Смажити курку пананг

менше 30 хв

Надзвичайно легка куряча засмажка Мері Беррі - це швидке вечеряне рішення для напружених днів і містить хороший білок.

Хочете зробити це пізніше? Увійдіть, щоб додати його до вибраного.

На жаль, ми не можемо додати цей рецепт до улюблених, спробуйте пізніше.

менше 30 хв

Інгредієнти

225 г/8 унцій довгозернистого рису
2 ст ложки оливкової олії
2 курячі грудки, нарізані дуже тонкою соломкою
1 ст. Ложка меду
1 цибулина, дрібно нарізана
1 кабачок, дрібно нарізаний
1 червоний перець, дрібно нарізаний
2 палички селери, дрібно нарізані
Свіжий корінь імбиру, очищений від шкірки та дрібно натертий
2 зубчики часнику, подрібнені
1 ст. Ложка середнього порошку каррі
3 ст. Ложки соєвого соусу
1 ст. Ложка солодкого соусу чилі
½ лайм, тільки сік
сіль і свіжомелений чорний перець
4 липових клина, для подачі

Метод

Доведіть каструлю з водою до кипіння і варіть рис відповідно до інструкцій з упаковки (приблизно 10–12 хвилин). Добре злийте, промийте і відкладіть до повного охолодження.

На сковороді розігріти олію, заправити курку сіллю і перцем і додати на сковороду. Полийте медом і смажте швидко на сильному вогні протягом декількох хвилин до золотистого кольору і щойно зварити. Вийміть з каструлі і відкладіть.

Додайте на сковороду цибулю, кабачок, червоний перець та селеру. Смажити 4-5 хвилин, помішуючи. Перемішайте імбир, часник і порошок каррі і смажте ще хвилину. Додайте охолоджений рис, соєвий соус, соус чилі та сік лайма. Киньте і приправте невеликою кількістю солі і перцю. Поверніть курку на сковороду.

Ложкою в гарячі миски і подавайте з вапняними клинами.

Поради щодо рецептів

Для найкращого результату переконайтеся, що рис перед обсмажуванням зварився та охолодився, щоб він не злипався. Рис можна варити до 6 годин вперед і зберігати в холодильнику.

Соєвий соус може бути трохи солоним, тож будь-яка додаткова приправа.