Торт червоний оксамит Вальдорф-Асторія

Червоний оксамитовий торт завжди викликає сплеск. Дещо про контраст між насиченим червоним пирогом та суворою білою глазур’ю просто радує око, майже так само, як і смаку.

5 відгуків
2 коментарі

інгредієнти

1/2 вкорочення чашки
1 1/2 склянки цукру
2 яйця
2 унції червоного харчового барвника
2 столові ложки какао, купи
2 1/4 склянки звичайного борошна
1 чайна ложка солі
1 чайна ложка ванільного екстракту
1 чайна ложка харчової соди
1 склянка пахта
1 столова ложка оцту
1 чайна ложка ароматизатора вершкового масла (за бажанням)

Глазур
3 столові ложки борошна
1 склянка вершкового масла (не маргарину - ви можете визначити різницю у смаці)

1 чайна ложка ванільного екстракту
1 склянка молока
1 склянка цукрового піску

напрямки

Вершкове вкорочення, цукор та яйця. Зробіть пасту з барвником та какао та додайте до суміші. Додайте сіль і борошно з пахта та ваніліном. По черзі додайте соду і оцет і не збивайте - просто змішайте. Випікайте у двох 9-дюймових каструлях (змащених жиром та борошном) протягом 30 хвилин при температурі 350 градусів за Фаренгейтом. Шари можна розділити, щоб вийшло чотири.

* Я думаю, ви могли б використовувати одношарову плоску сковороду замість 2 круглої - я цього раніше не робив.

Варити борошно і молоко на повільному вогні до загустіння. Потім остудіть (я для цього поклав у морозильну камеру.). Вершковий цукор, вершкове масло та ваніль стають пишними. Додати до борошно-молочної суміші. Збивайте, поки суміш не стане схожою на збиті вершки. Розкласти по шарах. Посипте горіхами за бажанням (я ні).

* іноді, коли ми збираємося робити обмерзання, ми, як відомо, подвоюємо його вдвічі, тому що це дуже добре!