Як Хендлер "Челсі" посилив її метаболізм ... не врізаючи алкоголь

Графіка: Еббі Мейкер для Ну + Добре

Співпраця з тренером з охорони здоров’я Келлі Левек - це все одно, що мати супер-розумний BFF на швидкому наборі - лише вона буває смішно розумною щодо цілісного харчування. Ось чому такі знаменитості, як Еммі Россум, Джессіка Альба та Моллі Сімс, звертаються до оздоровчого гуру, коли хочуть вдосконалити свій раціон. Суперпозитивна філософія ЛеВеке (вона вся у створенні здорових, стійких харчових звичок на все життя) є основою для її нової книги "Любов до тіла: живи в рівновазі, зважуй, що хочеш, і назавжди звільнися від харчової драми".

Тут, у новій серії для Well + Good, сертифікований дієтолог та засновник Be Well розповідає про оздоровчі випробування та випробування деяких своїх найвідоміших клієнтів. (Зірки: Вони справді такі, як ми.)

Цього тижня? Хендлер "Челсі". 42-річна смішна жінка відома тим, що говорить по-своєму, і вона нічого не стримувала від свого дієтолога. Ця автентичність дозволила LeVeque розробити справді пристосований режим харчування, який допомагав Хендлер боротися зі здуттям і підтримувати метаболізм у гуді - і все одно насолоджуватися (здоровим) коктейлем ... або двома. Ось зірка Intel.

Ми з Челсі (або, як я люблю її називати, «Цукор») працюємо разом уже більше року. Сказати, що вона мене розсмішує, було б заниженням.

Наша перша зустріч була у п’ятницю ввечері, бо вона така зайнята. Я зайшов до неї додому, щоб виявити, що кілька її красунь тусуються і раді, коли дізнаються, що всі здорові - і всі вони мали в руках коктейлі! "Челсі" теж запропонував мені один. Так, у мене була горілка з Челсі під час нашої першої оздоровчої зустрічі.

Челсі любить коктейлі та сміється зі своїми друзями. (Одна з її книг - «Ти там горілка? Це я, Челсі».) Вона живе повноцінним, веселим життям, і її метою було продовжувати жити цим - по можливості здоровіше, якщо це можливо.

Ось протокол харчування, який я прописав, щоб допомогти їй зберегти хороший час - і її метаболізм.

Клієнт крутої дівчини: Челсі Хендлер - комік, актриса, письменниця, телеведуча та продюсер. В даний час вона знімає другий сезон "Челсі", її оригінального шоу на Netflix.

Чому вона прийшла до мене на тренерські заняття: Це звучить трохи смішно, але це так справедливо для багатьох людей: Челсі справді хотіла зрозуміти, як вона може вести більш здоровий спосіб життя, але не відмовлятися від алкоголю. (Я, наприклад, насолоджуюся келихом вина наприкінці довгого тижня.) Вона також хотіла запобігти затримці води та навчитися відключати свої гормони голоду, тому вона не постійно боролася з бажанням перекусити.

Мій рецепт харчування: Одне, на чому я зосередився, - це навчання їй щодо того, що ще (крім алкоголю) метаболізується в печінці, наприклад, фруктоза, що міститься у фруктах. Щоб зменшити кількість метаболізму, я запропонував їй скоротити солодкі фруктові соки та смузі, а також цукор загалом.

Щоб допомогти Челсі харчуватися до насичення і не відчувати голоду кожні пару годин, головним було збільшення споживання їжі здорового жиру.

Челсі дуже хотіла зрозуміти, як вона може вести більш здоровий спосіб життя, але не відмовлятися від алкоголю.

Їжа, що змінює гру за її планом: Метою було отримати 2 столові ложки жиру під час кожного прийому їжі. На сніданок, замість того, щоб їсти яєчно-білий омлет, я запропонував їй теж 2-3 жовтки - саме там жир. Вона тренується вранці, і іноді їжа не звучить апетитно, тому я навчив її, як приготувати шоколадно-мигдальне масло Fab Four Smoothie.

В обід і вечерю я закликав її побудувати тарілку з Fab Four - білка, жиру, клітковини та зелені. Вимкнення гормонів голоду відповідною кількістю цих макроелементів допомогло Челсі менше їсти під час наступних прийомів їжі.

Що стосується алкоголю ... горілчана сода (або вода) з лимоном - один із найчистіших варіантів.

Справжня дівчинка перешкода, яку їй довелося зняти по дорозі: Одного разу, коли вона їхала до Нью-Йорка, я запропонував їй взяти з собою кілька пакетів горіхового масла, щоб допомогти їй подолати розрив у голоді між обідом та вечерею. Вона почала їсти одну в літаку і надіслала мені повідомлення в ефірі, щоб підтвердити, що вона повинна з'їсти всю упаковку по 2 ст. Я засміявся і підтвердив: “Так, будь ласка! Це допоможе вам залишатися ситим і спокійним ". Вона відповіла мені текстовим повідомленням: "Якщо цей жир зробить мене товстим, я буду подавати до вас позов". Лол.

Що сталося, коли вона все збалансувала: Челсі більше не боїться жиру. Вона також кинула соки у своєму холодильнику.

Хендлер може бути її найсмішнішим клієнтом, але вона не єдина знаменитість, чиї харчові звички LeVeque допомогли перезарядитися. Ось чому Джессіка Альба та Еммі Россум також називають сюди тренера.