Що їсти: 1 день

Сніданок (8:00 - 9:00)
• Два середньо варених яйця (або злегка приготовлений омлет на вершковому маслі)
• 8 або 10 несолоних оливок (зелених або чорних)
• Сир Фета розміром з долоню
• 4 або 5 сушених абрикосів
• Трав'яний або фруктовий чай без цукру
• Півсклянки сушених волоських горіхів

Обід (13.00-2.00)
• Холодне теляче м’ясо розміром з долоню, великий салат * і свіжа квасоля, тушкована на оливковій олії
• Склянка несоленого айрану *
• Трав'яний чай або вода без цукру (скільки завгодно)

Закуски (за бажанням) (15:00)

• Півсклянки сушених волоських горіхів
• Чай або вода без цукру зі свіжим лимоном

Вечеря (18:00 - 19:00) *
• Риба, свіжа цибуля, рукола та редька

Примітки:

1- Салати не повинні містити приправ, крім натурального оцту, свіжих лимонів, оливкової олії першого віджиму або меленої кам’яної солі. Приправа повинна включати лляне насіння.
2- Айран - традиційний турецький напій, який готують як більш тонку форму йогурту.
3- Дієта Каратай забороняє приймати їжу після 20:00, навіть фрукти.
4- Дієта радить 30 або 40 хвилин ходьби перед сном