Рулет з шоколадного торта (швейцарський рулет)

Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розкриття інформації.

Рулет з шоколадного торта (Swiss Roll) солодкий і вологий, зроблений із шаром шоколадного торта, обмотаного навколо домашніх збитих вершків, готовий менше ніж за 60 хвилин!

Торти - одні з найпопулярніших десертів у блозі, включаючи деякі класичні: легкий шоколадний торт, торт Орео та морквяний торт!

Шоколадний рулет (Swiss Roll) - це ІДЕАЛЬНИЙ святковий десерт, приготований з вологим шоколадним пирогом, обмотаним навколо моїх домашніх збитих вершків, і збирає його менше 60 хвилин! Ви можете прикрасити з будь-якого приводу, використовуючи свіжі фрукти, розтоплений шоколад, цукрову пудру, або навіть посипання та заморожування для версії на день народження.

У цьому рулоні для торта використовується шоколадний бісквіт, який легший, ніж звичайний торт, і його буде легше катати. До того ж ми розливаємо його в тонку сковороду, тому губці потрібно лише 10 хвилин для випікання. Рулет для торта повинен охолонути після випікання і перед тим, як додати збиті вершки, тому не забудьте заощадити тут додатковий час. Якщо ви хочете додати цьому десерту більше смаку, додайте в кляр чайну ложку м’ятної або ванільної екстракту.

ЯКА РІЗНИЦЯ МІЖ РУЛЯДОЮ І ШВЕЙЦАРСКИМ РОЛОМ?

Технічно швейцарський рулет - це тип рулади, але рулет може бути солоним або солодким. Його також виготовляють з інших видів випічки, тоді як швейцарський рулет - це завжди різновид легкого або бісквітного торта із солодкою начинкою.

ЯК ВАЛИ ШВЕЙЦАРСЬКИЙ РОЛИК?

Цей швейцарський рецепт рулету вимагає катати торт, поки він ще теплий. Не пропускайте цей крок, оскільки ви хочете, щоб він охолодився у такій формі. За допомогою пергаментного паперу оберніть папір навколо паперу. Залиште його в спокої, поки воно не охолоне, потім дуже обережно розгорніть і додайте начинку, перш ніж знову згортати.

СКІЛЬКИ ОСТАННІЙ ШВЕЙЦАРСКИЙ РОЛЬ?

Цей рулет для торта протримається 2-3 дні в холодильнику. Оскільки ми використовуємо збиті вершки як начинку, я не залишав би цей торт з холодильника більше 2 годин для безпечності харчових продуктів.

ЧИ МОЖЕТЕ ЗАМОРОЗИТИ ЦЕ ШВЕЙЦАРСЬКИЙ РЕЦЕПТ РОЛУ?

Цей рецепт рулетного торта можна зробити заздалегідь і заморозити на 2-3 місяці. Зробіть рулет для торта, потім доведіть до кімнатної температури, додайте начинку та оберніть поліетиленовою плівкою та станіолем. Коли будете готові, розморозьте в холодильнику, а потім прикрасьте цукровою пудрою безпосередньо перед подачею.

Не хвилюйтеся, що ваш торт не буде виглядати таким гарним, коли ви спочатку його розкачаєте. Ось короткий малюнок того, як виглядав мій торт, коли я його вперше розкатував:

Збиті вершки будуть трохи сочитися з боків, коли ви розкачуєте їх назад. Боки стануть трохи хитрішими. Це абсолютно добре, просто обріжте краї, і у вас будуть ідеально виглядають краї, як на малюнку вище цього.

БІЛЬШЕ РЕЦЕПТІВ ТОРТІВ

Шоколадний чіп-фунт торт
Класичний жовтий торт
Торт червоний оксамит
Легкий шоколадний торт
Легкий полуничний пісочний
Торт ванільний фунт

ПОРАДИ ДЛЯ РОБОТИ ТОРТУ З ШОКОЛАДУ (ШВЕЙЦАРСЬКИЙ РОЛОК)

Цей рецепт рулетів для тортів вимагає збитих вершків, оскільки легка текстура ідеально поєднується з губкою. Спробуйте інші начинки для різних варіацій десерту на цьому рулоні шоколадного торта, такі як шоколадна глазур, глазур з вершковим сиром, ванільний вершковий крем або розтоплений зефір.
Збийте чайну ложку м'яти перцевої зі збитими вершками, а потім зверху торт рулетом подрібненими м'ятними цукерками для святкового варіанту!
Я рекомендую використовувати електричний міксер або підставку для змішування вершкового масла та цукру, щоб отримати найкращі результати у структурі губки.
Після того, як пиріг обкатали, запиліть цукровою пудрою або зверху залийте шоколадним ганашем.
Додайте столову ложку екстракту ванілі або екстракту мигдалю для додаткового смаку у ваш рулет для торта.
Виконайте дії цього рецепту за допомогою ванільної губки, якщо ви не віддаєте перевагу шоколаду.
Цей рулет для торта найкраще працює, коли ви випікаєте тісто на желейній сковороді, але ви можете використовувати невеликий деко, якщо це у вас є. Спробуйте дотримуватися приблизно 15 × 12, інакше тісто може поширитися занадто тонко.
Спробуйте розмішати пюре з фруктів або полуниці на верхівці збитих вершків, а потім залити торт свіжими ягодами та столовою ложкою шоколадної стружки.
Якщо ваш пиріг прилипає до пергаментного паперу, ви можете спробувати запилити папір додатковою цукровою пудрою наступного разу.
Збийте чайну ложку кориці в сухі інгредієнти, щоб додати трохи смаку в рулет торта.

Закріпіть це

Сподобався цей рецепт? Збережіть його на своїй дошці Pinterest зараз!