиру щодня може знизити ризик розвитку раку прямої кишки на 13 відсотків. Сприятливий вплив молочного жиру багато в чому пов’язаний з CLA, який забезпечує потужні протизапальні та протиракові властивості, що сприяють серцевим захворюванням, інсульту та раку.

Вживання молочної їжі з високим вмістом жиру також може допомогти вашому організму спалювати жир вночі. Спалювання жиру під час сну забезпечує ваше тіло паливом, необхідним для виконання своїх нічних обов'язків, не виділяючи гормони стресу або не покладаючись на цукор.

Вживання молочної їжі з високим вмістом жиру може збільшити рівень холестерину. Раніше лікарі пов’язували високий рівень холестерину з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань, але останні дослідження ставлять під сумнів цю асоціацію. Зараз багато медичних працівників вважають, що вживання великої кількості низьковуглеводних овочів, регулярні фізичні вправи, контроль рівня стресу та мінімізація споживання шкідливих або токсичних інгредієнтів можуть значно зменшити ризик серцевих захворювань.

Плюси та мінуси кетожирових бомб

Як і у будь-якої дієти та дієтичних продуктів, кето-дієта та кетогенні жирові бомби мають свої переваги та недоліки. Знання переваг та недоліків кетожирових бомб може допомогти вам уникнути деяких їх підводних каменів та оптимізувати їх переваги.

Переваги кето-дієти та кето-жирових бомб

Вживання їжі з високим вмістом жиру, наприклад, кетожирових бомб, може сприяти зниженню ваги, забезпечуючи відчуття задоволення, яке зменшує голодування в середині дня
Вживання кето-дієти може позитивно вплинути на роботу мозку
Вживання кетогенних жирових бомб може допомогти вам уникнути звички цукру
Кето жирові бомби зручні тим, що їх легко готувати, зберігати та їсти; їм також потрібно відносно мало інгредієнтів
Кето жирові бомби смачні, і там є кілька дивовижних рецептів кето
Кето жирові бомби легко зробити, їх зручно зберігати в холодильнику або морозильній камері та готові до вживання практично в будь-який час дня і ночі

Недоліки кето дієти та кетожирових бомб

Ненавмисне переїдання - і потенціал набору ваги - адже жирові бомби неймовірно смачні, прості у виготовленні та зручні для зберігання
Існує дуже мало досліджень щодо довгострокових наслідків кето-дієти
Ви можете тимчасово відчувати "мозковий туман", поки ваше тіло пристосовується до кетозу (зазвичай його називають кето-грипом)
Драматичні наслідки кето-дієти можуть зникнути, як тільки ви знову почнете їсти вуглеводи
Легко випадково включити до своїх жирових бомб нездорові жири, такі як ріпакова олія або інші «дешеві» жири.
Тривале споживання кетогенних жирових бомб та інших кетогенних продуктів харчування може спровокувати розвиток каменів у нирках
Вживання великої кількості кетожирових бомб, особливо коли ви вперше починаєте дієту, може призвести до розладу шлунку та інших проблем з травленням.
Кето-дієта може спричинити неприємні «кето-грип» та «кето-дихання» протягом перших двох тижнів, оскільки ваше тіло пристосовується до дієти

Здорові предмети, які слід включати у свої жирові бомби кето

Ви можете підвищити харчову цінність своїх кетожирових бомб, включивши кілька продуктів, багатих на поживні речовини.

Лосось багатий на вітаміни групи В, калій та селен, проте ця жирна риба практично не містить вуглеводів
Некрохмалисті овочі, такі як капуста капуста, брокколі та цвітна капуста, містять клітковину, антиоксиданти та інші поживні речовини
Сир, який містить CLA і може допомогти зменшити втрату м’язів, пов’язану зі старінням
Авокадо з високим вмістом калію та інших поживних речовин може покращити рівень холестерину
Оливкова олія, джерело жиру, який насправді може зменшити ризик серцевих захворювань

Продукти харчування, які слід їсти в помірних кількостях

Щоб підтримувати кетоз, звичайно, слід уникати цукру та продуктів з високим вмістом вуглеводів, але є й інші продукти, які слід їсти лише в помірних кількостях. До них належать:

Фрукти з високим вмістом цукру, такі як мандарини, апельсини, ананаси, банани, груші, виноград, фруктові соки та манго
Овочі з високим вмістом вуглеводів, такі як картопля, ямс, кукурудза та горох
Бобові, які містять багато вуглеводів, такі як запечена квасоля, нут, квасоля Ліма та зелений горошок
Молочні продукти - основна опора кетогенних жирових бомб, але, як правило, з високим вмістом вуглеводів
М’ясо в паніровці або оброблене м’ясо, яке може містити приховані вуглеводи
Напої, що містять цукор, такі як газовані напої, енергетичні напої, спортивні напої, фруктові соки, лимонад, мокко та деякі коктейлі

Як зробити жирову бомбу

Крок 1: Визначтесь зі смаками та текстурами

Жирові бомби мають майже кожен мислимий смак і текстуру. Виберіть з солоних, солодких, гострих, гірких чи кислих. Далі вирішіть, чи готові ви до чогось хрусткого, жувального, плавкого чи сирного - або їх поєднання.

Крок 2: Виберіть жирову основу

Майже всі жирові бомби мають жирову основу, яка застигає в холодильнику і залишається відносно твердою при кімнатній температурі. Кокосові олії та вершкове масло є найбільш часто використовуваними та найнадійнішими основами, але існує безліч альтернатив, якщо ви почуваєтесь особливо сміливо. Спробуйте, наприклад, використовувати свинячий жир або інші тваринні жири, або перейдіть по-веганськи. Ви можете розтопити сир, додати свої кетогенні інгредієнти та змінити його.

