Складайте їжу, яка має сенс.

Я співпрацюю з різноманітними харчовими компаніями та брендами, операторами гостинності та харчування, зареєстрованими дієтологами та іншими медичними працівниками.

Я допомагаю поєднати науку про харчування разом із радістю готувати їжу, яка переконливо висвітлює бренди та бізнес.

І мій схвалений кухарем підхід означає, що мої рецепти смачні - і просто “працюють” у перший раз ... Це означає, що споживачі люблять робити їх знову.

Я представник бренду; Я розробив рецепти, продукти та меню; Я працював вчителем і вихователем; Я працював приватним кухарем; і я створив, продюсував і знявся у понад 200 відео про приготування їжі та харчування.

Зацікавлені у спільній роботі? Зв'яжіться зі мною.

Мої послуги

Брендові партнерства

Розробка оригінального рецепту
Нестандартні відео
Підготовка поля
Телесегменти
Статті, цитати

Мовлення та освіта

Представник конференції
Демонстрації кулінарії
Семінари, вебінари та курси

Консультація з брендом

Розробка продукту
Маркування продуктів харчування та харчування
Стратегія охорони здоров’я

Ровесник
Навчання

Вебінари для спеціалістів із терапії та інших медичних працівників
Виступ та лекції
Інтернет-курси та класи
Практичні семінари та демонстраційні заходи

Останні проекти

Розробка рецептів та відео

Бренди Bloom Fresh ™ хотіли просувати свої гранатові аріли та золоті ягоди. Я створив п’ять рецептів зі святковою тематикою та зняв відео, щоб продемонструвати споживачам Bloom Fresh, як готувати кожен з них.

Компанія використовувала ці популярні відео - для всього, починаючи від золотих ягід з йогуртовою заправкою і закінчуючи корою гранатового шоколаду - на своєму веб-сайті та платформах соціальних мереж, щоб заохотити покупки та стимулювати споживачів.

Bloom Fresh також зміг перепрофілювати рецепти в ряд
роздатковий матеріал, який робить чудові подарунки на виставки, споживчі виставки та продуктові магазини. Крім того, одне з відео було переглянуто на моїй сторінці у Facebook понад 35 000 разів.

Послуги приватного кухаря для прес-секретаря знаменитостей

Atkins Nutritionals, компанія, заснована для просування низьковуглеводних продуктів харчування дієти Аткінса, наймає представників знаменитостей, які погоджуються дотримуватися дієти на дворічний контракт.

Їжа цих прес-секретарів готується приватним кухарем. Зазвичай вони мешкають у Лос-Анджелесі, але коли прес-секретар привезла її сім’ю до Нью-Йорка для зйомок фільму, я вступив.

Протягом двох місяців я готував триразове харчування для кінозірки та її сім’ї. Вони насолоджувались смачними та поживними стравами - і зірка змогла дотримуватися свого раціону за напруженого графіку

Розробка продуктів для заморожених продуктів харчування

Happi Foodi звернувся до мене з цікавою можливістю - вони хотіли створити схвалені Whole30 морозильні страви для бренду Walmart's Great Value Better For You, але для цього їм бракувало досвіду кулінарного харчування.

Я продумав повну лінійку страв для розповсюдження через Walmart, розробив і випробував рецепти, провів дегустації, а потім використав свій досвід, щоб перетворити ці рецепти на смачні продукти масового виробництва.

Зараз у кожному магазині Walmart у країні доступне ціле 30 страв.

Починаючи з лінійки Walmart, я створив дві інші лінійки веганських страв та страв з низьким вмістом вуглеводів для Happi Foodi.

Професійні підтвердження

Кеті Тулуза, директор з маркетингу та комунікацій, Фонд Produce for Better Health

Еббі була чудовим партнером Фонду «Зроби для кращого здоров’я»! Її захоплення роботою простежується у кожному рецепті, відео чи демо-версії, до якої вона торкається. Той факт, що вона працює з нами як Посол у галузі фруктів та овочів у дії, справді тому, що вона вірить у місію вживання більше фруктів та овочів для щасливішого та здоровішого життя, демонструє, якою людиною вона є в основі. Будь то в Інтернеті чи особисто, ми знаємо, що можемо розраховувати на те, що вона буде виконувати якісну роботу кожного разу, і завжди з посмішкою. Вона хоче робити добре для своїх клієнтів і завжди виходить за рамки; плюс їй приємно працювати! Ми любимо нашу Еббі і вважаємо, що ви теж повинні!

