10 корисних рецептів лазаньї, які служать найвищим комфортом

L asagna - це надзвичайно комфортна їжа. Традиційно подається трубопровід гарячим та сочеться з сиром, що виливається з шарів макаронних виробів, італійська страва - класика холодної погоди. Для тих, хто їсть або не може, або не хоче споживати молочні продукти, м’ясо або клейковину, існує безліч альтернативних рецептів домашньої лазаньї.

Тут зібрано 10 варіантів класичного блюда, повного доопрацювань, що дають їдачам широкого кола дієтичних обмежень щось, про що слід копатись.

10 корисних рецептів домашньої лазаньї для смачної вечері

1. Веганські кабачки та тофу-рікотта-лазанья

Якщо ви прагнете страви з лазаньї, але дотримуєтесь веганської дієти, це рецепт для вас. Він все ще капає соусом з марини, і ви все одно отримуєте той сирний смак, який вам подобається, але рікотта виготовляється з розумною сумішшю тофу, смаженого часникового хумусу, харчових дріжджів, базиліка, часнику та морської солі. Також там є багато шпинату та кабачків, заправлених між локшиною, тому ви також отримуєте хорошу порцію клітковини.

2. Дуже легка веганська лазанья

Цей рецепт - хороший для початку, якщо ви ніколи раніше не готували корисний рецепт лазаньї або не переживаєте стрес на кухні. Рецепт простий, всього дев’ять інгредієнтів, і кроки прямолінійні. Мигдальне молоко, харчові дріжджі та веганський сир Рікотта використовуються для збереження рецепту без молочних продуктів.

3. Палео-кабачкові лазаньї

Цей рецепт здорової лазаньї не містить глютену, не містить зерна, палео, затверджений Whole30, перевіряє стільки коробок. Локшина готується з тонко нарізаних кабачків (нарізаних уздовж), а сир - з кешью, що надає страві насиченої кремової текстури.

4. Кето-лазанья

Цей рецепт лазаньї - це низьковуглеводна, здорова жирова бомба. Тим, хто дотримується кетогенної дієти, хто все ще їсть молочні продукти, сподобається цей рецепт, в якому добре використовується повножирний вершковий сир та моцарела, використовуючи їх як основні інгредієнти (разом з яйцями) для приготування локшини. Також всередині яловичий фарш, рікотта, і звичайно багато класичних італійських трав.

5. Лазанья з шпинату білого песто

Якщо ви шукаєте здоровіший рецепт лазаньї, який не готується з соусом маринара, найкращим буде цей рецепт на основі песто. З кожним укусом ви отримаєте лісові гриби та шпинат разом із вершковою рікоттою та песто. Секретний, несподіваний інгредієнт: овочевий бульйон, який підтримує всю страву у вологому стані.

6. Смажена овочева лазанья

Як правило, при лазаньї овочі відходять на заднє сидіння, а локшина та сир є зіркою страви, але цей рецепт робить основними здорові компоненти. Порей, червона цибуля, кріп, кабачки, помідори черрі, морква, капуста та гриби. Веганський сир рікотта на основі тофу та часниковий соус маринара покриває овочі, надаючи класичний італійський смак, гарантовано вражаючий.

7. Веганська лазанья з цукіні без глютену

Це ще один рецепт, який замінює традиційну локшину на кабачкову, але чим він справді виділяється, так це веганський сир, який виготовляється із суміші горіхів макадамії, мигдалю, тофу та харчових дріжджів. Кінцевий результат - насичена текстура в стилі рікотти, яка одночасно кремова та ароматна. Порада професіонала: якщо у вас втомлена локшина з кабачків, зробіть локшину з баклажанів - вона працює так само добре.

8. Вегетаріанський рецепт лазаньї

Окрім того, що ця солодка лазанья сочиться, ця здоровіша лазанья завантажується клітковиною завдяки великим порціям шпинату, кабачків, моркви, болгарського перцю та жовтої цибулі. Овочі запікаються разом з іншими інгредієнтами, тому все виходить з духовки теплим, м’яким та смачним.

9. Ціла30 лазанья

Зроблена з локшини з баклажанів, вершків кеш’ю, нежирної яловичої фаршу та безлічі приправ, ця лазанья зможе охопити всіх за вашим столом протягом секунд - незалежно від того, дотримуються вони плану їжі Whole30 чи ні.

10. Фарширований перець кето-лазанья

Цей рецепт поєднує лазанью з іншою улюбленою їжею: фаршированим перцем. Результатом змішування є сирна сировина з низьким вмістом вуглеводів та кетою. Ви отримуєте всі смакові нотки класичної італійської страви без важкої вуглеводів локшини. І завдяки болгарському перцю, хороша кількість вітаміну С теж!

Ось що думає дієтолог про кето: