Салат з томатного огірка з бальзамічною заправкою та базиліком

салат

Я визнаю- У мене немає зеленого пальця. Дайте мені рослину, і вона, швидше за все, стане коричневою протягом тижня. Можливо, це тому, що мій графік у минулому був більш напруженим, і я забув би поливати свої рослини. З COVID19 я вдома і частіше насолоджуюсь своєю палубою там, де проживає моя рослина базиліка. У мене також є помідорна рослина, яка працює досить добре, велике спасибі! Сподіваюся, вони дозріють до серпня, щоб використовувати.

Будучи шанувальником середземноморської кухні, Я люблю мати свіжий базилік to кидати в макарони, салати чи овочі. У мене було залишки білої квасолі від іншої страви, а також кілька вмираючих огірків і стиглих помідорів. Я порубав кілька речей, і тепер у мене новий салат.

Смішним у «салаті» є те, що більшість людей припускають, що це буде просто зелень та інші овочі та заправка. Коли ви додаєте в салат квасоля, сочевиця, едамаме або горох горох, це робить його більшою їжею. Усі види сушених бобів та бобових містять багато білка та клітковини, які є набагато ситнішими, ніж просто ромен або шпинат. Вони також додають кольору та текстури вашим салатам, щоб зробити їх цікавішими.

Ось смачний салат на спробу:

Інгредієнти:

1/2 огірка, подрібнений

1 стиглий помідор, подрібнений

1 невелика жменька свіжого листя базиліка, розірвана

1 банка білої квасолі (темно-морська, північно-північна або канеллінні)

1 ст. сир фета

1 ст. бальзамічний оцет (або червоний винний оцет)

1 ст. оливкова олія

Напрямки.

  1. Огірки, помідори, базилік, квасоля та сир фета з’єднайте у великій салатниці.
  2. Збийте оцтом і оливковою олією і полийте салат.
  3. Полийте салат шматочком солі і подавайте холодним.