Рецепт торта з лимонним сиром

goodtoknow

обслуговує: 12
Навичка: середній
Підготовка: 20 хв
Кулінарія: 35 хв

Харчування на порцію

Цей рецепт торта з лимонним сиром з масляним кремом з лимонним сиром легкий, солодкий і цитрусовий, а на випікання потрібно лише 35 хвилин.

Бісквіт з цього рецепту лимонного сирника м’який і вологий - тим більше із сиропом і наповнений натертою лимонною цедрою, яка надає йому природного лимонного смаку. Прикрасьте дощиками лимонної сирної маси, і вона готова до смаку. Використання більш густого лимонного сиру, а не тонкого дощу сиропу означає, що ви отримуєте насичений смачний лимонний смак з достатньою солодкістю, щоб не зробити смак цього лимонного сиру занадто терпким. Цей рецепт лимонного торта підійде для класичного післяобіднього чайного торта або десерту після обіду. Ви навіть можете підкрасти скибочку на невеликий обідній пудинг або замовити її за чашкою чаю, як одинадцять.

Інгредієнти

  • 250г вершкового масла, розм'якшене
  • 250г цукрової пудри
  • 250г борошна для самопідготовки
  • 4 середніх яйця
  • 2 ст.л. молока
  • Дрібноочищена шкірка 2 лимонів
  • Цукор-пустир 4 рівня tbsps
  • Сік з 2 лимонів
  • Для начинки:
  • 2 рівні столові ложки лимонної сирної маси
  • 125г несоленого вершкового масла
  • 250г цукрової пудри
  • 4 рівні столові ложки лимонної сирної маси
  • Для прикраси:
  • 3-4 тбсп лимонної сирної маси
  • 2 круглі форми для бутербродів розміром 18 см (7 дюймів), змащені маслом і викладені основою
  • Невеликий одноразовий мішок для трубопроводів

Метод

Встановіть піч на 180 ° C/350 ° F/Позначка газу 4.

Для приготування торта: Збийте масло, додайте до решти інгредієнтів і збийте до однорідності.

Поділіть суміш між 2 формами і вирівняйте поверхню. Випікайте в центрі духовки протягом 30-35 хвилин, поки вони не стануть твердими на дотик в центрі, а потім вийміть їх з духовки.

Для приготування сиропу: Налийте в невелику каструлю 4 стбс води і додайте цукрову пудру. Помістіть на повільний вогонь і розмішуйте, поки цукор не розчиниться. Збільште вогонь і доведіть суміш до кипіння. Дайте їй швидко закипіти протягом 1 хвилини, потім зніміть каструлю з вогню і додайте лимонний сік.

Дістаньте коржі з духовки і негайно полийте сиропом, половину кожного коржа. Залиште у формах приблизно на 10 хвилин, поки весь сироп не вбереться, а потім перекладіть на решітку для повного охолодження.

Сендвіч з 2 коржів разом з лимонно-сирною начинкою.

Щоб зробити глазур: Збийте масло до дуже м’якого стану, потім додайте решту інгредієнтів і збивайте, поки суміш не стане однорідною і пухкою. Розкладіть глазур по верху і бокам торта.

Щоб прикрасити, ложкою викладіть лимонну сирну масу в мішок для трубопроводів, відріжте кінець, щоб створити невеликий отвір, і капніть зигзагом на верхню частину торта.

Найкраща порада для приготування лимонного сирника

Це здається багато сиропу, але робить торт смачно вологим. Якщо можливо, використовуйте банки на твердій основі, щоб сироп не витікав.