Рекомендоване споживання цукру "слід зменшити вдвічі", кажуть експерти міністрам

рекомендоване

Одна банка газованого напою міститиме цілий добовий раціон цукру дорослої людини згідно з новими рекомендаціями, які будуть розглянуті Міністерством охорони здоров’я.

Кількість "вільного цукру", що сприяє дієтичним калоріям, має бути зменшено вдвічі, згідно з вченими, що консультують уряд.

"Повідомлення має бути зменшення споживання всіляких продуктів харчування та напоїв"

Ян Макдональд

Проект звіту Науково-консультативного комітету з питань харчування (SACN) закликає зменшити з поточної рекомендації 10% споживання дієтичної енергії до 5%.

Це еквівалентно 25 грамам цукру для жінок та 35 грам, або від семи до восьми чайних ложок, для чоловіків.

Одна банка газованого напою об’ємом 330 мл містить близько семи чайних ложок, і тому вона сама по собі відповідає цій межі.

Професор Ян Макдональд, який очолював робочу групу з вуглеводів SACN, сказав: "Одна банка може витратити ваші 5%, але повідомлення повинно бути зменшене споживання всіх видів продуктів харчування та напоїв.

"Це можливо, якщо це не нудна дієта Другої світової війни", - сказав він.

Керівництво буде винесено на громадські консультації до остаточного звіту, який має бути опублікований у березні 2015 року.

Безкоштовні цукри - це ті, що додаються в їжу або містяться у фруктових соках, меді, сиропах і підсолоджених напоях. Вони не включають цукри, заблоковані всередині свіжих фруктів та овочів, та молоко.

Вчені також рекомендували збільшити щоденне загальне споживання клітковини з приблизно 18 грамів до 30 грамів для дорослих.

Докази показують, що клітковина покращує здоров’я кишечника і може допомогти запобігти серцевим захворюванням.

Вуглеводи повинні складати половину щоденного споживання калорій населення, як це рекомендується в даний час, зазначив комітет.

Експерти з питань харчування дійшли своїх висновків, переглянувши тисячі наукових робіт вчених, які досліджували вплив цукру на здоров'я.

Занадто багато цукру в раціоні, як відомо, є однією з основних причин епідемії ожиріння та зростання рівня діабету 2 типу. Безкоштовний цукор також становить серйозну загрозу здоров’ю зубів.

Д-р Ен Прентис, голова SACN і директор з досліджень харчування людей при Медичній науковій раді, зазначила: «SACN провела ретельну оцінку великої доказової бази щодо ролі вуглеводів у дієті та їх зв’язку зі здоров’ям.

"У звіті є вагомі докази того, що якби люди мали менше вільного цукру і більше клітковини у своєму раціоні, вони зменшили б ризик серцево-судинних захворювань, діабету 2 типу та раку кишечника", - сказала вона.

"Для свого здоров'я людям потрібно вживати збалансовану дієту, яка включає продукти, багаті вуглеводами, які мають низький вміст вільних цукрів і багато клітковини", - додала вона.

Громадське охорона здоров'я Англії заявило, що вирішує проблему цукру, нарощуючи свої медичні кампанії та закликаючи споживачів, харчові компанії, роздрібну торгівлю та інші зацікавлені сторони співпрацювати у вирішенні цієї проблеми.

Д-р Елісон Тедстоун, головний дієтолог з громадського здоров'я Англії, наголосила, що на даний момент чинна рекомендація, згідно з якою безкоштовний цукор повинен становити 10% добових калорій, залишатиметься в силі.

Вона сказала: “Ми дуже стурбовані споживанням цукру. Якщо ви подивитесь на дієтичні дані, то побачите, що кожна окрема група населення в Англії перевищує рекомендовану норму споживання цукру.

«Однією з причин, через яку ми стурбовані, є ожиріння. Ми схильні вважати ожиріння косметичною проблемою, лише з тими образами людей, що страждають ожирінням. Це не. Трохи надмірна вага або підгі збільшує ризик метаболічних захворювань.

“Ситуація у Великобританії дуже складна. У нас понад дві третини дорослого населення страждають від надмірної ваги або ожиріння. Кожен п’ятий чотири-п’ятирічний вік страждає ожирінням або надмірною вагою. На момент виходу з початкової школи кожен третій страждає ожирінням або надмірною вагою ».

Вона додала, що 28% п'ятирічних дітей страждали від карієсу в Англії. Безалкогольні напої складають близько 30% споживання цукру дітьми, зазначила вона.

Твердження виробників про те, що підсолоджені напої складають лише близько 3% споживання цукру, базувалися на цілому населенні, а не лише на дітях.

"Це не означає, що маєш зовсім іншу дієту. Це означає подумати про заміну цих продуктів з високим вмістом цукру на альтернативи з низьким вмістом цукру ».

Елісон Тедстоун

Виступаючи на брифінгу в Лондоні, доктор Тедстон сказав, що зниження цукру до 5% калорій просто означало зробити вибір способу життя, щоб обмежити споживання таких продуктів харчування, як газовані напої, шоколад, солодощі та тістечка.

Вона заявила: "Це не означає, що маєш зовсім іншу дієту. Це означає подумати про заміну цих продуктів з високим вмістом цукру на альтернативи з низьким вмістом цукру; наприклад, питна вода. Замість того, щоб мати плитку шоколаду, ви можете отримати шматочок фрукта ".

Професор Грехем Макгрегор, голова групи "Дія проти цукру", сказав: "Зараз ми споживаємо набагато більше нинішніх рекомендацій на 10%, тому фантастично, що ця сильна рекомендація була висунута і свідчить про терміновість діяти зараз.

"Нещодавно" Дія проти цукру "(міністр охорони здоров'я) Джеремі Хант забезпечила просту семикрокову програму боротьби з ожирінням серед дітей", - сказав він.

"Він повинен почати з встановлення цілей щодо зниження рівня цукру в безалкогольних напоях цього літа і перекласти відповідальність за харчування на незалежний орган, такий як Агентство з харчових стандартів, щоб безалкогольні напої та харчова промисловість отримали рівні умови для загрози регулювання, щоб забезпечити дотримання всієї харчової промисловості ".