Сезон спаржі майже тут

Будьте готові вітати смачні та дуже поживні весняні овочі, такі як спаржа

Сезон спаржі майже настав, і ви не хочете його пропустити. Зазвичай збирається лише близько шести тижнів, починаючи з початку травня, більша частина спаржі, виробленої в Канаді, вирощується в Онтаріо, Квебеку та до нашої ери, хоча багато ферм пропонують заморожений продукт після закінчення сезону врожаю, щоб ви могли насолоджуватися вирощеною спаржею місцевого виробництва цілий рік.

Окрім того, що це смачний весняний овоч з сімейства лілійних (тісно пов’язаний з часником, цибулею та цибулею-пореєм), спаржа наповнена харчуванням для спортсменів. Мало калорій і жирів, але багато клітковини, антиоксидантів, вітамінів та мінералів, включаючи залізо, фолієву кислоту, мідь, бета-каротин, різні вітаміни групи В та вітаміни А, Е, С та К.

Якщо вам цікаво, біла спаржа - це просто звичайна зелена спаржа, покрита мульчею і темною пластмасою, щоб сонячне світло не потрапляло до неї, фотосинтез не відбувся, а плодоніжка залишалася білою. Смак дещо м’якший, і в харчовому відношенні вони схожі, хоча біла спаржа має менше антиоксидантів.

Ось декілька посилань на рецепти включення спаржі в щоденні страви вашої родини, тому, коли вона почне з’являтися у вашого місцевого бакалейника, ви будете готові.

РЕЦЕПТИ

Запечена картопля-спаржа

Відмовтеся від смаженої у фритюрі картоплі на користь цієї набагато здоровішої смаженої картоплі спаржі. Їм потрібно лише 10 хвилин підготовки та 10 хвилин для випікання, і вони мають лише близько 150 калорій на порцію.

Імбирна курка, обсмажена зі спаржею

Цей рецепт ідеально підходить для будь-якого бігуна, який насолоджується китайською їжею, але шукає здоровіших страв. Ми рекомендуємо вибрати коричневий рис.