Південно-західна запіканка з яловичого фаршу

Автор Аманда Формаро на 5 жовтня 2019 р Оновлено 31 жовтня 2020 р

Я завжди шукаю чудового ідеї вечері з яловичим фаршем. Хоча ми любимо гамбургери, тако і вівчарський пиріг, ви хочете подавати їх щомісяця стільки разів, тому це запіканка з яловичого фаршу було бажаним доповненням до нашої ротації.

Південно-західний рецепт запіканок з яловичого фаршу

Коли мої діти були молодшими, змушувати їх пробувати нові речі, часто було як виривати зуби. Я знав, що мене цікавлять питання типу "що це". Я завжди намагався бути дуже загальним у своїх відповідях, чим менше деталей, тим краще.

Тож я назвав цю “південно-західну запіканку”, яка є досить загальною і не розкриває нічого в порядку денному інгредієнтів. Це було інакше, ніж запіканка з гамбургерами, з якою я точно виросла!

Які макарони використовувати для цієї запіканки

Вперше, коли я зробив це багато років тому, я використав макарони для швидкого приготування, які я не рекомендую. Використовуйте звичайні макарони, як зазначено в рецепті. Тип швидкого приготування занадто довго готується в цій страві і, як правило, стає трохи кашоподібним.
Ви можете, звичайно, використовувати в цій запіканці макарони без відвару, я б запропонував замочити їх у гарячій воді, поки готуєте рецепт на плиті.

Чудова запіканка для залишків їжі

Ця запіканка з яловичого фаршу чудова як залишки їжі, тому не завадить зробити її для меншої родини або просто для двох людей! Я робив це кілька разів і насолоджувався залишками на обід або чергову вечерю. Ви можете вичерпати готовий рецепт в окремі контейнери для подачі, що чудово підходить для роботи.

Чи можу я заморозити цю запіканку і спекти її пізніше?

Як і будь-яка запіканка, що містить макарони, вона буде чудово працювати в морозильній камері до трьох місяців. Тільки обов’язково виконайте такі дії:

Готуйте запіканку відповідно до інструкцій у версії для друку нижче - не додайте цибулю зверху, оскільки вона служить для гарніру, коли ви подаєте її.
Після приготування страву повністю остудіть.
Щільно загорніть у поліетиленову плівку, щоб уникнути опіку морозильної камери.
Загорніть у фольгу, потім позначте та датуйте.
Коли ви готові до випікання, розігрійте духовку до температури 375 F і зніміть фольгу, щоб ви могли зняти поліетиленову плівку із замороженого блюда. Знову надіньте фольгу і випікайте (запіканка все ще буде заморожена) близько години. Перевірте готовність, продовжуйте ще 15 хвилин, якщо потрібно. Якщо ви розморозили запіканку, нагрівайте протягом 35-45 хвилин.

Порада. Якщо ви не хочете, щоб ваша сковорода була в морозильній камері протягом трьох місяців, після повного охолодження страви вистеліть іншу форму для випікання 2-3 шарами поліетиленової плівки, залишаючи додаткові звисання з боків. Покладіть охолоджену запіканку в вистелену сковороду і заморозьте. Після заморожування підніміть посуд з поліетиленовою плівкою. Вийміть поліетиленову плівку і перенесіть заморожений предмет у безпечний мішок для морозильної камери. Коли ви будете готові спекти його, просто дістаньте з пакета і покладіть у форму для запікання.

Інгредієнти, які я волію використовувати для цієї запіканки

Можна використовувати яловичий фарш, фарш з індички або навіть курячий фарш, залежно від ваших смакових уподобань. Можна замінити й інше м’ясне м’ясо, наприклад, оленину чи бізона, що робить це дуже універсальним рецептом. Мелена італійська ковбаса, змішана з яловичим фаршем або індичкою, також буде чудовим смаковим поєднанням!
Я згадую щось, що називається Чарівний пил у рецепті нижче. Це суміш, яку я зберігаю на кухні, яку я знайшов у книзі „Мир, любов та барбекю”. Мені це більше подобається, і я подав це у рецепті нижче, але замість цього ви можете використовувати приправу для стейків.
Поки я перерахував Червоне золото помідори, нарізані кубиками, вам не потрібно використовувати цю марку. Ключовим було те, що у них вже додані зелені чилі. Якщо ви не можете їх знайти, ви можете використовувати звичайну банку помідорів і додати банку зеленого чилі на 4 унції.
Ви можете знайти Мексиканська сирна суміш вже подрібнений у продуктовому магазині. Однак якщо ви віддаєте перевагу сиру, сміливо використовуйте все, що вам подобається. Я рекомендую, щоб у вашій суміші був сир чеддер та сир джек.

Кухонні інструменти, які вам знадобляться

Ви можете використовувати сковороду розміром 9 × 9 квадратних форм або запіканку на 2 кварти.
Обов’язково використовуйте велику сковороду. Ви будете підрум’янювати мелене м’ясо, але тоді ви додасте кілька інгредієнтів і вам потрібно буде помішати.
Вам також знадобиться обробна дошка, шеф-кухарський ніж для подрібнення овочів, ваша улюблена ложка для перемішування всього і, звичайно, кілька мірних склянок та ложок.

Як приготувати запіканку з гамбургера

Розігрійте духовку до 325 градусів. Розпиліть запіканку з двох літрів кулінарним спреєм.
У великій сковороді коричневий яловичий фарш з цибулею, болгарським перцем і пластівцями червоного перцю. Приправте чарівною пилом або приправою для стейків.

Додайте томатний соус, нарізані кубиками помідори, орегано та порошок чилі і доведіть до м’якого кипіння.
Зменште вогонь і тушкуйте 15-20 хвилин.
Додайте заморожену кукурудзу і тушкуйте ще кілька хвилин. Зніміть з вогню і перемішайте 2 унції сиру, поки не розплавиться.
Акуратно розмішайте приготовлені макарони.

Вилити все в підготовлену запіканку і зверху подрібнений сир.
Випікайте без покриття 20-30 хвилин, або поки вони не підрум’яняться і не стануть пухирчастими.
За бажанням прикрасьте зеленою цибулею.

Більше ідей для вечері з яловичого фаршу

Я накопичив досить гарну колекцію ідей для вечері з яловичого фаршу. Ось кілька фаворитів нашої родини та читачів:

Запіканка Джона Вейна - ця смачна запіканка використовує консервоване печиво для скоринки, укомплектоване заправленим тако яловичим фаршем, сумішшю вершкового сиру, перцем і помідорами.
Taco Empanadas - Виготовлення цих простих м’ясних кишень є цікавою справою для дітей, і вони чудово підходять для футболу та футбольних ігор.!
Найкращий рецепт м’ясного рулету коли-небудь - я кажу, це найкращий м’ясний рулет, який я коли-небудь мав, і зараз не роблю жодного іншого виду!
Пиріг із спагетті - варена локшина із спагетті, яловичий фарш, соус та сир, запечені у тарілці з пирогом.
Вівчарський пиріг - ще один з моїх улюблених рецептів, цей вівчарський пиріг - це далеко не гамбургер, з яким я виріс.
Солсбері Стейки - Якщо ви їли стейки OnCor Солсбері в молодості, ця домашня версія стане вашим новим улюбленим!
Сирна запіканка з яловичого фаршу та рису та земляний фарш Строганов є в інших блогах, але виглядають смачно!

Це оригінальна картинка років тому - отже, ви знаєте, що не потрапили на неправильний допис у блозі!