Виправлення з низьким вмістом натрію

Серце кардіології Діксі
Джеймісон К. Джонс, доктор медичних наук, F.A.C.C.

Натрій є найменш визнаним дієтичним фактором, що сприяє дискомфорту та болю в ногах. Якщо ви страждаєте від набряклості або болючості ніг і ніг, вирішення проблеми може бути цим засобом з низьким вмістом натрію. Натрій не викликає проблем з венами, але, безумовно, сприяє проблемі, потрапляючи в тканини, що оточують вени. Це робить ноги важкими, а не просто важкими, вони важкі! Натрій, що знаходиться в тканинах, забирає в них воду, залишаючи ноги набряклими, а взуття щільним. Деякі люди запаковують літри зайвої рідини в кожну ногу.

Зменшення вмісту натрію не вирішить проблеми з венами чи кровообігом, але, безсумнівно, може зробити це більш керованим. Якщо ви кажете: «Я не додаю сіль у їжу», не припиняйте читати. Більшість натрію, який ми отримуємо в нашому раціоні, насправді не надходить із солонки ....

Що таке натрій? Натрій - головний інгредієнт кухонної солі. Він також міститься у великій кількості продуктів харчування. Для нормальної роботи організму потрібна дуже мала кількість натрію, але більшість людей їдять натрію набагато більше, ніж потрібно їх організму.

Хто повинен скоротити натрій? Майже всі їдять занадто багато натрію. Середній американець щодня вживає 3400 міліграм натрію. Експерти стверджують, що багато людей повинні мати не більше 2300 міліграмів на день, а багато людей повинні мати навіть менше.

Чому я повинен скоротити натрій? Зменшення кількості натрію, який ви їсте, може мати значну користь для здоров’я:

Це може знизити артеріальний тиск, а значить, допоможе зменшити ризик інсульту, інфаркту, пошкодження нирок та багатьох інших проблем зі здоров’ям.
Це може утримати нирки від надмірної роботи. Це особливо важливо для людей, які страждають захворюваннями нирок.
Це може зменшити набряки в щиколотках і животі, що може бути незручним і ускладнювати рух.
Це може зменшити ймовірність утворення каменів у нирках.
Це може допомогти зберегти міцність ваших кісток.

Які продукти мають найбільше натрію? В оброблених харчових продуктах найбільше натрію. Ці продукти зазвичай надходять у банках, коробках, банках та пакетах. Вони, як правило, мають багато натрію, навіть якщо вони не мають солоного смаку. Насправді в багатьох солодких продуктах багато натрію. Єдиний спосіб точно знати, скільки натрію ви отримуєте, - це перевірити етикетку.

Ось кілька прикладів продуктів, у яких часто надто багато натрію:

Консервовані супи
Суміші рису та локшини
Соуси, заправки та приправи (наприклад, кетчуп та гірчиця)
Готові заморожені страви (їх також називають «телевізійними вечерями»)
М'ясні страви, хот-доги та сири
Копчена, в’ялена або маринована їжа
Харчування в ресторані

Що я повинен робити, щоб зменшити кількість натрію у своєму раціоні? Багато людей думають, що уникати солонки та не додавати сіль у їжу означає, що вони харчуються з низьким вмістом натрію. Це не так. Не додавати сіль за столом або під час приготування їжі трохи допоможе. Але майже весь натрій, який ви їсте, вже є в їжі, яку ви купуєте в продуктовому магазині або в ресторанах.

Найголовніше, що ви можете зробити, щоб скоротити натрій, - це їсти менше обробленої їжі. Це означає, що слід уникати більшості продуктів, які продаються в банках, коробках, банках і пакетах. Також слід їсти в ресторанах рідше.

Замість того, щоб купувати готові, оброблені продукти, купуйте свіжі або свіжоморожені фрукти та овочі. (Свіжоморожені продукти - це продукти, які заморожують, не додаючи до них нічого.) Купуйте м’ясо, рибу, курку та індичку, які є свіжими, а не консервованими або продаються за прилавком. (М’ясо, що продається на прилавках із високим вмістом натрію). Тоді спробуйте готувати їжу з нуля вдома, використовуючи ці інгредієнти з низьким вмістом натрію.

Якщо вам потрібно купувати консервовані або упаковані продукти, вибирайте ті, що мають маркування «без натрію» або «з дуже низьким вмістом натрію». Або вибирайте продукти, які містять менше 400 міліграмів натрію в кожній порції. Кількість натрію в кожній порції відображається на етикетці харчових продуктів, яка надрукована на консервованих або упакованих продуктах. Крім того, які б зміни ви не вносили, робіть їх повільно. Виберіть одну річ, щоб зробити інакше, і робіть це деякий час. Якщо ця зміна залишається, додайте ще одну. Найголовніше - робити невеликі кроки і дотримуватися змін, які вам підходять.

Що робити, якщо я дуже люблю їсти на вулиці? Ви ще можете їсти в ресторанах раз у раз. Але вибирайте місця, які пропонують більш здоровий вибір. Заклади швидкого харчування майже завжди є поганою ідеєю. Наприклад, типовий прийом їжі з гамбургера та картоплі фрі з популярної мережі швидкого харчування містить близько 1600 міліграмів натрію. Це більше натрію, ніж багато людей повинні з’їсти за день!

Вибираючи, що замовити:

Запитайте у свого сервера, чи можна їсти без солі
Уникайте продуктів, які постачаються з соусами або пропадами
Вибирайте просте м’ясо на грилі або рибу та овочі, приготовані на пару
Попросіть для салату олії та оцту, а не заправки

Що робити, якщо їжа просто не так смачна без натрію? Дайте йому час, і пам’ятайте про свої цілі щодо покращення здоров’я. Ваші смакові рецептори можуть звикнути мати менше натрію, але ви повинні дати їм можливість пристосуватися. Також спробуйте інші ароматизатори, такі як трави, спеції, лимонний сік та оцет.

Зниження вмісту натрію може мати значну користь для здоров’я, зокрема допомогти вам почуватись краще. Поставте собі за мету поступові кроки до зниження рівня натрію, це допоможе вашим ногам почувати себе найкраще. Якщо ваші ноги почуваються добре, ви, швидше за все, будете активні та отримаєте переваги від активного способу життя. Згадайте здорові ноги, здорове життя!