Reddit - Кулінарія - Спробуємо рецепт курячої печінки та яєць на пару (蒸蛋)

Я люблю яйце на пару. Настільки, що я намагаюся зробити це ще кращим.

Для довідки, щоб зробити яйце на пару:

збийте яйця та курячий бульйон у пропорціях 2: 3.

За бажанням додайте соєвий соус, поки колір не зміниться і не більше.

вилийте суміш у керамічну миску, потім накрийте саранською плівкою та проткніть отвори в обгортці.

ядерної бомби на низькому рівні протягом 10 - 15 хвилин.

подавайте із зеленою цибулею зверху та тире кунжутної олії зверху.

Я не знаю, як це правильно зробити за допомогою пароварки.

Нещодавно я спробував додати залишки соусів з обсмаженої печінки у збиті яйця і виявив, що смак неймовірно хороший. Однак кінцевий результат виглядав таким же неймовірно дерьмовим. Він перетворився на якийсь сірий пудинг із невеликими шматочками печінки та перцю посередині. Я намагався придумати спосіб проникнути глибокий смак курячої печінки в розпарене яйце, не зіпсувавши чіткий, гладкий вигляд, що є половиною привабливості пропареного яйця, переходячи до лайна.

Тому я маю кілька ідей щодо того, як я міг це зробити.

1) Процідіть печінкові соуси кавовим ситечком, а потім замініть курячий бульйон процідженими печінковими соусами

Це було нормально, але це не мало такого великого впливу, як коли я закидав все в яєчну суміш перед приготуванням.

2) Подрібніть справжню печінку в яйці перед приготуванням

Я боюся, що не буду ретельно варити печінку.

3) Влийте есенцію печінки в розпарене яйце, зробивши пентаграму печінки навколо миски і обтягнувши її.

Ви зрозуміли ідею. Думки? Хтось ще працював із виготовленням яєць на пару? Моя джиума не допоможе, бо вона брудна веганка.