Що означають цифри на вашому тостері?

Незважаючи на те, що ваш тостер - один з небагатьох кухонних предметів, де можна заробити примірну нерухомість, чи знаєте ви насправді, як цифри на цьому кулінарному приладі співвідносяться з його магічною підсмажуванням?

Розгляньте це скрутне становище: ви берете скибочку свіжоспеченого хліба до іноземного тостера, встановлюєте для нього перевірені налаштування на 3 і дві крапки, і в кінцевому підсумку виходить сумний шматочок тосту, який обвуглений і кришиться. Коли-небудь траплялося з тобою? Якщо так, ви на власному досвіді відчули, як цифри на циферблаті неясно співвідносяться з рівнем коричневості.

Це змусило нас дивуватися. Коли ви встановлюєте циферблат на "2", з чого саме це два? Два відтінки коричневого? Хоча ви спочатку можете здогадатися, що відповідь - "хвилини", це не обов'язково завжди так.

Олівія Тарантіно/Їжте це, не те!

Як продемонстрував у цьому відео YouTube Том Скотт, цифри на циферблаті тостера корелювали лише з "хвилинами" для одного з чотирьох випробуваних тостерів.

Це тому, що деякі тостери (як правило, дорожчі марки) працюють за таймером, тоді як інші (дешевші марки) працюють за схемою, яка в рази залежить від тепла.

Види тостерів

Тостери з таймером

Якщо ви інвестували в тостер вартістю 300 доларів, як Dualit, ви, принаймні, маєте розум, знаючи, що ці цифри на вашому приладі насправді стосуються хвилин. Механічний таймер - це те, що контролює час зарум'янювання в таких тостерах.

Конденсаторні тостери

Більшість сучасних тостерів використовують схему в якості таймера. Конденсатор заряджається, і як тільки досягається певна напруга, ланцюг відключається, і ваш тост вискакує у верхню частину тостера, відповідно до How Stuff Works. У цьому тостері циферблат змінює опір, який змінює швидкість, з якою конденсатор заряджається, і це контролює, як довго встановлюється таймер.

Тостери з біметалічної смужки

Старі тостери мають ще інший спосіб підсмажування. Ці моделі використовують біметалічну смужку, яка згинається в міру нагрівання. (Біметалічна смуга складається з двох типів металу, які розширюються з різною швидкістю, що призводить до згинання смуги при нагріванні.) Натискання важеля тосту вниз підключається і запускає ланцюг. Коли в ланцюзі починає накопичуватися тепло, біметалічна смуга металу почне згинатися, поки вона більше не буде з'єднувати ланцюг, що відключає живлення і вискакує тост.

У цьому тостері циферблат контролює, скільки електроенергії проходить через цей перемикач. Менша цифра на циферблаті дорівнює вищому струму, більшій кількості тепла, що проходить по ланцюгу, що швидше спрацьовує на вимикач і призводить до менш підсмаженого хліба, повідомляє CNET.

Який тостер у вас є?

Якщо ви насправді читаєте інструкцію з використання тостера, ви можете отримати більше уявлення про таємничий циферблат, який контролює ваш колір тостів. Black + Decker називає цей циферблат "циферблатом для вибору тону відтінків", і, отже, швидше за все це тостер, керований конденсатором. Дорожчі бренди, такі як Dualit, називають його "таймером", тому ви можете бути впевнені, що "2" означає дві хвилини.

Ось ось кікер, правда.

Навіть якщо ви визначите перевірене налаштування на своєму тостері, і навіть якщо у вас є тостер на основі таймера, це не обов’язково кожного разу призводить до однакових бажаних тостів. Чому?

Для початку підсмажування залежить від вологості хліба. Оскільки тости - це поєднання варіння та сушіння хліба, вам доведеться регулювати стандартні параметри, виходячи зі складу вологи вашого скибочки (що залежить від будь-чого, від того, скільки років вашому хлібу, до типу використовуваного зерна - очищеного або цільного пшениця).

Крім того, залежно від того, на якому тості ви тримаєте тост, залишкове тепло від вашого тостера може призвести до відхилення від встановленої норми. З тостерами на основі таймерів ця залишкова спека змусить ваш хліб швидше підсмажитися за той самий час. З іншого боку, попередньо розігрітий біметалічний тостер із смужкою спрацьовуватиме раніше, ніж передбачалося, що призведе до недостатнього тосту. (Однак зараз багато виробників змусили біметалічну смужку вимірювати тепло хліба, а не тостера, тому це може зменшити недоотриманий тост у цих моделях.)

Винос?

Незалежно від того, функціонує ваш тостер через біметалічну смужку, конденсатор або таймер, вам доведеться поекспериментувати, щоб побачити, чи віддаєте перевагу рівень тостовості "2" або "4".

Незалежно від того, любите ви спаленого тоста або злегка підігрітого коханця, якщо у вас ще немає улюбленої скибочки хліба, чому б не перевірити ці найздоровіші хліби, придбані в магазині?