Reddit - кето - Рецепт крем-супу з щавлю з курячої цибулі весняний

Вчора я зробив справді чудовий суп і хотів поділитися ним тут, бо він кето і дуже смачний:

Я зробив це у своєму миттєвому горщику зі старого міцного півня, який був у морозилці минулого року.

Покладіть заморожену цілу курку в каструлю швидкого приготування з однією цибулею, чотирма зубчиками часнику, трьома стеблами селери і столовою ложкою солі. Варити на режимі супу протягом тридцяти хвилин. Вийміть курку на сковороду, щоб вона досить охолола, щоб її не випало. Процідіть відвар в іншу ємність і викиньте запас овочів.

Інші інгредієнти:

Одна цибулина подрібнена

Чверть склянки вершкового масла

Великий пучок нарізаної зеленої цибулі

Великий пучок подрібненої петрушки

Великий пучок листя щавлю

Сіль і перець

1/2 склянки жирних вершків

Обсмажте варильну цибулю на вершковому маслі до м’якості та напівпрозорості, але не коричневого кольору. Додайте зелену цибулю та петрушку і варіть акуратно близько хвилини. Додайте зарезервований курячий бульйон і тушкуйте п’ять хвилин. Додайте подрібнений щавель.

В іншій мисці збийте жовток і вершки разом і загартуйте їх до супу, розливаючи по одному черпаку гарячого супу. Три ковші, поки яйця не стануть теплими, але не гарячими. Додайте рідину в суп і розмішайте. Не кип’ятіть, суп порветься.

Подавайте над де кісткою курки в неглибокій мисці з великою кількістю чорного перцю.

Це була відмінна їжа, і майже все це прийшло з мого саду. Потайки, я зрадів, бо терпкість щавлю, цибулі та вершків чудово відтворювала смак сметани Lipton та цибулевих боків. Не кажіть нікому цієї частини;)