Коледж Інституту сталого розвитку нації Menominee

Освітня робота з освітою

Додому
Освіта
- Можливості досвіду навчання
  - Стажування
    - Можливості стажування
Дослідження
- Стале сільське господарство
  - Крем’яна кукурудза на острові Ведмедя
- Фенологія
  - Навчальний шлях
  - Сюжети фенології
- Досліджуйте блоги, відео та додаткові ресурси
Практика
- Стійкість кампусу
- Садові та продовольчі ініціативи щодо суверенітету
  - Сад кампусу CMN
  - Теплиця SDI
  - Компост
  - Насіннєвий банк CMN
- Ресурси на сайті
  - Погодні станції CMN
  - Камери CMN з активацією руху
Аутрич
- Саміт на зміну сезонів 3
- Літній інститут планування корінних народів
- Когорта лідерства сталого розвитку
  - Про нас
  - Когорта лідерства зі сталого розвитку 2020
  - Застосування
  - Фінансування програми
Мудрість корінних народів

Додому
Освіта
- - Можливості досвіду навчання
  - - - Стажування
    - - - - Можливості стажування
Дослідження
- - Стале сільське господарство
  - - - Крем’яна кукурудза на острові Ведмедя
- - Фенологія
  - - - Навчальний шлях
  - - - Сюжети фенології
- - Досліджуйте блоги, відео та додаткові ресурси
Практика
- - Стійкість кампусу
- - Садові та продовольчі ініціативи щодо суверенітету
  - - - Сад кампусу CMN
  - - - Теплиця SDI
  - - - Компост
  - - - Насіннєвий банк CMN
- - Ресурси на місці
  - - - Погодні станції CMN
  - - - Камери CMN з активацією руху
Аутрич
- - Саміт на зміну сезонів 3
- - Літній інститут планування корінних народів
- - Когорта лідерства сталого розвитку
  - - - Про нас
  - - - Когорта лідерства зі сталого розвитку 2020
  - - - Застосування
  - - - Фінансування програми
Мудрість корінних народів

Написала: Доллі Поттс, фахівець з питань сільського господарства

Ми з Адамом, Ребеккою поїхали до Червоного озера та Міннеаполіса, штат Міннесота, щоб відвідати конференції з питань суверенітету корінних продовольчих товарів. Нашою першою зупинкою був самміт продовольства нації Червоне озеро, який відбувся у коледжі Червоного озера. Нас зустрічали наші господарі громада Червоного озера. Перша презентація, яку я відвідав, була з доктором Мартіном Рейнхартом, який представив “Деколонізацію дієти”. Доктор Рейнхарт провів щорічне дослідження, вивчаючи наслідки місцевої дієти з високим вмістом білка, яка включала 25 різноманітних учасників.

Дієта учасників повинна була складати 25-100% корінної їжі. Вони вели журнал, регулярно займалися спортом та щоквартально отримували медичні перевірки. Методи доступу до їжі, які вони використовували, включали полювання, риболовлю, збирання та обмін. Вони допомагали одне одному, ділячись знаннями з демонстраційними стравами для кулінарії, інтернет-журналами та потлуками. Наприкінці дослідження найбільш досвідчені втрата ваги, зменшення обхвату, зниження ІМТ при зниженні артеріального тиску та холестерину. Доктор Рейнхарт працював з місцевими постачальниками, такими як рибний ринок, щоб закурити більше риби, щоб учасники мали запас деколонізованої дієти.

Девід Мануель був нашим путівником для продовольчого туру Red Lake, який висвітлив місця, пов’язані з місцевою харчовою ініціативою. Деякі місця були, Навчальний сад Гітігааніке, Червоне озеро, національна їжа, та рибне господарство Червоного озера. Завод з переробки дикого рису та рибальство були моїми улюбленими. Я ще ніколи не бачив стільки дикого рису, і запах був чудовим. Місцеві жителі січують всю рибу в Рибальському господарстві, і я вважаю це дуже цікавим. Кожній людині дозволено привезти 100 риб, і промисел буде купувати їх у них за фунт. Сад був занедбаним розплідником сосен. Плем’я відремонтувало розплідник до теперішнього місця, яке включає цілорічну теплицю.

У кожному з чотирьох сіл є громадський сад. Громадам рекомендується їсти свіжу вирощену їжу, а семінари з ідеями, як готувати садові страви, проводяться регулярно. Кожен прийом їжі на саміті готували місцеві чоловіки та жінки. Рекомендованими стравами були дикий рис, зелень, риба, лось, оленина та болотний чай (місцевий напій), приготований з того, що можна було придбати місцево.

Субота, наш останній день саміту Червоного озера був найкращим. День був насичений демонстрацією їжі домашньої мами, кленового цукру, консервів, дикого рису та ляльок з кукурудзяної лушпиння, зовні хліба, копченої риби, натуральних чаїв та того, як загнати кролика. Демонстрації проводились надворі на майданчику Червоного озера Паввоу неподалік від коледжу. Демонстранти готували на відкритому вогні традиційними методами та продуктами харчування, отриманими з цієї місцевості. Давали зразки, хоча я відбирав стільки, скільки міг потримати. Що й казати, все було смачно, приготування їжі на відкритому вогні зробило все смаком ще більш вишуканим. Усі демонстранти дуже щедро ділились рецептами та порадами щодо приготування їжі. Ми створили хорошого друга «Джека», який також вирощував крем’яну кукурудзу, і його поради дуже корисні для нашого врожаю в SDI.

Ми виїхали з Червоного озера з повними животами і з нетерпінням чекаємо наступної конференції із спільнотою сіу Шокопі Мдеваканттон у казино Mystic Lake, штат Міннеаполіс, штат Міннесота. На Другій щорічній конференції з питань харчування корінних американців були представлені теми про здорову їжу традиційних продуктів харчування. Такі теми, як «Їжа - це медицина», «Корінна їжа покращує здоров’я» та «Трансформаційне харчування»: Церемонія вдячності - це лише декілька тем та доповідачів, яких ми із задоволенням слухали. Усі спікери поділились одним і тим же повідомленням; традиційна корінна їжа корисна для корінних народів. У майбутньому все більше племен повинні заохочувати своїх людей їсти те, що їм доступно на батьківщині.

Повернувшись до традиційних режимів харчування та харчування, корінні жителі повертають собі міцне здоров’я та добробут. Я представив свій плакат на тему "Традиційні практики садівництва та збирання для забезпечення здорових продуктів харчування" на конференції Shakopee. Плакат був прийнятий дуже добре з багатьма питаннями щодо наших досліджень та змови кукурудзи. Було виставлено багато плакатів, в тому числі «Шеф-кухар Сіу», який займається громадським харчуванням, де представлені місцеві продукти харчування, тим, хто представив свої стратегії зміни раціону своєї громади на здоровий корінний раціон. Конференція була дуже інформативною та мала різноманітний список учасників. Група молодих жінок взяла участь у молодіжній панелі наступного покоління та розповіла про свій садівничий проект із залученням молоді шкільного віку. Наш час закінчив останню ніч “Супаманом”, корінним репером, який не повідомляє молоді про наркотики та алкоголь. Останньою зупинкою нашої подорожі була до Центру притулку дикої природи Міннесоти, де ми здійснили екскурсію та відвідали фенологічну стежку. Мені сподобався центр, він був дуже інформативним та зручним для громади.