Життя без хліба: як дієта з низьким вмістом вуглеводів може врятувати вам життя

Це справді цікаве читання, оскільки він пропонує надзвичайно технічні дослідження, які показують, що низький вміст вуглеводів є більш здоровим способом харчування. Він рекомендує залишати близько 72 грамів вуглеводів на день, оскільки саме на це вказували його 40-річна медична практика та дослідження. Справедливості заради, я ще не закінчив цю книгу. Це технічно і надзвичайно цікаво. Я не тільки хотів поділитися цією книгою з усіма тут і отримати думки, але також мав питання. У книзі він використовує щось, що називається "одиниця хліба", щоб зобразити 12 г вуглеводів. Пояснює не більше 2 "одиниць хліба" (24 г вуглеводів) на один прийом їжі (3 рази на день = 72 г). Однак; чи це 72 г вуглеводів включає або виключає клітковину (оскільки клітковина - це вуглевод, який не використовується). Як ви могли б з’їсти 100 г вуглеводів і просто з’їсти 72 г вуглеводів з цукром. Або це 72 г вуглеводів ВСЬОГО вуглеводів цукор + клітковина?

Як зазначали коментатори. 72 г вуглеводів - це чисті вуглеводи, оскільки вони засновані на європейському стандарті.

----- Також декілька цікавих фактів ------ Цей хлопець дожив до глибокої старості 97 років. Він розпочав цю дієту у свої 40-ті - так це приблизно 50 років з низьким вмістом вуглеводів - ймовірно, Кето. Стверджує, що це вилікувало (або сильно зменшило) його нездужання і дозволило йому знову займатися спортом у 40 років.

- Він не починав дієту через проблеми з вагою, а через інші непов’язані (або вони є!) Проблеми зі здоров’ям. Тож було приємно отримати уявлення про когось, хто споживав низький вміст вуглеводів для не втрати ваги.