6 не дієтичних стратегій здорового схуднення

Відомий невропатолог, доктор медицини Кулріт Чаудхарі, розкриває у своїй новій книзі ці шість секретів (і більше) загального стану здоров'я, психічної ясності та втрати ваги.

Крістіна Гоянес

Співавтор

ПОДІЛИТИСЯ:

Можливо, вам буде цікаво, чому невролог написав книгу про схуднення. Це слушне запитання - запитання, яке доктор медицини Кулріт Чаудхарі могла б задати кілька років тому, ще в медичній школі, до того, як вона повністю змінила свій підхід до охорони здоров’я, що зрештою змусило її написати цю нову книгу «The Prime: Підготовка та ремонт». Ваше тіло для спонтанного схуднення, випущений на початку цього місяця. Як і багатьом з нас, Чаудхарі довелося навчитися шляхом власних спроб і помилок, як доопрацювання її дієти та способу життя може значно покращити загальний стан її здоров'я. Як вона відверто зізнається, схуднення ніколи не було її наміром, але здорове схуднення стало прекрасним побічним продуктом її плану і, зрештою, рушійною силою цієї книги.

Все почалося приблизно десять років тому, коли головний біль мігрені Чадхарі посилився приблизно за той час, коли вона взяла на себе власну медичну практику в Сан-Дієго. Вона швидко зрозуміла, що прийом ліків за рецептом для вирішення однієї проблеми призвів до багатьох інших, включаючи набір ваги, страшний біль у шиї, виснаження та оніміння. Шукаючи альтернативного рішення своїх недуг, вона звернулася до аюрведичної медицини - 3000-річної системи охорони здоров’я, яка походить з рідної Індії Чаудхарі - і почала поєднувати свої древні практики зі своїми знаннями західної медицини, щоб припинити перев’язувати свої симптоми (як а також пацієнтів) та виправити їх шляхом змін у своєму харчуванні та способі життя. У процесі цього вона виявила, що коли організм перебуває у токсичному запальному стані, він схильний утримувати зайву вагу.

«Ми виявили, що не лише кількість споживаних калорій призводить до збільшення ваги та захворювань, таких як діабет. Це кількість токсичних калорій, які ви вживаєте з високоопрацьованих продуктів з неприродними інгредієнтами, такими як штучний цукор. Ці продукти викликають харчові звикання та реакції в організмі, що робить збільшення ваги та захворювання більш імовірними », - говорить Чаудхарі. «Іншими словами, штучна їжа„ розмовляє “з вашим тілом таким чином, що спричиняє порушення нормальних повідомлень, що надсилаються вашим ендокринним органам, які вказують тілу на додавання більше жиру. Частина «токсичного запального стану», яку я описую [у своїй книзі], пов’язана з цим гормональним збоєм ».

Здоров’я кишечника - ще один центральний аспект програми Чаудхарі. "Коли неперетравлені частинки передчасно залишають кишечник через проникність кишечника (негерметична кишка) і потрапляють у кров, імунна система реагує, посилаючи антитіла до цих частинок, які також можуть перехресно реагувати з нашими власними органами", - каже вона. "Порушення флори кишечника, яке сприяє більшій кількості" поганих "бактерій, ще більше посилює проблему". Усі ці зв’язки надихнули Чаудхарі розробити унікальну програму зменшення запалення та токсинного навантаження у пацієнтів, одночасно лікуючи їх неврологічні проблеми. В результаті прийняття цього плану пацієнти побачили несподіваний побічний ефект спонтанної, а іноді і різкої втрати ваги.

Так що The Prime дієта чи детокс? Чаудхарі каже, що це ні те, ні інше. План полягає не лише в тому, щоб усунути це чи очистити те. Йдеться про корекцію біохімічних процесів, що заважають вашому організму підтримувати здорову рівновагу без хвороб. Ось шість виходів з програми, які можуть допомогти вам стримати тягу, підсилити енергію та омолодити своє тіло завдяки здоровій втраті ваги.

1. Усвідомте, що втрата ваги вимагає більше сили волі.

Коли більшість людей говорять про втрату ваги, вони, як правило, роблять це, маючи силу волі уникати поганої їжі. Коли ця сила волі зазнає невдачі - як це майже завжди буває - ви можете почуватись переможеними за відсутність розумових сил для досягнення своїх цілей. "Це жахливо, коли у вас така безнадія", - сказав нам Чаудхарі в недавньому інтерв'ю. Вона рекомендує поглянути на це з іншого боку.

"[Робити це] питанням сили волі - це не оцінка витонченості біохімії", - каже вона. "Надмірна вага - це біохімічна проблема, а не вада особистості ... Існує лише один спосіб боротьби з біохімією: за допомогою біохімії", - пише вона. Іншими словами, мова йде про біологію, а не про вашу здатність - або її відсутність - передавати офісний торт до дня народження. Як тільки ви це зрозумієте, ви можете розпочати перерозподіляти енергію, витрачену на самокритичність, на позитивні зміни, що призводять до реальних результатів.

2. Щоб перетворити своє тіло, почніть з тренування мозку.