LaChell Miller, MS RD CC, фахівець з питань харчування, Американська молочна асоціація Північного Сходу

Еббі Геллман - динамічний кулінарний експерт та представник Американської молочної асоціації Північного Сходу (ADANE). Вона стала великим активом при оцінці та реабілітації до 500 рецептів для нашої нової бази даних рецептів. Увага Гельмана до деталей була надзвичайно корисною для просування проектів вперед. Вона також використовує свої знання в галузі харчових продуктів, щоб проводити кулінарні презентації для ключових аудиторій/авторитетів ADANE. З Еббі легко працювати і слухати потреби клієнтів, щоб забезпечити найвищу якість результатів.

Гері Лейні, віце-президент з питань інновацій та якості, Happi Foodi

Я працював з Еббі над кількома проектами, і виявив, що їй приємно працювати. Її підхід до створення нової страви переносить харчування в місце, яке смачне. Коли проекти мають свої типові криві кулі, вона гнучка і позитивна. Я сподіваюсь працювати з Еббі над іншими проектами!

Енді Даддлстон, керуючий партнер, The Little Beet

Це задоволення, коли я зв’язуюся з кимось, хто має рівень досвідченості та професіоналізму Еббі щодо їжі та харчування. Але, можливо, так само важливо, адже з нею приємно працювати.

Джессі Гулд, генеральний директор та засновник Ox Verte

Я познайомився з Еббі, працюючи у великій компанії з обслуговування продуктів, де вона зробила фантастичну роботу - розумну, креативну та дивовижну робочу етику. Я була настільки вражена її роботою, що коли я пішла, щоб запустити свою організацію громадського харчування, Ox Verte, я найняла Еббі на посаду нашого головного кулінарного дієтолога для розробки нашого сезонного меню відповідно до нашої дієтичної та джерельної філософії. Мені завжди подобалося працювати і співпрацювати з Еббі, і я вважаю, що вона є чудовим доповненням до будь-якої організації.

Еббі в ЗМІ

Повноваження

Освіта

Магістр наук
в галузі харчування, Колумбійський університет

Кулінарний ступінь
Нью-Йоркська кулінарна школа Пітера Кумпа (Інститут кулінарної освіти)

Бакалавр наук
Корнельський університет, школа готельного управління

Ключове посольство

Дженні Крейг
Науково-консультативна рада

Академія харчування та дієтології
Доповідач

Продукція для кращого здоров’я
Посол з овочів та фруктів

Американський молочний завод на північному сході
Прес-секретар, спікер

Галузеві тури

Баранина
Американські та новозеландські ягнячі дошки

Національна рада яловичини скотаря та Північно-східна промоція яловичини

Чудова компанія
Симпозіум лідерів з питань харчування рослин

Процедури узбережжя Тихого океану
Тур консервів - Каліфорнійський чіпкий персик та оздоровчий помідор

Барілла
Подорож у ЗМІ

Байєр
Досвід занурення у стійкість

Партнери

Найпопулярніші події

Потрібен динамік для вашої події?

Про мене

Я заснував свою компанію в 2014 році, щоб навчити споживачів, як готувати їжу, яка має сенс; поділитися тим, що я знаю, з іншими зареєстрованими дієтологами та медичними працівниками; і допомогти брендам продуктів харчування максимізувати можливості для бізнесу.

Я є членом Науково-консультативної ради Дженні Крейг і постійно надаю найсучасніші поради щодо оновлення стратегій компанії щодо освіти та способу життя. Я також є інавгураційним членом елітної мережі "Попроду для кращого здоров'я" - "Посли фруктів та овочів у дії".

Я консультант шеф-кухаря/дієтолога з досліджень та розробок «Краще для тебе» та приватної компанії Happi Foodi, і я створюю дві лінії здорових заморожених страв, що продаються для Happi Foodi у Walmart по всій країні.

Моя перша кулінарна книга «Середземноморська дієта DASH» була опублікована в листопаді 2019 року.

Я отримав ступінь магістра наук з питань харчування в Педагогічному коледжі Колумбійського університету та пройшов дієтичне стажування в Нью-Йорксько-Пресвітеріанській лікарні в Нью-Йорку.

Я також маю ступінь бакалавра в Школі адміністративного управління університету Корнелла та здобув диплом кулінара в Нью-Йоркській кулінарній школі Пітера Кумпа (нині відомий як Інститут кулінарної освіти).