Запіканка з оселедця та картоплі

Врожайність

Готові

Інгредієнти

3	великий	картопля очищений, нарізаний
1	великий	цибуля тонко нарізані
2 ½	ложки	вершкового масла
2	кожен	філе оселедця вирізати	*
1	х	чорний перець свіжий	*
1	столова ложка	хлібні крихти чудово
⅓	чашка	вершки важкий або легкий
1	столова ложка	вершкового масла нарізати крихітними шматочками

Напрямки

Розігрійте духовку до 400 ℉ (200 ℃).

Помістіть скибочки картоплі в миску з холодною водою, щоб запобігти їх знебарвленню.

На невеликій сковороді розігрійте 2 столові ложки вершкового масла і, коли піна вляжеться, додайте нарізану цибулю, варіть, поки вона не стане м’якою і напівпрозорою, але не коричневою.

Виберіть форму для випікання на 1 кварту, достатньо привабливу для подання на стіл, і за допомогою кондитерської щітки або паперових рушників намажте решту ½ столової ложки масла.

Зцідити картоплю і обсушити.

Розмістіть у формі для випікання чергові шари картоплі, оселедця та цибулі, закінчуючи шаром картоплі.

Кожен шар злегка приправте перцем, посипте зверху панірувальними сухарями і посипте шматочками вершкового масла.

Влийте вершки, закип’ятіть зверху на плиті, а потім випікайте 1 годину в центрі духовки, поки картопля не стане м’якою, коли її проткнуть кінчиком гострого ножа або шпажки.