Що їдять елітні тенісисти (як Надал та Монфілс) до та після турніру

Думки співробітників Forbes є їхніми власними.

Не новина, що дієта тісно пов’язана із спортивними показниками. Враховуючи, що різні види спорту вимагають різного рівня поживних речовин, теніс - це той, який вимагає коротких, періодичних сплесків енергії між точками, а також уваги до проблем зневоднення та тепла, за словами Барбари Левін, відомого засновника Sports-Nutritionist.com та дієтолога багатьом олімпійським та професійним спортсменам у всьому світі.

У своїй книзі 2013 року «Служи перемозі» тенісист номер один у світі Новак Джокович висловив важливість своєї дієти без глютену. "Ми схожі на прецизійні інструменти, - писав Джокович, - якщо моє тіло погано реагує на їжу, яку я їв, я просто не можу грати на рівні, необхідному для перемоги над цими хлопцями".

Галерея: Знаменитості на Відкритому чемпіонаті США 2016 року

Оскільки конкуренція продовжує розпалюватися на Відкритому чемпіонаті США до 11 вересня, чим харчуються ці елітні гравці, щоб підготуватися до турніру, і якою їжею вони балуються під час перерви?

Я пішов на "Смак тенісу" - найвищого світового продовольчого та тенісного змагання - щоб дізнатись, і запросив Левіна зважити.

No1: КАРОЛАЙН ВОЗНЯЦЬКИЙ

«Я намагаюся змішувати це з обережною порцією білків і вуглеводів. Але коли мова заходить про здорову їжу на сірники, мій овоч - це брокколі ".

ПІСЛЯ: Не вагаючись, колишній номер один у світі сказав: “Ванільне морозиво та теплий шоколадний торт. Це найкраще! "

ДУМКА ЕКСПЕРТА: Важливо вживати достатньо овочів, які забезпечують багато життєво важливих поживних речовин. Фітохімікати (рослинні хімікати) допомагають відновленню та загальному здоров’ю. Але оскільки перетравлення їжі з високим вмістом клітковини займає деякий час, вам не захочеться їсти їх безпосередньо перед матчем.

“Я намагаюся включати в свій раціон більше овочів. Іноді я забирав би глютен, але це залежить від сезону та того, як я почуваюся у своєму тілі. Мені пощастило, що у мене є команда, яка готує для мене дуже точну дієту, тому я не впевнена, як готується їжа ".

ПІСЛЯ: Дванадцятому гравцеві світу було помітно важко визначити одну конкретну тягу, оскільки він сказав: "Я в основному їжу все, що хочу".

ДУМКА ЕКСПЕРТА: Все частіше уникають глютену. Очевидно, що безглютенова дієта приносить користь людям з алергією або непереносимістю глютену. Але для тих, хто не має цих питань, дієта не тільки ускладнює вибір їжі, а й харчові переваги також викликають сумніви. Тож почніть із двотижневої пробної дії без глютену та переконайтесь, чи справді ви почуваєтесь краще.

No3: ФЕЛІЦІАНО ЛОПЕЗ

“Хоча не так багато турнірів пропонують коричневий рис, я намагаюся їсти його, щоб залишатися здоровим. Я теж їм овочі та авокадо ».

ПІСЛЯ: Іноді у іспанського спортсмена ласуни. "Буквально днями у мене було прекрасне морозиво з чізкейком", - сказав він.

ДУМКА ЕКСПЕРТА: Бурий рис, цільне зерно, є хорошим джерелом клітковини та складних вуглеводів. Це хороший вибір у поєднанні з овочами та білками рослинного походження, такими як квасоля або нежирний тваринний білок.

ПЕРЕД: Під час кулінарної демонстрації з Маркусом Самуельссоном 14-кратного чемпіона Великого шолома запитали, що він зазвичай їсть, щоб тренуватися до великого матчу. "Завжди морепродукти", - сказав великий теніс.

ПІСЛЯ: Серед продуктів, які Надаль любить їсти, таких як оливки та шоколадні цукерки (як зазначає International Business Times), є домашня паелья його матері. Він додав: “Лише інколи, а не щодня. Ви їсте паелью щодня, не можете грати в теніс ".

ДУМКА ЕКСПЕРТА: Морепродукти - це мішаний мішок. Я б пішов на дику рибу і уникав вирощуваних на фермах риб через високий рівень забруднення. Слід також уникати риби з високим вмістом ртуті, наприклад тунця та риби-меч.

ДО: Гравець п’ятірки світу знає, як правильно їсти вуглеводи. Вона сказала: “Іноді я їжу суші, але суворо каліфорнійські булочки. Я теж макарони їм. Ніякого вершкового соусу, просто макарони з оливковою олією та трохи пармезану ».

"Я хотів би їсти піцу щодня, але не можу".

ДУМКА ЕКСПЕРТА: Як мононенасичений жир, оливкова олія чудово підходить (крім кулінарних страв). Оскільки у нього низька температура диму, нагрівання масла може розбити його на шкідливі для здоров'я компоненти. Крім того, ви не хочете завантажувати жир перед матчем. Навіть як здоровий жир, оливкова олія довше залишається в шлунку і може сприяти відчуттю ситості та роздуття.

Для звичайних людей, які хочуть харчуватися, як ці гравці, майте на увазі, що у спортсменів світового класу зазвичай є експерти, які переконуються, що вони їдять потрібну кількість у потрібний час. І оскільки кожна людина унікальна, те, що працює для одного спортсмена, може не працювати для іншого.

Отже, як загальне емпіричне правило: вибирайте цілі продукти, які не переробляють, збільшуйте різноманітність та включайте продукти з найяскравішими кольорами, щоб забезпечити здоровий, збалансований план харчування, за словами спортивного дієтолога.

Зрештою, виграшна дієта може включати шматочок шоколадного торта час від часу. Як і багатьох з нас, цих атлетів тягне до десертів та простих вуглеводів під час перерви. І "хоча морозиво та шоколадний торт можуть бути не найздоровішим вибором, їх можна швидко розбити на цукор, щоб замінити запаси глікогену в м'язах і підготувати гравців до наступних змагань", - зазначив Левін.

Юстасія Хуен - письменниця стилю життя, робота якої виходила в The Washington Post, The Wall Street Journal Asia, Business Insider Prime, Popular Science та багатьох інших.

Її спеціальність - веселий, інформативний та злегка вигадливий вміст - чи це вплив 3D-друку на майбутнє вишуканих страв; як навчити дітей електроніці за допомогою шиття; або перший у світі підводний тенісний корт, який став однією з найпопулярніших історій ForbesLife у 2015 році.

Окрім написання та створення 22Carrots - місця, де їжа та спосіб життя стикаються - деякі з її улюблених занять включають дегустацію десертів з матчі, класифікацію класичного Kit Kats з усього світу та перегляд тенісу (особливо коли грає Надаль).