Салат з кунжутних водоростей

морських

Є багато свят, які Кенія та Хлоя хочуть відзначити, але протягом останніх кількох років одним із найважливіших для мене був День Землі. Навчання своїх дітей про важливість піклування про їхній світ стало освітнім досвідом для всієї нашої родини. Я, звичайно, не мав користі в дитинстві від потрапляння тієї самої інформації, яку вони мають, і відповіді на їхні запитання про те, куди йде наш смітник, коли сміттєвоз забирає його, що таке глобальне потепління та як ми можемо захистити всіх тварин у морі є постійним щоденним нагадуванням про те, наскільки важливий цей особливий день. Подібним чином я намагаюся піддавати дітей якомога більшій кількості чарівних продуктів, які виробляє земля, як це можливо, включаючи ті, які вони ніколи раніше не думали про їжу.

Ось декілька речей, які, на мою думку, приходять на думку більшості дітей, коли вони чують термін салат з морських водоростей_ брутто, слизовий, дивний, ніяк це я не їжу! Деяким людям це може здатися дивним, але я обіцяю вам, салат з водоростей надзвичайно смачний. Настільки, що з того часу, коли ми з муженеком вперше почали водити дітей до японських ресторанів, вони так швидко їх зашмаровували, що нам завжди довелося замовляти ще одну миску.

Подібно до темної листової зелені, морська капуста настільки ж щільна, як і поживна речовина, наповнена такими вітамінами, як С (більше, ніж брокколі), В12 та А. Я купив водорості для цього салату в Trader Joe's, але можна придбати різні сорти можна знайти у Whole Foods та більшості магазинів здорової їжі. Лише дотик підсмаженої кунжутної олії, тире соєвого соусу та сплеск осязаного рисового оцту перетворюють цю поживну силову установку з моря у щось, що може сподобатися кожному малюкові.

І коли ваші малюки скажуть вам, як вони люблять їсти морські водорості, ви можете нагадати їм, що це ще одна причина, через яку ми повинні підтримувати чистоту наших океанів!