Що робити з їжею, коли холодильник перестає працювати?

Пов’язані статті

Ваш холодильник може перестати працювати, якщо він серйозно потребує ремонту або якщо електроенергія відключається. У будь-якому випадку під рукою є інша справа: що робити з усією їжею в холодильнику. Тримання охолоджувача та пакетів з льодом у межах легкого доступу дає цим продуктам, пов’язаним із холодильником, другий шанс; їм потрібно буде залишатися прохолодними, щоб бути в безпеці, щоб їсти. Якщо вам потрібно тримати частину продуктів у холодильнику, поки він не працює, обмежте час відкриття холодильника, щоб утримувати прохолодне повітря всередині.

Кулер

Перше, що ви повинні зробити, коли холодильник перестає працювати, це знайти кожен кулер, який є у вас вдома. Навантажуйте охолоджувачі льодом, пакетами з льодом або навіть старими замороженими мішками гороху, щоб ваші продукти, що швидко псуються, були прохолодними. (Викиньте заморожений горох потім, якщо він розморозиться.) Перенесіть продукти, які потребують охолодження, з холодильника в холодильник, ретельно упакувавши їх у лід або пакети з льодом, щоб вони залишалися прохолодними. Почніть з продуктів, які ви найімовірніше будете використовувати, а не з речей, про які надовго забули в холодильнику; таким чином, у вас не вийде охолоджувач, повний приправ, поки їжа завтра вночі псується. Якщо ви не можете вмістити все в холодильники і не можете придбати або взяти в борг інший, насолоджуйтесь трапезою з продуктами, які в іншому випадку можуть бути викинуті, за умови, що у вас є засоби для приготування їжі, яка цього вимагає.

Скільки це триватиме?

Їжа, залишена в непрацюючому холодильнику, залишатиметься прохолодною приблизно чотири години - менше, якщо ви часто відкриваєте холодильник. Тримайте дверцята холодильника закритими протягом цього часу, якщо під рукою відразу немає кулера чи льоду. Це чотиригодинне вікно дозволяє встигнути придбати кулер або лід; крім цього, продукти, які зазвичай потребують охолодження, слід викидати. Будь-яку швидкопсувну їжу, яка перевищувала 40 градусів за Фаренгейтом більше двох годин, слід викидати. Якщо в холодильнику є морозильна камера, їжа триватиме довше у морозильній камері - 24 години або довше без живлення (за умови, що дверцята морозильної камери не часто відкривались), залежно від того, наскільки морозильна камера заповнена. Чим більше заморожених продуктів у морозильній камері, тим довше морозильна камера залишається прохолодною. Якщо в заморожених продуктах все ще є крижані кристали або внутрішня температура нижче 40 градусів, безпечно заморожувати.

Що швидко псується?

Швидкопсувна означає, що їжа вимагає охолодження, інакше вона зіпсується. Молоко, м’ясо та риба - деякі приклади швидкопсувних продуктів. Приготовлені або готові продукти також швидко псуються. Деякі продукти безпечні ще довго після відключення електроживлення, такі як сирі, необрізані фрукти та овочі, тверді сири, хліб та приправи.

Перевірте температуру

Якщо холодильник деякий час не працював, тестування температури як у холодильнику, так і самих продуктів допомагає визначити, чи безпечно споживати продукти. Термометр, призначений для холодильника або морозильної камери, повинен показувати 40 градусів за Фаренгейтом або нижче, якщо він розміщений в холодильнику або морозильній камері. Якщо температура досягає вище 40 градусів більше двох годин в будь-якій зоні, продукти, ймовірно, потрібно викинути. Якщо ви не впевнені, протестуйте продукти за допомогою харчового термометра. Їжа або рідина для безпеки повинні бути нижче 40 градусів; інакше шкідливі бактерії можуть розмножуватися, роблячи їжу небезпечною.

Кеті Адамс - нагороджена журналістка та письменниця-фрілансер, яка подорожувала світом, виконуючи численні обов'язки для музикантів. Вона пише, серед іншого, поради щодо подорожей та бюджетування та путівники для USA Today, Travelocity та ForRent. Їй подобається досліджувати іноземні регіони та виходити на пішохідну дорогу за межами штату, знімаючи фотографії дикої природи та природи замість селфі.