5 смачних і простих способів використання тахіні (це не хумус)

Спробуйте ці креативні способи використання тахіні в рецептах і переконайтеся, наскільки універсальною може бути кунжутна паста.

Перше, про що ти думаєш, думаючи про тахіні, це, швидше за все, його допоміжна роль у хумусі, де він додає глибини та кремовості улюбленому здоровому кожному.

Але в цій меленій пасті з насіння кунжуту можна полюбити ще багато чого. Він виготовляється з насіння, а не з горіхів, і не містить молочних продуктів та глютену, одночасно забезпечуючи клітковину та білок.

Тієї ж кремової текстури та горіхового смаку, які він додає хумусу, роблять його універсальним гравцем у багатьох інших стравах - далеко поза його традиційним використанням як приправи в середземноморській та близькосхідній кухні.

Що ще ви можете зробити з цією банкою з тахіні? Як виявляється, майже будь-що.

Способи використання тахіні в рецептах

В заправці для салатів

Якщо ви звикли бачити тахіні-соус поряд із бутербродами з фалафелем або лавашем, то ви вже знаєте, який він смачний зі свіжими овочами. То чому б не піти далі?

Збийте тахіні з олією та лимонним соком для простого вінегрету, або спробуйте цю медово-тахінову заправку на зелені або в мисці для зерна.

Як сніданок

Любите мигдальне масло чи інші горіхові масла? Поміняйте їх завтра на тахіні як тост-топпер. Або полийте його млинцями або йогуртом разом із підсолоджувачем, таким як кленовий сироп або мед.

Додайте нарізані фрукти або посипку насіння чіа для завершального штриху.

Як молочний замінник

Замість сметани або йогурту використовуйте ложку тахіні, коли готуєте картоплю, запечену вдвічі, солодку картоплю або в картопляному салаті.

Змішайте з такими інгредієнтами, як соте зелень, квасоля або смажені овочі для швидкої та ситної їжі.