Що в вашій чашці?

Потягнення до улюбленого гарячого напою може додати до вашої дієти зайвих кілоджоулів, навіть не підозрюючи. Дієтолог Зої Вілсон та Ларина Робінсон розкривають, що насправді є у вашій чашці.

Кава

Що в середині? Кава в зернах - арабіка, робуста або суміш обох. Мока і ароматизована кава також містять поєднання доданого цукру, ароматизаторів, барвників, харчових кислот та консервантів.

Вміст кофеїну: Звичайна чашка кави зазвичай містить близько 100 мг кофеїну, однак вміст кофеїну змінюється залежно від типу квасолі та методу обсмажування. У чашці еспресо (40 мл) міститься близько 80 мг кофеїну, тоді як у чашці 250 мл просоченої кави 60-120 мг, а в розчинній каві близько 60-80 мг.

Переваги: Кава сприяє підвищенню пильності та концентрації уваги, тимчасово підсилює ваш метаболізм і може збільшити тривалість/інтенсивність тренування. Дослідження також показали, що кава може мати й інші переваги для здоров’я, такі як зменшення ризику інсульту.

Чого слід уникати: Занадто багато кофеїну може вплинути на вашу нервову систему, що призведе до занепокоєння, дратівливості, головного болю та тряски. Кофеїн також викликає звикання, тому споживання його у великих дозах (більше 600 мг на день) може призвести до фізичної залежності. Кофеїн може вплинути на якість вашого сну, тому його краще уникати пізніше дня. Також слідкуйте за додаванням кілоджоулів та жиру з молока, цукрів та/або сиропів.

Інформація про харчування: Чорна кава: 25кДж. Додавання цукру, молока, ароматизованих сиропів та збитих вершків збільшує енергію.

Наш вердикт: Ваша щоденна кава не викликає занепокоєння і насправді може принести користь вашому здоров’ю - просто прагніть до загальної кількості кофеїну менше 400 мг на день або менше, якщо ви чутливі до кофеїну. Не забудьте зупинити вибір на молоці, відмовитися від зайвого цукру, дотримуватися чашки короткого/звичайного розміру та зберігати каву з додатковими добавками для особливих випадків.

Міло/солодові напої

Що в середині? Залежно від марки, але вони, як правило, містять солодовий екстракт ячменю та пшениці, тверді речовини молока, цукор, какао, мальтодекстрин, вітаміни, мінерали та емульгатори.

Переваги: Збагачені вітамінами та мінералами, ці напої є поживною альтернативою гарячому шоколаду. Коли вони виготовляються з обробленим молоком, вони також містять білок.

Чого слід уникати: Додавання зайвих нагромаджених чайних ложок! Ці напої не містять кілоджоулів, тому дотримуйтесь рекомендованих розмірів порцій і використовуйте оброблене молоко.

Інформація про харчування: На порцію (3 рівні чайні ложки, без додавання молока): 260 кДж, 1,5 г жиру, 7 г цукру. Вони також можуть бути збагачені вітамінами та мінералами.

Наш вердикт: Поживна речовина, якщо ви дотримуєтесь обробленого молока та рекомендованих розмірів порції.

Що в середині? Чайне листя. Весь не трав'яний чай походить з однієї рослини - різниця полягає в способі виробництва. Білі та зелені сорти неферментовані, улун - напівферментований, а листя чорного чаю повністю ферментовані під час обробки.

Вміст кофеїну: Білий та зелений чай містять меншу кількість кофеїну, ніж чорний чай. 250 мл чашки чорного чаю містять 10-50 мг кофеїну, залежно від часу заварювання.

Переваги: Чай містить антиоксидантні поліфеноли, з найбільшою концентрацією у зелених та білих сортах. Дослідження показують, що чай може зменшити ризик серцево-судинних захворювань.

Чого слід уникати: Вживання декількох чашок чаю в день, особливо чорного, може збільшити споживання кофеїну, не усвідомлюючи цього.

Інформація про харчування: Чай без цукру та молока: 5кДж.

Наш вердикт: Вживання чаю - чудовий спосіб збільшити щоденне споживання рідини, одночасно збільшивши антиоксиданти у вашому раціоні.

Трав'яний чай (чорний, зелений, улун, білий)

Що в середині? Існує багато різновидів на основі квітів, трав, листя, ароматизаторів та спецій. Поширені приклади включають лимон і мед, імбир і лимонник, ройбуш, м'яту перцеву, ромашку, фруктові мушмули та чай.

Вміст кофеїну: Більшість трав’яних чаїв не містять кофеїну, якщо вони не засновані на чорному або зеленому чаї. Перевірте етикетку (або попросіть свого баріста), якщо ви стежите за споживанням кофеїну.

Чого слід уникати: Деякі трави, такі як звіробій, що використовується в чайних сумішах, можуть впливати на певні ліки. Поцікавтеся у свого лікаря.

Інформація про харчування: Середній трав’яний чай: 15 кДж, 0 г цукру. Обріжте чайну решітку з чаю (короткий): 489 кДж 23 г цукру. Будьте уважні, замовляючи грати з чаю з чаю, оскільки багато виготовляються на основі сиропу, додаючи цукор і кілоджоулі.

Наш вердикт: трав’яні чаї можуть похвалитися цілим рядом корисних ефектів для здоров’я та підходять для будь-якої пори дня. Сорти нескінченні, і більшість ароматів насправді смачніше без молока та підсолоджувачів.

Гарячий шоколад

Що в середині? Залежно від марки, але порошки гарячого шоколаду зазвичай містять цукор, какао, тверді речовини молока, засіб проти злежування та ароматизатори.

Переваги: У поєднанні з обробленим молоком це чудовий спосіб збільшити споживання кальцію. Плюс є деякі сорти без цукру, тому він може вилікувати тягу до шоколаду без перевантаження кілоджоулів.

Чого слід уникати: Додавання зайвих кілоджоулів через зефір та збиті вершки. Порошки також зазвичай містять тверді речовини молока та/або сою, тому перевірте етикетки, якщо у вас алергія або у вас непереносимість.

Інформація про харчування: Три рівні чайні ложки гарячого шоколадного порошку: 110 кДж, 5 г цукру.

Наш вердикт: Сорти на водній основі - хороший низькоенергетичний вибір. Уникайте надмірно великих розмірів, вибирайте обрізане молоко та зберігайте зайві начинки для випадкових частувань.