Салат з морських водоростей із заправкою Місо 海藻 サ ラ ダ

Цей допис може містити афілійовані посилання. Будь ласка, прочитайте мою політику розкриття інформації для отримання деталей. Як партнер компанії Amazon я заробляю на кваліфікованих покупках.

заправкою

Здоровий та освіжаючий рецепт салату з водоростей. Подаваний з помідором черрі над зеленим листям салату та политий соусом місо, цей яскравий салат - це смачна зміна звичних салатів за вашим обіднім столом.

Оточені океаном, ми їмо всі види водоростей в Японії. Ці морські овочі широко використовуються в японській кухні за свої оздоровчі властивості та глибокі унікальні аромати. Різноманітність водоростей настільки ж величезне, як і океан. Деякі з найбільш звичних сортів включають норі, яке використовується для рисових кульок суші та онігірі, комбу для бульйону даші та вакаме для супу та салату місо.

Я мало знав, що водорості вважаються «дивною їжею», поки я не приїхав до США, тому я був здивований тим, що отримував багато запитів на рецепт салату з морських водоростей від читачів по всьому світу (Ви можете прочитати цей пост про користь морських водоростей для здоров’я на моєму сайті).

Це було чудово знати, що є більше людей, які із задоволенням їдять водорості, ніж я думав. Коли ви запитали мене проСалат з морських водоростей", Можливо, ви шукали цей тип салату з водоростей нижче, який зазвичай подають у японських суші-ресторанах в США.

Салат трохи гострий, але в цілому досить солодкий і хрусткий. Однак саме цього салату з морських водоростей насправді НЕ існує в Японії. Оскільки я проживаю деякий час у США, я попросив підтвердити своїх друзів у Японії.

З цікавості я подивився, з чого зроблений салат. Окрім суміші морських водоростей, стебла водоростей (Kuki wakame) та паростка водоростей (Mekabu), було кілька інгредієнтів, яких я не очікував. Вони включають штучно пофарбований агар (тип желатину на основі водоростей), MSG і кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози. Я запитав у працівників суші-ресторанів, як вони роблять салат з нуля, і на мій подив, усі вони сказали, що насправді купують салат з морських водоростей заздалегідь.

Що й казати, я не зробив копію версії. Але натомість я хотів поділитися традиційним стилем салату з водоростей, який ми їмо в Японії. Це набагато корисніше і навіть смачніше, ніж салат з водоростей з ресторанів.

Для цього рецепту я використовувала суміш із салатів із сушених водоростей, придбаних у моєму місцевому японському продуктовому магазині. Добре укомплектований азіатський продуктовий магазин також повинен їх нести. Суміш з морських водоростей дуже проста у використанні, вам просто потрібно замочити їх у холодній воді на кілька хвилин, щоб вони розм’якшились, а потім добре злити, перш ніж кидати заправкою. Є багато видів заправки, які добре поєднуються з салатом, такі як домашня заправка з кунжуту. Сьогодні я зробив наш улюблений Пов'язка Місо який упакований умами!

Якщо ви не можете знайти суміш із салатів із сушених водоростей, ви можете замінити їх водоростями вакаме, які є більш широко доступними (такими, як ви бачите в супі місо). Замочіть вакаме до готовності і повністю злийте, залийте його тонко подрібненим огірком і трохи помідорів черрі, і ви отримаєте яскравий, освіжаючий салат з водоростей, щоб насолодитися.

Заміна японського інгредієнта: Якщо ви хочете шукати замінники японських приправ та інгредієнтів, натисніть тут.

Підпишіться на безкоштовно Лише один кулінарний бюлетень доставляється у вашу поштову скриньку! І залишайся на зв’язку зі мною Facebook , Pinterest , YouTube , і Instagram всі останні оновлення.