З чого роблять кетожирові бомби?

Загальні жирові основи:

Кокосове масло
Вершкове масло
Вершковий сир

Незвичайні жирові основи:

Топлений тваринний жир, такий як сало або жир
Твердий сир

Безмолочні жирові бомби:

Сир кешью або інші сири з горіхів
Масло какао
Кокосовий крем
Кокосове масло
Топлене масло

Веганські та сирі веганські жирові бомби:

Масло какао
Кокосовий крем
Кокосове масло

Крок 3: Зберіть свої улюблені інгредієнти, сприятливі для кето

Основні спеції, включаючи сіль, корицю та інші порошкові трави та спеції
Подрібнена зелень
Підсолоджувачі без калорій, такі як сукралоза або еритрит
Насіння, включаючи насіння льону та чіа
Горіхи, макадамія або мигдальне масло або арахісове масло (можливо, чашки арахісового масла?) Та горіхове борошно
Ягоди, такі як чорниця та ожина
Нарізане варене м’ясо, включаючи стейк, салямі та лосось
Шматочки бекону
Яйця
Сир
Овочі з низьким вмістом вуглеводів, такі як цибуля та цибуля-лук
Низькоуглеводні фрукти, включаючи помідори та дику чорницю
Кокосова стружка
Какао-порошок (або какао-порошок, темний шоколад, шоколадні чіпси, риз, білий шоколад, помадка тощо - подумайте "шоколадні жирні бомби")
Ваніль, ванільний екстракт або м'ята перцева
Кленовий сироп з низьким вмістом вуглеводів
Кокосовий крем
Тісто для печива
Вершки
Сметана
Лимонний сік

Звичайно, ви можете додати ще десятки інгредієнтів, сприятливих для кето, до ваших жирових бомб, але, тримаючи під рукою вищевказані інгредієнти, ви зможете створювати фантастичні закуски та страви майже в будь-який час дня і ночі.

Крок 4: Зберіть інгредієнти

Поєднуйте жирову основу з улюбленими інгредієнтами в один смачний кульку або брусок. Почніть з пом’якшення або розтоплення жирової основи та змішування ваших інгредієнтів. Додайте інгредієнти до розтоплених жирових основ і перекладіть у ємність, піддон або тарілку для охолодження. При використанні розм’якшеної жирової основи основа повинна бути досить м’якою, щоб утворити кульки або бруски. Розтоплені або розм’якшені кетожирові бомби охолоджуйте в холодильнику до твердості.

Робити кето жирові бомби просто - зробити смачні жирні бомби, які виглядають привабливо, може бути важко. Трохи креативу ви можете зробити жирні бомби з печива, салатів, кухольних тортів та різноманітних інших їстівних форм, які виглядають так само добре, як і на смак.

Ваша перша шоколадна кето-жирова бомба - крок за кроком

Зберіть інгредієнти - рівні кількості какао-порошку та кокосової олії; додайте нульово-калорійні підсолоджувачі, горіхи або інші інгредієнти для текстури, а корицю або ваніль - для аромату
Кокосове масло розтопіть на сковороді на повільному вогні
Змішайте порошок какао, помішуючи, до повного перемішування
Додайте інші інгредієнти
Вилийте суміш на тарілку, лист для печива або в силіконову ємність
Охолодити і зберігати в холодильнику на 2-4 години, або поки кетогенна жирова бомба не застигне
Відламайте шматочок шоколаду і насолоджуйтесь

Хоча вони готують чудові закуски, жирові бомби, багаті на поживні речовини, також працюють як зручна заміна їжі. Використовуйте жир як основу та додайте улюблене м’ясо та спеції.

Десять фантастичних рецептів жирної бомби (. Та, як правило, чудові кето-закуски)

Жирові бомби з клена пекан - простий рецепт без цукру від MyKetoKitchen.com
Шоколадні вишневі бомби - цей рецепт, сприятливий для веганів, забезпечує солодкий та ситний укус від Create Mindfully
Жирові бомби з лимонною макадамією - жила і хрустка жирова бомба від "Здоров'я починається на кухні"
Сніданок Бекон Жирові Бомби - пюре з яєць, бекону та авокадо для створення смачного сніданку від A Simple Pantry
Палео масло Пекан Кето жирові бомби - топлене масло, змішане з кокосовим маслом, ваніліном і пеканами, від їжі Великої Бабусі
Бекон і яєчні жирові бомби - яєчна суміш по-диявольськи, оточена хрусткими шматочками бекону, від KetoDiet
Жирові бомби з бекону та гуакамоле - ідеальні закуски від KetoDiet
Трюфелі Кето Мокка - міцна заварена кава та порошок какао надають аромат мокки у поєднанні з корицею, ваніліном та відтінком солодкості від My Copenhagen Kitchen
Вершкове кокосове морозиво "Отримай" - корисний жир з яєчних жовтків, вершкового масла, какао-масла та олії XCT у поєднанні із солодкістю з кокосового масла та ксиліту створює фантастичний десерт від Bulletproof
Жирні бомби з авокадо та яєць та диявольські яйця - геніальні кетогенні жирові бомби - це освіжаюча зміна темпу від KetoDiet

Кето жирові бомби неймовірно смачні та ситні самі по собі як закуска або як частина вашої кетогенної дієти. Додавання кето-жирових бомб у свій раціон може допомогти вам підтримувати кетоз і дотримуватися своєї кетогенної дієти досить довго, щоб виграти війну проти зайвого жиру.

Завантажте БЕЗКОШТОВНУ книгу рецептів SuperFat

Опубліковано: 24 вересня 2019 р