Що таке гомоцистеїн і чому я повинен піклуватися?

Додому
Продукти та програми
Про
Попередній перегляд відео
Розмовні теми
Кулінарні шоу
Вже заброньовано Зоню?
Виставка стенд залучення
Велнес на робочому місці
Їжте РЕАЛЬНО для свого здоров’я
Рецепти
Блог
Відгуки
Зв'язок
Кошик

Тільки коли ви навчилися говорити "холестерин", тепер настав час вивчити нове слово "гомоцистеїн". (Спробуйте на своїй мові: home-o-sis-teen). Подібно до холестерину, він є нормальним інгредієнтом у вашій крові, проте при високому рівні він спричиняє хаос у стінках судин. Однак, на відміну від холестерину, він більше, ніж шкодить вашому серцю.

Що таке гомоцистеїн?

Гомоцистеїн - це амінокислота, яка використовується для виробництва білка. Хоча це звучить нешкідливо, результати більш ніж 20 досліджень надзвичайно узгоджуються: люди з високим рівнем гомоцистеїну мали втричі більше шансів отримати серцевий напад протягом наступних п’яти років. Крім того, є дані, що люди з підвищеним рівнем гомоцистеїну мають удвічі більший ризик розвитку хвороби Альцгеймера.

Фолієва кислота на допомогу

Дослідники виявляють, що люди з високим рівнем гомоцистеїну отримують занадто мало вітаміну фолієвої кислоти, необхідної для перетворення гомоцистеїну в інші речі. А це означає, що гомоцистеїн накопичується. Хороша новина: це можна виправити, якщо вони споживають достатню кількість фолієвої кислоти. (Хоча важливо згадати, що вітаміни B-6 і B-12 також вважаються корисними, фолієва кислота найбільше вплинула на зменшення гомоцистеїну).

Не тільки для серцевих захворювань, але і вроджених вад розвитку

Хоча хвороби серця та зв’язок Альцгеймера з фолієвою кислотою є досить новими, експерти давно знають важливість фолієвої кислоти у запобіганні вродженим вадам розвитку, таким як роздвоєння хребта. Цей дефект виникає в перші дні вагітності, і тому може статися до того, як більшість жінок навіть знають, що вони вагітні (приблизно половина всіх вагітностей не планується). Хоча пренатальні вітаміни містять 400 мкг фолієвої кислоти, щоб переконатися, що це не надто пізно, дуже важливо, щоб жінки забезпечували достатній прийом фолієвої кислоти протягом усього свого дітородного віку.

О, і, можливо, рак товстої кишки теж ...

Ви знали, що вся кишкова оболонка перевертається кожні три-п’ять днів? Будь-яка тканина, яка швидко розмножується, потребує великої кількості фолієвої кислоти. Дослідники виявили нижчий рівень фолієвої кишки у товстій кишці людей, які перенесли ракові поліпи.

Чи достатньо ви отримуєте фолієвої кислоти?

Середній американець отримує лише 285 мікрограмів на день - далеко менше 400 мкг, які рекомендують багато експертів. Якщо ви щось на кшталт «пересічного американця» на ходу, ви самі цілком можете бути маргіналом. Фолієва кислота (її також називають «фолієва кислота») легко знайти в зелених овочах, бобових, таких як сочевиця, пінто, темно-синій, чорноокий горох і квасоля гарбанцо, зародки пшениці, апельсини та апельсиновий сік, збагачені злаки, і звичайно, вітамінні добавки.

Прості секрети отримання достатньої кількості фолієвої кислоти

Їжте квасолю чотири рази на тиждень (якщо не щодня). Це має вдвічі більше користі для здоров’я, якщо воно замінює м’ясо. Думаєте, це важко? Подумайте ще раз ... Обід в понеділок: темно-синій квасолевий або сочевичний суп. Салат-бар у середу: чорна квасоля. П’ятнична закуска: хумус та овочі. Субота: бобові бурріто, чилі або запечена квасоля. Побачити?
Подвоюйте темну зелень, як приготовлену, так і сиру. Почніть з більшої чаші, а потім пойдіть на шпинат, капусту та руколу. Також додайте зелень у супи, соус для спагетті та зажарку.
Вибирайте брокколі кілька разів на тиждень.
Зберігайте банку зародків пшениці поруч із молоком. Посипте свою крупу або йогурт.

Роль м’яса у всьому цьому відіграє

Рівень гомоцистеїну в крові, як правило, найвищий у людей, які їдять багато тваринного білка, тому, збільшуючи порції овочів, обов’язково контролюйте порції м’яса. Чотири унції щодня ідеально підходять для більшості людей.

Пропустіть повноцінне харчування і просто приймайте вітаміни?

Краса наших наукових досліджень полягає у виключенні всіх факторів, щоб знайти єдине, що має ефект. Якщо ми взагалі застосуємо якийсь здоровий глузд, ми зрозуміємо, чому наш майстер змішав стільки поживних речовин у «плоди» наших земель.

За іронією долі, кожна їжа з високим вмістом фолієвої кислоти - це «нерафіновані фрукти» нашої землі, овочі, бобові, фрукти та зернові культури, а також багато інших великих речей, таких як клітковина, калій, вітаміни, антиоксиданти, фітохімікати всіх видів та так далі.

Отримати те, що нам потрібно, від нашого FOODS ПЕРШОГО має сенс. Чи рекомендую я також приймати добавку? ТАК. Але лише як останній заклик до “доброго страхування харчування”. Для розумного підходу FOODS FIRST обидві мої кулінарні книги упаковані рецептами страв, багатих фолієвою кислотою. Перегляньте безліч безкоштовних рецептів тут.

Прочитайте, скільки порцій фруктів та овочів ви їсте щодня? щоб дізнатися, як збільшити порції продуктів, багатих фолієвою кислотою.