Reddit - Кулінарія - Кулінарний експеримент із картинками

Я зрозумів, що нормально з’їсти повну упаковку бекону, якщо я це роблю "для науки"

Ось альбом мого експерименту та методу

Рецепт: Бекон. Покладіть в каструлю і нагрівайте протягом 15 хвилин. їсти.

Бекон перед приготуванням: 0,37 кг (13,0 унції)

Бекон після варіння: 0,15 кг (5,3 унції)

Вага топленого жиру: 0,06 кг (2 унції)

Поділіться посиланням

Прохолодно, таким чином ви втратили близько 0,18 кг води. Вам слід провести той самий експеримент з різними марками бекону, щоб визначити співвідношення води та бекону кожної марки. Можна також перевірити вплив способу приготування на вилучення жиру/втрату води.

так. може пакет бекону на місяць. не хочуть занадто зачіпати смачну смачну їжу свининських богів

а також зробіть власний бекон! мій тато почав робити власний бекон, і це дивно.

Я підтримую це, я також зробив свій копчений бекон, і це було смачно

Я повторю цей експеримент на цих вихідних. Для науки.

Бекон Вентилятор тут. Мені також цікаво з цього приводу, а також якщо вплив товщини на це впливає.

Місце біля мого копчення власного бекону (для дурних дешевих також), і здається, що менше готується вага під час приготування їжі.

Використання функції тари ваги позбавить вас від необхідності вимірювати кожен предмет. Просто відкладіть тарілку (або що завгодно), натисніть кнопку тари (можливо, натисніть і утримуйте на своїй моделі), поки показники ваги не повернуться до нуля. Потім додайте на тарілку чудовий бекон для зважування.

Так, але це дратує, якщо вага має функцію автоматичного вимкнення, і ви раптом втратите тару на половині приготування.

Чому це мало значення? Ви можете зважити на іншій тарілці або навіть баскетбольному баскетболі, якщо вам так хочеться, якщо ви зробили тару і вага показує нуль. В обох випадках ви зважуєте лише бекон.

OP хоче виміряти, скільки жиру залишилося в каструлі, і набагато простіше просто виміряти каструлю до і після, ніж спробувати зішкребти все це мастило на нову тарілку і втратити деяку кількість на каструлі/скребковому пристосуванні.

Для мене у мене культура закваски, яку я зберігаю в баночці з відомою вагою, тому мені не доведеться намагатися постійно транспортувати гуп і чистити його. Набагато легше запам'ятати банку - 312 грамів і відняти.

Досить справедливо, зважування заздалегідь має сенс там.

Вам слід повторити експеримент, але готувати бекон досить довго. Мені не подобається мій бекон надмірно хрустким, але це якась гнучка порція мій чоловік.

Це було цікаво! Вам подобається ваш бекон, приготовлений так? Чесно кажучи, це трохи дивує мене, коли це така дискета - я віддаю перевагу трохи чіткого

Ось чому я дуже стараюся знайти сушений бекон. Тож у мене немає парової лазні, коли я її готую.

Це відмінна пропозиція. Я спробую це далі

Га Не знав, що сушений бекон - це річ. Чи можна це зробити вдома, чи потрібна камера для затвердіння?

Думаю, ви могли б це зробити у своєму холодильнику. Але не цитуйте мене.

Сушене сушіння - це спосіб виготовлення бекону . вічно. Тож це цілком нормально. Посоліть лайно з нього і відпустіть, потім холодний дим, наріжте, насолоджуйтесь.

Думаю, ви могли б це зробити у своєму холодильнику. Але не цитуйте мене.

Сушене сушіння - це спосіб виготовлення бекону . назавжди. Тож це цілком нормально. Посоліть лайно з нього і відпустіть, потім холодний дим, наріжте, насолоджуйтесь.

Не наливайте гарячу мастило в ту скляну чашку. Одного разу це зламається і зіпсує вашу торгівлю зі свинячими богами.

Також цікаво, чи впорскують вони воду в бекон, як це роблять зараз усі дешеві м’ясні магазини. Я бачив, як називають ін'єкційний яловичий бульйон або додану вологу. Вода важка, ми купуємо м’ясо на півкілограма. Прочитайте етикетку. Не платіть за м’ясо за вагу води.

це було спеціальне загартоване скло. Я добре усвідомлюю небезпеку наливання гарячих рідин (& жиру) у звичайну склянку

Ого, в ній багато води.

Я неправильно розумію ваші масштаби, чи це свідчить про те, що в упаковці бекону в 375 г чистого було лише 340 г нетто?

Ні, невідкрита упаковка мала вагу 0,40 кг, тобто 400 г (малюнок шостий)

мінус 0,03 кг, тобто 30 г ваги упаковки (малюнок вісім), це сік 370 г нетто

Отже, лише 5 г ваги - це те, про що ви говорите. Спасибі!

Ця шкала не має роздільної здатності до грама. Тільки з точністю до 10г. Швидше за все, бекон важить 375 г, і ця шкала одночасно неточна і неточна.

Будь-яка продукція, яка вказала свою вагу на упаковці, суворо контролюється та регулюється законами про вагу та міри країни, в якій вони продаються. Ці акти допускають невеликі відхилення +/-, при цьому певний відсоток товарів повинен бути на рівні вище зазначеної ваги, тобто вони можуть мати лише стільки упаковок із низькою вагою при випадковому відборі проб їх продукту.

Джерело: робота у відділі забезпечення якості виробничої компанії.