Рецепт рибних котлетів з лосося

Ви можете додати до рибних котлетів інші речі - нарізану зелену цибулю, пасту з анчоуса - але навіщо ускладнювати ситуацію? Вони прості і гарні, і їх дуже підвищує соус. Я віддаю перевагу рибним котлетам, приготовленим з консервованого, а не свіжого лосося. Оберніть їх окремо перед заморожуванням, тому що ви, можливо, захочете приготувати лише один з них.

лосося

Час підготовки: 30 хвилин, плюс 1 година охолодження | Час приготування: 35 хвилин

Робить

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 700г борошняної картоплі
  • 2 х 213 г консервів лосося
  • 2 ст. Ложки дрібно нарізаної петрушки
  • 50г звичайного борошна, приправленого сіллю і перцем
  • 2 великих яйця, збиті виделкою
  • 125г панірувальних сухарів
  • 2 ст. Л. Олії арахісу або більше, якщо потрібно, для смаження

Для соусу

  • 200г майонезу
  • 5 ст. Ложок нежирного грецького йогурту або крем-крему
  • ½ столова ложка каперсів (прополосканих і висушених на митці) або подрібнених корнішонів
  • 2 ст. Ложки дрібно нарізаної петрушки
  • 4 зелені цибулі, порізані і подрібнені
  • Вичавити лимон