Ревінь Шарлотта

Харчові цінності

Калорії	424 ккал	(20%)
Білок	5,8 г.	(6%)
Жир	31,1 г.	(27%)
Вуглеводи	30 г.	(20%)

Інгредієнти

Етапи підготовки

Для шарлотки: ревінь з шкіркою і кубиками. Варіть ревінь, вино та цукор, поки ревінь не стане м’яким, приблизно 2-3 хвилини. Дайте охолонути.

Замочіть желатин у холодній воді на 5 хвилин. Промийте і обробіть полуницю. Пюре 200 грам (приблизно 7 унцій) полуниці. Чверть залишилася полуниці.

Видаліть ревінь з вина. Підігріти вино і розмішати желатин, щоб він розчинився. Розмішайте полуничне пюре і дайте охолонути 20-30 хвилин. Збийте вершки і розмішайте ванільний цукор. Складіть вершки в желатинову суміш, а потім складіть залишки полуниці та ревеню.

По краях вистеліть каструлю з пружинними палець. Влийте суміш шарлотки та остудіть протягом 3-4 годин.

Звільніть шарлотку з каструлі.

Для гарніру: Збийте крем і стабілізатор до стійкості. Налийте в мішок для трубопроводів і використовуйте для прикраси шарлотки. Подавайте, прикрасивши фісташками.