Баски, Іспанія - 2019 (Розпродано)

Країна Басків розташована на зеленій півночі Іспанії на узбережжі Атлантичного океану, пролягаючи над Францією. Місцево відомі як Еускаді або Паї Васко, вони мають власну мову, свої кулінарні традиції (визнані Мішленом, що надає зірок понад 30 ресторанам) та неймовірно красиву географію. Тільки з цих причин нам слід відвідати, але як тільки ви дізнаєтесь про їхню пристрасть поєднувати доброзичливий акт обіду з найкращими інгредієнтами, ну, назад уже немає шляху назад.

розпродано

баск, Іспанія - РОЗПРОДАНО

Дати 28 вересня - 6 жовтня 2019

Мандрівники - 15 осіб

МІСЦЯ ЗАЛИШИЛИСЯ- ПРОДАНО

Ціна - $ 6900 на особу

Поїздка розрахована на досвідчених мандрівників з пригодними духами та пристрастю до чудової їжі. Їжа, яка досі готується так, як це робилося сотні, якщо не тисячі років тому. Їжа, яка глибоко пов’язана з людьми та культурою місця. Наші гості - дорослі людей будь-якого віку. Вони мають дух відкритості, бажання відчути страви та культуру, які можуть бути для нас дуже новими. І нашим гостям потрібно насолоджуватися прогулянками.

Ми тримаємо групу невеликою - до 15 гостей, які подорожують з одним досвідченим господарем із Zingerman’s, плюс наші місцеві гіди!

Дивовижна їжа - майже всі сніданки, обіди та вечері.

Ми будемо насолоджуватися традиційними регіональними стравами, приготованими з місцевих свіжих інгредієнтів.

Закулісні візити з кустарними виробниками, місцевими фермерами, практичний досвід випічки та приготування їжі.

Два господарі туру Цінґермана та наші екскурсоводи, які завжди будуть у вашому розпорядженні.

Наші власні приватні автобусні перевезення.

Проживання в готелі на 8 ночей.

Алкогольні напої (крім напоїв під час вечері або коли вони спеціально включені в маршрут)

Особисті витрати грошей

Протягом туру ми будемо зупинятися в 4 різних готелях. Вони варіюватимуться від чудового сільського комфорту до міської величі. Усі вони мають власні ванні кімнати. У більшості є Wi-Fi.

День 1
Мадрид

Ми зустрінемось першого дня пізно вдень у нашому готелі для ознайомлення. (Ми настійно рекомендуємо гостям прилетіти на день-два раніше, щоб пристосуватися до часового поясу, і відвідати деякі чудові місця Мадрида, такі як музей Прадо.) Ми почнемо з короткого відвідування площі Бики рано ввечері, щоб отримати якийсь історичний контекст. Тоді ми вечерятимемо там і влаштуватимемо виступ у фламенко.

Після сніданку в нашому готелі, ми сідаємо в наш автобус протягом найдовшого часу подорожі і вирушаємо в пишну зелену місцевість регіону Басків. Ми зупинимося в дорозі, щоб відвідати консерватори перець Пікільо, які, за словами Хосе Андреса, є найкращими в Іспанії. Ми будемо гарно обідати в тому самому місті, перш ніж продовжувати ще пару годин до нашого спокійного сільського фермерського готелю в самому серці країни Басків протягом наступних двох ночей. Вечеря на фермі.

2 день
Мадрид
Лодоса Еррацу

Ми проведемо день, будучи близьким та особистим, із самодостатньою сільською економікою цієї маловідомої частини країни Басків - усі говорять про те, як інгредієнти є ключовою річчю у фантастичній їжі цього регіону, тому ми повертаючись до джерела. Сніданок подається неквапливо о 10 ранку. Ми починаємо з відвідування овечого комбінату смачного сиру та заняття з виробництва сиру, а також дізнаємось про вівчарських собак та овець. У нас буде дивовижний обід на фермі, яка виробляє більшу частину того, що ми з’їмо. Якщо погода дозволить, після обіду ми проведемо заміську прогулянку. Пізніше ми відвідаємо млин, де готують традиційні прісні хлібці, що називаються тало. Наш день закінчиться прогулянкою навколо приємного традиційного баскського містечка та легкими тапасами.

