Нове дослідження виявляє, чому каліфорнійський чорнослив може бути відповіддю на успішне схуднення.

виявляє

Вживання чорносливу не підриває управління вагою та не викликає негативних наслідків для шлунково-кишкового тракту


Нові дослідження, представлені на Європейському конгресі з ожирінням, показують, що відсутність негативних наслідків включення чорносливу в дієти для контролю ваги, насправді деякі дані свідчать, що вони можуть покращити втрату ваги.

Дослідження професора Джейсона Хелфорда та доктора Джо Гаррольда, департаменту психологічних наук Ліверпульського університету, було ініційовано Каліфорнійською комісією з чорносливу, яка також мала успіх рік тому, забезпечивши заяву ЄС щодо здоров'я чорносливу, яка підтвердила, що вживання 100 г на день сприяє до нормальної роботи кишечника.

Незважаючи на те, що література демонструє високий вміст клітковини в чорносливі та їх гострий вплив на апетит, сухофрукти історично обмежувались рекомендаціями щодо здорового харчування, спеціально для контролю ваги.

Консультант-дієтолог із Каліфорнійської ради з чорносливу Дженнетт Хіггс зауважує: "Походження цієї точки зору неясне, але воно пов'язане з тим, що, якщо порівнювати зі свіжою сливою на вагу (наприклад, на 100 г), вони, здається, містять більше цукру/енергії, але якщо порівнювати на порцію, цукор та енергія насправді однакові, оскільки все, що змінюється від сливи до чорносливу, це часткове зневоднення. Іншим занепокоєнням були проблеми переносимості, пов'язані з включенням значної кількості чорносливу в щоденний раціон ".

У новому дослідженні вивчалось, чи не підриває чорнослив втручання у зниження ваги контроль ваги; чи можуть споживачі з низьким вмістом клітковини терпіти включення чорносливу в свій раціон протягом 12 тижнів, і; чи викликав чорнослив хронічні корисні зміни апетиту.

Дослідження включало 100 споживачів із надмірною вагою та ожирінням з низьким вмістом клітковини (74 жінки, 26 чоловіків; середній вік 43 роки та середній індекс маси тіла (ІМТ) 30 кг/м²), при цьому учасники завершили рандомізоване дослідження двох груп для оцінки ефектів чорносливу ( 140 г/день для жінок, 171 г/день для чоловіків) на вагу та апетит протягом 12-тижневого періоду активної втрати ваги. Інтервенційній групі давали чорнослив, тоді як активній панелі управління давали поради щодо корисних закусок.

Дослідники виявили, що прийом чорносливу як частину здорового способу життя вчинив значні зміни у масі тіла (середня втрата 2,0 кг або 2,4%) та окружності талії (2,5 см/2,3%) від вихідного рівня.

Втрата ваги між групами різнилась протягом останніх 4 тижнів з тенденцією до більшої втрати ваги у групі чорносливу. Більше того, незважаючи на високі добові дози, чорнослив добре переносився.

Професор Хелфорд каже: «Це перші дані, що демонструють як зниження ваги, так і відсутність негативних побічних ефектів при споживанні чорносливу як частини дієти для регулювання ваги. Стійкий вплив на апетит також спостерігався з даними, що свідчать про збільшення повноти в групі чорносливу після 8-го тижня. Результати можуть стосуватися хронічного ефекту апетиту чорносливу та сухофруктів.

«Ці результати демонструють, що вживання значної кількості чорносливу щодня, як частина здорового, збалансованого харчування, не призводить до збільшення ваги, і певним чином полегшує побоювання, що споживання сухофруктів має бути обмеженим у порівнянні зі свіжими фруктами в рамках здорового харчування & поради щодо способу життя. Хоча споживання фруктів та овочів все ще не досягає рекомендованих рівнів *, щоб мати можливість рекомендувати зручний варіант закуски, такий як сухофрукти, може забезпечити легке та приємне рішення, яке допоможе сприяти цьому недоліку », - додає Дженнетт Хіггс.