Шаурма Тофу

Вам може бути знайома шаурма, традиційна суміш смаженого на косі м’яса, подається в лаваші, тому вам сподобається ця м’ясна спіна на класичному левантинському блюді. Для вашого здоров’я, або L’Chaim!

Інгредієнти:

2 з половиною склянки твердого тофу, нарізаного тоненькою соломкою морквяною очисницею
4 столові ложки оливкової олії
2 великі цибулини, очищені від шкірки і тонко нарізані півкільцями
1 морква, очищена від шкірки і нарізана тонкими смужками за допомогою морквяного очищувача

Спеції:
1 чайна ложка куркуми
1 столова ложка кмину
1 столова ложка спеції шаурма
1 столова ложка солодкої паприки
Необов’язково:
Перець чилі
Сіль
1 чайна ложка часникового порошку

Пропозиція для подачі: подрібнена петрушка, салат з тахіні

Напрямки:

Помістіть у миску: смужки тофу, столову ложку оливкової олії та всі спеції. Перемішайте.

На сковороді розігріти решту оливкової олії. Додайте цибулю і смажте близько 7 хвилин, до золотистого кольору. Додайте моркву і смажте, періодично помішуючи ще 2 хвилини.

Додайте приправлений тофу і добре розмішайте. Перемішуйте, поки тофу не стане золотистим по краях.

Перекладіть на блюдо для подачі або помістіть у кишеню з лаваша, закінчіть рубаною салатом із петрушки та тахіні. Подавайте!