Припиніть дієти назад. Під цим Шаудхарі розуміє те, що для вас важливо розуміти, що ви ведете гостру битву проти нейроадаптації. «Нейроадаптація - це дивовижна здатність мозку адаптуватися до того, що ви робите зі своїм тілом. Їсти багато цукру? Ваш мозок адаптується, знаходячи нову рівновагу, яка робить надбавку на цукор. Пити багато кави? Ваш мозок адаптується », - пише вона. "Ми воюємо з мозку - ми хочемо одне (щоб почуватись добре), а мозок хоче щось зовсім інше (створити стабільне середовище, щоб він міг функціонувати)".

То як же це подолати? Почніть з того, що повільно звільняєте мозок від адаптивного стану, який ви ненароком створили для себе. Один із способів зробити це - заблокувати нейроадаптацію за допомогою аюрведичної трави під назвою ашваганда (від 400 до 500 міліграмів на день), яку Чаудхарі називає одним із найпотужніших інструментів для заспокоєння мозку і, зрештою, вашої тяги.

У звіті 2011 року, опублікованому в Африканському журналі традиційних, додаткових та альтернативних лікарських засобів, повторюється похвала Чаудхарі, підтверджуючи, що ашваганда є ефективним відновлюючим тоніком, що надає антистресові, нейропротекторні та протизапальні властивості, які можуть допомогти в боротьбі з такими захворюваннями, як Паркінсон, деменція, втрата пам’яті, спричинені стресом захворювання тощо. В іншому дослідженні 2012 року, опублікованому в Journal of Ayurveda and Integrative Medicine, дослідники виявили, що добровольці, які протягом місяця приймали рослинні ліки у формі капсул, спостерігали зменшення вмісту жиру та збільшення сухої маси тіла, хоча в їх загальному організмі не відбулося значних змін вага та ІМТ.

3. Їжте більше протизапальної їжі.

Перш за все вранці, можливо, заварюючи каву або розмішуючи вівсянку, з’єднайте половину чайної ложки кмину, коріандру та насіння кропу в чотирьох-п’яти склянках води. Варити 5-10 хвилин, потім процідити насіння, вилити в термос і гаряче пити протягом дня. Цей приємний на смак рецепт прайм-чаю, як називає його Чаудхарі, є лише одним із кількох простих доповнень до вашого щоденного раціону (до інших належать домашні рецепти готуючих соків, бульйону з бульйоном, порошку з каррі та ін.). Мета - покращити травлення та зменшити запалення за допомогою цих сумішей.

4. Змініть своє ставлення до цукру.

Американці зараз їдять більше цукру, ніж будь-коли. "У середньому людина з'їдає 152,4 фунта цукру та інших підсолоджувачів", - повідомляє Чаудхарі зі статистики USDA, яка порівнює харчові звички від сьогодні до 30 років тому. Проблема в цьому полягає в тому, що дослідження пов’язали цей приріст споживання цукру з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань та смертності. Відповідь полягає не в тому, щоб повністю виключити цукор, а, скоріше, в тому, щоб змінити своє ставлення до нього.

Щоб царювати у ваших ласунах, Чаудхарі рекомендує трави ашваганда, а також брахмі, популярну в Індії траву, яка продається у формі капсул у США. Чаудхарі називає брамі "тонізуючим засобом для мозку" через його сприятливий вплив на когнітивні функції та зокрема, як він регулює перевантажені та виснажені схеми задоволення. "Коли ви поєднуєте ці два [добавки], вони дійсно борються з основним нейрохімічним процесом звикання", - каже вона. Їх мета полягає в тому, щоб спробувати змінити розмову між вашим мозку та кишечником, який заплутується через погані кишкові бактерії, які просять про вашу харчову залежність, що вивільняє нейромедіатори, необхідні для його власного виживання. "Після того, як ви витріть багато шкідливих бактерій і дріжджів у кишечнику - адже ваша залежність частково зумовлена лише хімічними речовинами, які вони виділяють, - це стає чудотворним", - пише вона.

5. Розміркуйте.

Чаудхарі займалася медитацією з дитинства завдяки своїм прогресивним батькам. Вона включає цю практику у свій план, щоб допомогти людям справлятися зі складними емоціями, включаючи перепади настрою та почуття, які можуть виявитися під час цього процесу.

«Ми насправді несемо клітинний сміття від емоційних травм. Що я виявив, на цьому плані з’являлися всі ці емоційні травми та емоційні спогади. Саме тоді пацієнтів найбільше спокушало саботувати процес, вживаючи токсичні продукти, в основному, щоб заблокувати весь процес », - пояснює Чаудхарі. Тут медитація може допомогти вам впоратися з дискомфортом.

"Медитація - це спосіб детоксикації мозку, детоксикації цих емоцій та запобігання людям від самосаботування, на додаток до безлічі неврологічних переваг", - каже вона. “Коли щось болить, ми шукаємо шляхи полегшення, але механізми, які ми знаємо про полегшення, на жаль, часто пов’язані із харчовою залежністю або іншими залежностями. Медитація - це вихід ».

6. Не поспішайте - ви перебуваєте на довгому шляху.

Чаудхарі перша визнала, що пройшла чотири фази свого плану дуже повільними темпами. «Коли у мене не стало головного болю, я зробив лише невелику частину цього. Потрібно було пару років, щоб по-справжньому охопити все. Я не зміг би швидко виконати цей план. Я зробила це з часом, і коли дійшла до кінця, я опинилася саме там, де хотіла бути ”, - каже вона. По суті, поспіху немає. Це не швидке виправлення, а довгострокова мета повернути ваше тіло до роботи у „першокласному” стані.