Салат з редьки, трав та фета з лимонним вінегретом

2 - Не сподобалось

2 Значення 4 зірки:

0 Значення 3 зірки:

0 2 зіркові значення:

0 Значення 1 зірка:

Щавель, багаторічна трава, поширена у французькій кулінарії, додає яскравого, лимонного смаку цьому здоровому рецепту весняного салату. Сорт з червоними жилами є особливо гарним, але якщо ви не можете його знайти, спробуйте використати дитячу руколу, пагони гороху або змішану зелень.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Для приготування заправки: З’єднайте анчоуси, часник, лимонний сік, оцет та мед у блендері; обробляти до майже однорідного стану. Під час роботи двигуна пролийте масло через подавальну трубку та обробляйте до стану крему. Приправте 1/4 чайної ложки солі та перцю за смаком.

Для приготування салату: Редис, щавель (або руколу), цибулю-шалот, базилік та естрагон з’єднайте у великій мисці. Приправити сіллю і перцем. Акуратно киньте 1/2 склянки заправки (залишку заправки залиште для іншого використання). Перекладіть у миску для подачі або блюдо. Залийте зверху фетою (або козячим сиром), цедрою лимона, хроном та посипкою Piment d'Espelette, якщо бажаєте. Подавайте негайно.

Попередньо: пов'язка в холодильнику (Крок 1) до 3 днів; перед використанням доведіть до кімнатної температури.