Печиво з ромашкою

З відтінками квіткової солодкості чай з ромашкою настільки ж смачний у цих ніжних печивах, як і готує чашка. Легкий трав'яний аромат нагадує про спеціалізований магазин, але цей рецепт чудово поєднується вдома. Просто відкрийте пакетики для чаю, щоб виміряти висушену ромашку і додайте її до борошняної суміші, поки ви випікаєте. Це печиво, яке на смак для мене просто весняне.

Інгредієнти

2 склянки універсального борошна
2 столові ложки сушеної ромашки з високоякісних чайних пакетиків з ромашкою
½ чайна ложка розпушувача
¼ чайна ложка солі
12 столових ложок (1 ½ палички) несоленого вершкового масла
¾ склянки цукрового піску
1 яйце
¾ чайної ложки ванільного екстракту

Дає 3 ½ дюжини печива

Ромашка відома своїми розслаблюючими властивостями, що робить її трав’яним чаєм, яким часто користуються ввечері самостійно або як частина суміші. Для цього рецепта обов’язково виберіть чай, який не містить інших інгредієнтів, оскільки м’ята перцева та інші ароматизатори замаскують легкі квіткові якості печива.

Почніть з виготовлення тіста для печива. З’єднайте універсальне борошно, ромашку, розпушувач та сіль і відкладіть.

Вершкове розм’якшене масло з цукром до світлого та пухнастого стану за допомогою змішувача-підставки, оснащеного насадкою для лопатей. Додайте яйце та ванільний екстракт і перемішайте, щоб поєднати. Додайте борошняну суміш кількома додаваннями до поєднання. Розділіть тісто на два сплюснуті диски, оберніть і охолоджуйте в холодильнику принаймні на 2 години.

Як тільки тісто для печива охолоне, розігрійте духовку до 350 градусів. Вийміть один диск і дайте йому розм'якшитися, доки він не зможе бути прокручений, не зламавшись. Розкочуйте на злегка присипаній борошном поверхні або між шматками пергаменту товщиною ¼ дюйма. Наріжте на круги за допомогою 2 kie-дюймової (або подібного розміру) формочки для печива. Місця на відстані приблизно 1 дюйм на аркушах, вистелених пергаментом.

Випікайте партіями на середній полиці духовки приблизно 9 хвилин або до тих пір, поки краї не стануть злегка золотистими, але верхівки залишаться світлими. Перекладіть на решітки для повного охолодження. З’єднайте залишкове тісто, охолодіть і за необхідності знову розкачайте.