Їжа для Риму: стабільне ізотопне дослідження дієти в імперський період (1–3 століття н. Е.)

Додати до Менділі

Анотація

За часів Імперії населення Риму складалося здебільшого з вільних громадян нижчого класу та рабів. Як видно з історичних записів, римська дієта включала переважно оливки, вино та пшеницю, але бідні та поневолені римляни могли їсти все, що їм вдалося знайти та дозволити собі, що призвело до значної неоднорідності римської дієти. Попередні аналізи ізотопів вуглецю та азоту скелетів з Імперської Італії почали виявляти зміни в харчуванні, але мало що відомо про те, що люди їли в столиці. Це дослідження доповнює попередню роботу, додаючи нові дані про ізотопи людських скелетів, знайдених на двох кладовищах імперського періоду (І – ІІІ ст. Н. Е.) У Римі. Ці дані дозволяють припустити, що раціон харчування у містах та приміських районах різнився, особливо у споживанні зерна проса С4. Порівняння цих нових даних із усіма опублікованими паледієтичними даними Імператорської Італії демонструє, що існували значні відмінності в харчуванні простих людей.

Основні моменти

► Ми провели аналізи ізотопів C та N на 48 особинах з Імперського Риму. ► Більшість людей вживали дієту, що складається з рослин С3 та водного білка. ► Один дорослий мав переважно дієту С4, а одна дитина ще не була повністю відлучена від грудей. ► Люди, що живуть у передмісті, з’їли більше ресурсів С4, ніж люди, що мешкають поблизу міста. ► Порівняння з іншими даними Імперської Італії свідчить про неоднорідність раціону.

Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску