Ще лише кілька укусів: визначення помірного прийому їжі залежить від конкретного індивіда, свідчать дослідження

Афіни, штат Джорджія - Хоча вживати їжу в помірних кількостях можна вважати практичною порадою щодо здорового харчування, нове дослідження Університету штату Джорджія припускає, що широкий спектр тлумачень терміна може зробити його неефективним посібником для схуднення чи збереження ваги.

Чим більше людей подобається їжі, тим більше прощають їхні визначення помірності, вважає провідний автор дослідження Мішель ван Деллен, доцент кафедри психології Франклінського коледжу мистецтв і наук.

"Помірність - це відносний термін", - сказала вона. “Коли люди говорять про їжу в помірних кількостях, це не дає їм чіткого, конкретного способу керувати своєю поведінкою.

"Як для худих, так і для людей із надмірною вагою люди схильні думати про міру через власну об'єктивну лінзу і перебільшують, що таке помірність".

Дослідження, опубліковане в журналі Appetite, описує відносні значення, що додаються до модерації на основі сприйняття. Результати грунтуються на результатах різних досліджень, проведених командою в лабораторії та в Інтернеті.

"Ми попросили людей сказати нам, що, на їх думку, є помірністю, з точки зору кількості", - сказав ванДеллен, експерт з самоконтролю. «Наприклад, дослідницька група попросила учасників визначити, скільки печива буде помірним, скільки буде поблажливістю і скільки буде враховано, що ви повинні їсти.

«Люди дійсно вважають помірність меншою, ніж переїдання, тож це передбачає менше споживання. Але вони думають про це більше, ніж про те, що їм слід їсти. Тож помірність - це більше прощення їхніх поточних бажань. ... Чим більше ти любиш їжу, тим більше їй думаєш, що ти можеш їсти помірковано ».

Дослідження додає до зростаючої кількості літератури, яка свідчить про те, що люди погано оцінюють кількість їжі, яку вони їдять. А з точки зору зростання рівня ожиріння, ванДеллен зазначає загальну реакцію проти дієти.

"Зараз люди кажуть:" Дієти не працюють; не слід сідати на дієту. Ви просто повинні жити за правилом міри '', - сказала вона. “Це все більш поширена думка. Існують цілі рухи здорового харчування, орієнтовані на цю ідею помірності ".

Одним із можливих джерел цієї реакції вона називає безліч стигматизуючих рис, пов’язаних із судженням людей про надмірну вагу. Ці рухи дуже чутливі до негативних наслідків цих клейм.

"Але ці рухи припускають, що люди насправді можуть добре оцінювати, що вони їдять і що становить відповідну кількість", - сказав ванДеллен. "Той факт, що ці рухи набувають популярності в той же час, коли ми вчимося, люди погано оцінюють такі речі, як помірність, свідчить про те, що є багато місця для занепокоєння щодо зростаючих показників ожиріння".