Ален Дюкасс та Джейсон Атертон об’єднують зусилля на разовій благодійній вечері

Цього квітня кухарі з зірками Мішлен об’єднаються на ексклюзивний вечір на допомогу готельному дійству

У кулінарній зустрічі розумів, Ален Дюкасс і Джейсон Атертон об’єднують зусилля для одноразової благодійної вечері на допомогу Проекту гостинності. 22 квітня 2020 року кухарі зірок Мішлена прийматимуть ексклюзивну вечерю в ресторані «Ален Дюкасс» у готелі «Дорчестер», який відкрився в січні після капітального ремонту.

атертон

Починаючи з прийому шампанського та канапе, вечір включатиме меню з п’яти страв, розроблене двома шеф-кухарями та натхнене їхніми індивідуальними стравами - такими як каркас Атертона з сморчками, спаржею, чорним трюфелем та вин-хауном, а також шотландські лангустини Дюкасса. з фісташками та цитрусовими.

До кухарів приєднаються їх ставленики Жан-Філіп Блонде, виконавчий шеф-кухар Алена Дюкасса в Дорчестері, та Даніель Бірк, виконавчий шеф-кухар Atherton's The Social Company.

Ален Дюкасс у Дорчестері

Усі прибутки з вечора будуть передані на акцію гостинності, головним покровителем якої є Джейсон Атертон. 183-річна благодійна організація була заснована в 1837 році і пропонує фінансову, фізичну та психологічну підтримку тим, хто працює або вийшов із сфери гостинності.

"Проведення цієї події з Аленом, шеф-кухарем, якого я завжди очікував і за яким стежив, є неймовірно особливим", - прокоментував Атертон. «Підтримувати благодійну організацію, до якої я так пристрасно почуваюся, - це честь, особливо робити це в такій установі, як Ален Дюкасс у Дорчестері. Я сподіваюся, інші кухарі та ресторатори бачать когось на кшталт легендарного Дюкасса, який підтримує "Акцію гостинності", як заохочення для них, у свою чергу, щоб захистити видатні умови для наших кухарів, офіціантів та фахівців гостинності. Ми не можемо дочекатися, щоб підняти тост із вами, щоб відсвяткувати все, що вони роблять ".

Ален Дюкасс у Дорчестері

"Мені дуже приємно об'єднати зусилля з Джейсоном Атертоном, яким я давно захоплювався, для дуже особливого вечора", - додав Дюкасс. "Я особливо з нетерпінням чекаю вшанування неймовірної роботи" Акції гостинності "та важливої ​​обізнаності, яку вони приносять для підтримки працьовитих та відданих команд гостинності".