Рулети

Весняні булочки - чудова закуска або легка їжа, а також можливість використати залишки овочів, які є в холодильнику!

1 упаковка оберток з пружинними рулонами

1 фунт тофу або залишків вареного м’яса

2 склянки вареного рису або дикого рису

3 чашки овочевого асорті, такі як:

капуста, подрібнена у вареному або сирому вигляді
шпинат, варений або сирий
моркву, подрібнену або тонко нарізану скибочками
огірки, насіння і тонкі нарізки
кольрабі, очищений від шкірки та тонко нарізаний або подрібнений
капуста, подрібнена варена або сира
зелена цибуля, нарізана тонкими скибочками
червоний перець, тонко нарізаний скибочками
кінза, подрібнена
сніговий горошок

1. Помістіть усі інгредієнти для наповнення в окремі миски або на великий деко

2. Наповніть окремий деко або велику форму для пирога 1/2-1 ”теплою водою і покладіть 2 вологі кухонні рушники, розкладені по обидва боки деко. По одному поміщайте сухі обгортки з пружинних рулонів у воду приблизно на 30 секунд (ви можете переміщати їх або просто давати сидіти). Вийміть обгортку з пружинних рулонів і покладіть її на один з рушників (який вбере трохи зайвої води).

3. Помістіть бажані начинки (приблизно 2 столові ложки рису, жменьку овочів та 1/4 склянки білка) на нижню третину обгортки, що знаходиться найближче до вас. Дно обгортки перекиньте над начинкою (подалі від вас) і потягніть рулон назад до себе, щоб затягнути обгортку над начинкою. Складіть правий і лівий кінці і відкатайте обгортку від себе - як буріто - для завершення. Повторіть це з рештою обгортками.

4. Подавайте з соусом на ваш вибір, таким як арахісовий соус!