День 3
Базтан

Ми збираємо речі і виїжджаємо з пагорбів Іспанії, прямуючи до більш рівних земель Франції. Перш ніж покинути пагорби, ми зупинимось, щоб відвідати знамениті печери Цугаррамурді, де можна побачити унікальну місцеву культуру. Потім на обід у новій країні, але все-таки баски! Обід на узбережжі. Згодом ми відвідаємо прекрасне місто Сен-Жан-де-Люз перед тим, як повернутися до Іспанії та наступні дві ночі у більшому місті та у місцевому Парадорі. Увечері ми прогуляємось по пінчос.

День 4
Еспелетт
Біарріц
Гондаррібія

Сьогодні, повернувшись до іспанської сторони регіону Басків, ми відвідаємо важливий ринок, який відіграє важливу роль в економіці всієї області і наповнений усіма видами місцевої їжі. Залежно від погоди ми можемо побачити різноманітні гриби, а також, можливо, побачити відомого шеф-кухаря. Потім насолоджуйтесь надзвичайно традиційним баскським продуктом - твердим сидром! Після чудового обіду в сідрерії, можливо, прогулянки до сусіднього села та зупинки біля місцевої виноробні на зворотному шляху до Фуентерабії. Увечері легка проба з більш місцевими тарифами.

День 5
Гондаррібія

День 6
Сан-Себастьян

Чому б не розпочати день з шоколаду? Ми коротко дізнаємось про місцевий внесок в історію шоколаду. Основну частину дня витрачаємо на вивчення “alubia negra de Tolosa” - чорних бобів Tolosa. Ми відвідаємо виробників, проведемо час із місцевим шеф-кухарем, щоб навчитися готувати традиційну страву з цієї знаменитої квасолі, яку потім отримуємо, щоб насолодитись обідом. Ми прибуваємо до Сан-Себастьяна пізно вдень для нашого дводенного перебування. Згідно з нашими звичаями, ми ввечері запропонуємо прогулянку для пінтосів, зосереджені сьогодні на традиційному стилі Сан-Себастьяна.

Іспанія відома у всьому світі високою якістю консервованих морепродуктів, і цього останнього повного дня в регіоні Басків ми відвідаємо, мабуть, найвідомішого виробника - Ortiz. Ми дізнаємося про їх процеси та насолодимося дегустацією їх продуктів перед нашим обідом на грилі у цьому чудовому містечку приморського порту. Після обіду буде трохи всього морського повітря, тому ми пройдемо коротку прогулянку на човні уздовж узбережжя, щоб побачити прекрасне узбережжя та його незвичайні скельні утворення. Ми зупинимося, щоб перекусити - маленька, але дуже відома тапа регіону - восьминіг! А потім назад до Сан-Себастьяна; ввечері необов’язковий пінтхос-повзання, в іншому районі від минулої ночі, відомого більш сучасним стилем пінтосу, на відміну від більш традиційного стилю минулої ночі.

День 7
Сан-Себастьян

Перед тим, як ми попрощаємось із Сан-Себастьяном, у вас є вільний ранок для кочування. Ми виїжджаємо до Мадрида десь опівдні і зупиняємось по дорозі на обід у високо оціненому, але класичному ресторані. Згодом ми влаштуємось на 4,5 години їзди назад до Мадрида. Увечері ми запрошуємо вас приєднатися до нас у приватному клубі на площі Санта-Ана, щоб випити та тапас. Ми прощаємось сьогодні ввечері, якщо хтось із нас не перетнеться вранці за сніданком.

День 8
Сан-Себастьян
Мадрид

Сніданок в готелі; деякі з нас поїдуть сьогодні, а інші, можливо, залишаться на огляді Мадрида.

День 9
Мадрид

Зазначимо одне: цей маршрут - це поточний план, і все може змінитися. Ми докладемо всіх зусиль, щоб забезпечити описані екскурсії та досвід. Однак природа місць, які ми будемо відвідувати - не типові туристичні напрямки - означає, що плани можуть змінитися в останню хвилину. Крім того, у вас завжди є можливість пропустити певну екскурсію, але зауважте, що ми не зможемо повернути кошти за пропущені страви чи інші події.