Салат з буряка та волоських горіхів

Буряковий, волоський, синій або козячий сир - ідеальне поєднання. На смак салат земляний, горіховий і вершковий. Освіжаючий і корисний салат у спекотний літній день з будь-яким вашим улюбленим барбекю.

Врожайність

Готові

Інгредієнти

Для заправки:
⅓	чашка	лимонний сік свіжий
3	ложки	цукор
2	ложки	цибуля-шалот дрібно нарізані
2	чайні ложки	оливкова олія, нежирне
¼	чайної ложки	сіль
Для салату:
1	фунт	буряк або близько 16 дитячих буряків	*
½	чашка	води
10	чашки	змішана зелень салату змішані	*
¼	чайної ложки	сіль
3	ложки	волоські горіхи крупно нарізані, підсмажені
3	ложки	блакитний сир кришений, або козячий сир
1	столова ложка	цибуля-лук подрібнений свіжий

Напрямки

Для приготування заправки поєднуйте перші 5 інгредієнтів, помішуючи віночком.

Розігрійте духовку до 375 F (190 ℃) F.

Для приготування салату залиште корінь і 1 дюйм стебла на буряку; скраб за допомогою щітки. Помістіть буряк у форму для випікання розміром 11 х 7 дюймів; додати ½ склянки води.

Накрийте кришкою і випікайте при температурі 375 ° протягом 35 хвилин або до готовності. Злийте і остудіть.

Обрізати коріння буряка; стерти шкури. Наріжте кожен буряк на четвертинки. Помістіть буряк в невелику миску; полийте 1 столовою ложкою заправки.

Викладіть зелень салату на велике блюдо; посипати рівномірно ¼ чайної ложки солі. Полити заливку заправкою зеленню.

Покладіть зверху буряк, волоські горіхи, сир та цибулю.