Користь для здоров’я та факти риби вугра

риби

Корисні фактори для здоров’я та факти вугрів
Ім'я: Користь для здоров’я та факти риби вугра
Наукова назва: Ангілла рострата
Походження В основному зустрічається на східному узбережжі Північної Америки
Кольори Оливково-зелений, від зеленуватого до жовтого, коричневий
Фігури Видовжене, струнке, зміїне тіло з маленькою і загостреною головою; Довжина: 1,22 м (4,0 фута)
Калорії 375 Ккал./Скл
Основні поживні речовини Вітамін А (258,29%)
Вітамін B-12 (191,67%)
Ізолейцин (103,65%)
Лізин (103,23%)
Триптофан (95,68%)
Користь для здоров'я Здоров’я шкіри, формування ДНК, регенерація клітин і тканин, здоров’я кісток, сприяння травленню
Більше фактів про користь для здоров’я та факти вугрів

Історія

Спочатку вважали, що цей вугор є американським, а європейський вугор таким самим, що нагадує схожу поведінку та зовнішній вигляд. Але це залежить від кількості хромосом, різних генів та числа хребців. A. rostrata має від 103 до 110, тоді як A. anguilla має від 110 до 119. Місця нересту цих двох видів перекриваються. A. rostrata більш західний порівняно з A. Anguilla. Нерест американського вугра відбувається на півострові Юкатан. Після нересту до Саргасового моря воно рухається на захід. Американські вугри виходять із Гольфстріму найбільш рано в європейських вуграх і мігрують у лиманах попереду Східного узбережжя Північної Америки в період з лютого до кінця квітня.

Харчова цінність

159 грам вареної риби вугра завантажується 375 калоріями, 94,3 грамами вологи, 37,6 грамами білка, 23,77 грамами загального ліпідного жиру і 2,86 грамами золи. Багатий поживними речовинами, він забезпечує 258,29% вітаміну А, 191,67% вітаміну В12, 103,65% ізолейцину, 103,23% лізину, 95,68% триптофану, 93,69% треоніну, 91,71% валіну, 89,85% гістидину, 82,68% лейцину, 75,20% білка, 67,91% загального ліпідного жиру, 62,86% фосфору, 44,59% ніацину, 30,09% цинку, 24,25% тіаміну, 24% селену, 12,75% заліза та 11,81% калію.

В основному він споживається в Європі, США, Кореї, Японії, Новій Зеландії, Китаї та інших країнах. Окрім свого виразного смаку, він пропонує різні переваги для здоров'я. Риба вугра допомагає знизити рівень холестерину, кров'яний тиск та шанси на артрит. Це покращує розвиток мозку, хороший зір та функції нервової системи.

  1. Здоров’я шкіри

Вітамін А допомагає вивести токсини та вільні радикали, які можуть пошкодити шкіру. Він підтримує шкіру м’якою та еластичною, утримуючи вологу, запобігає сухості та шкірним захворюванням, таким як псоріаз. (1)

Кобаламін необхідний для утворення ДНК в організмі. Вітамін життєво важливий для процесу поділу клітин. Дефіцит вітаміну В12 призводить до утворення в організмі мегалобластів, що також може призвести до анемії. (2)

  1. Регенерація клітин і тканин

Клітини та тканини потребують оновлення для підтримки волосся, нігтів та шкіри. Клітини шкіри, травної системи та крові починають гинути через тиждень. Це вимагає поповнення клітин, щоб замінити старі. Білок використовується для виробництва клітинних регенеративних ліків. (3) (4) (5)

  1. Здоров’я кісток

Фосфор необхідний для процесу росту і підтримує зуби та кістки. Це пов’язано з формуванням міцних кісток внаслідок звичайного зносу. Це сприяє здоров’ю ясен, а також емалі зуба. Це забезпечує полегшення від серйозних захворювань, таких як втрата мінеральної щільності та втрата кісткової маси. Дослідження показує, що фосфор пов’язаний із здоров’ям серця. (6) (7)

  1. Допомагають травленню

Вітамін В допомагає функції травної системи людини, нервів, здоровому апетиту та підтримує сяючу шкіру. (8)

  1. Посилити пізнання

Дослідження показують, що цинк позитивно впливає на психічне здоров’я. Разом з вітаміном В6 він стимулює функцію нейромедіаторів в організмі. Додатковий цинк підтримує функцію здоров’я та сприяє лікуванню. (9)

  1. Лікуйте хворобу Альцгеймера

Тіамін уповільнює шанси хвороби Альцгеймера. Прийом 100 мг добавок вітаміну В1 ефективний для пацієнтів із хворобою Альцгеймера. (10)

  1. Гемоглобін

Залізо необхідне для утворення гемоглобіну, який забезпечує темний відтінок крові та сприяє транспортуванню кисню в організмі. Додатковий гемоглобін необхідний, оскільки кров виділяється через внутрішні або зовнішні травми. (11) (12)

  1. Знижує інсульт

Калій необхідний для роботи мозку. Висока концентрація калію транспортує кисень до мозку і стимулює нервову діяльність. Це запобігає виникненню інсульту в мозку. Він діє як судинорозширювальний засіб, який розслаблює судини тіла. Це сприяє вільному потоку крові, запобігаючи утворенню тромбів. (13)

  1. Запор

Магній полегшує запор. Це забезпечує проносні властивості для розслаблення м’язів кишечника. Це пом’якшує випорожнення, пом’якшуючи стілець. (14)

Запобіжні заходи

  • Кров риби вугра шкідлива для людини.
  • У ньому є ртуть, яка може бути шкідливою для немовлят, вагітних жінок та жінок, які годують груддю. Ртуть може мати незначний вплив на нервову систему немовлят, що розвивається.

Як їсти

  • В основному це смажене, мариноване або копчене.
  • Застосовується в японській та корейській кухні.

Інші факти

  • Самка за рік відкладає до 4 мільйонів плавучих яєць і гине після відкладання яєць.
  • Існує понад 400 видів вугрів.
  • Він виживає як у прісній, так і в солоній воді.