Полуничний пиріг з джемом

Підсумок алергенів та дієт

Категорії рецептів

Цей пиріг з варенням в італійському стилі не містить молочних продуктів і не містить цукру, готується з олією, кленовим сиропом та борошном із цільного борошна. Ідеально насолоджуватися сніданком, пізнім сніданком або десертом.

Поживні речовини

Поживні Грамзи RDA

Вуглеводи	41 г.	13,7%
з яких Цукри	19,1 г.	21,2%
Жири	13,2 г.	20,3%
з яких насичує	1,5 г.	7,7%
Білки	8,3 г.	18%
Волокна	4,4 г.	17,6%

Якщо ви шукаєте чудовий, але делікатний смак, цей полуничний пиріг із полуницею - все, що вам потрібно. Ви отримаєте ідеальний баланс солодкої полуничної начинки та пікантної лимонної скоринки.

Рецепт натхненний традиційним італійським варенням crostata, яке ви зазвичай снідаєте гарною кружкою капучіно або свіжовичавленим апельсиновим соком.

Ми зробили цей рецепт кростати з олією замість масла, так це безмолочні! Ідеально підходить, якщо ви не переносите лактозу, або якщо ви просто шукаєте легший десерт.

Ми також замінили весь рафінований цукор кленовим сиропом, тому наш пиріг теж без рафінованого без цукру. Якщо ви кленовий сироп, можете використовувати мед. І, звичайно, обов’язково перегляньте наш [полуничне варення без цукру] (посилання), щоб позбутися від усіх доданих цукрів!

О, і оскільки ми не використовували жодного вершкового масла, перетворити цей веганський рецепт так просто, як пиріг (каламбур). Все, що вам потрібно зробити, - це замінити яйця сумішшю лляного насіння та води. Перегляньте підказки внизу сторінки, щоб отримати додаткову інформацію.

Вам подобаються подібні рецепти, сприятливі для алергії? Тоді перевірте наш безкоштовний інструмент Smart-Search.

Ви можете зберігати цей пиріг із варенням у герметичній тарі до тижня або заморозити, щоб він містив до місяця.

Ми розробляємо здоровіші та поживніші рецепти - це те, що ми робимо тут у Foodaciously. І мати таких людей, як ти, насолоджуючись ними, - наша найбільша радість і гордість. Тож якщо ви любите здорову їжу, чому б щотижня не отримувати у скриньці два нових здорових рецепти? Ми були б раді, твій живіт буде щасливим . всі виграють!

Отримайте нашу безкоштовну електронну книгу!

Підпишіться на нашу розсилку, щоб отримати нашу безкоштовну електронну книгу, наповнену здоровими рецептами!

Інгредієнти

Алергени позначені жирним шрифтом

крок 1

У мисці для змішування змішайте борошно грубого помелу, мигдальне борошно, картопляний крохмаль, розпушувач та щіпку солі. Потім додайте лимон, залитий шматочками, і розтріскуйте яйця (1).

Далі влити рослинне масло і кленовий сироп. Обробляйте інгредієнти, поки вони не зійдуться, потім перенесіть суміш на борошняну поверхню і замісіть у гладке та м’яке тісто для пирога.

Тісто охолодити в холодильнику, згорнутий у кулю та обмотати харчовою плівкою на 15 хвилин (2).

Крок 2

Тепер виріжте дві третини тіста, а решту третину поверніть у холодильник.

Качалкою розкачайте тісто між двома аркушами пергаментного паперу товщиною 5 мм (1/5 дюйма).

Потім ослабте його в 25 см (9,8 дюйма) блюдо з пирігом з пухким дном, змащене маслом і борошном.

Натисніть кінчиками пальців і обріжте зайве тісто.

крок 3

Розподіліть полуничне варення рівномірно по тісту задньою стороною ложки (1). Ви можете скористатися придбаним у магазині желе або спробувати наше смачне домашнє полуничне варення без цукру.

Далі візьміть тісто, що залишилося, з холодильника і розкачайте його товщиною 5 мм (1/5 дюйма).

Виріжте десять тонких смужок за допомогою тістового колеса.

Якщо ви хочете надати своєму пирогу милий традиційний вигляд, виріжте смужки, використовуючи ріжучий край для різання тіста.

Щоб сформувати візерунок решітки, розташуйте п’ять смужок по діагоналі над варенням в одному напрямку, а потім укладіть інші п’ять у протилежному напрямку (2).

крок 4

Випікайте пиріг з варенням на нижній полиці попередньо розігрітої духовки при 165 ° C (330 ° F) протягом 40 хвилин або до золотистого кольору.

Потім дайте полуничному пирогу охолонути на решітці, перш ніж виймати його з форми.

Наріжте його скибочками і подавайте до столу.

Якщо тісто занадто сухе, додайте ложку води, якщо занадто вологе, додайте щіпку борошна. Однак уникайте надмірного замішування, інакше суміш стане твердою та жувальною.

Щоб приготувати вегетаріанський пиріг із полуничним варенням, замініть яйця лляним яйцем. Замініть кожне яйце, яке використовується в рецепті, однією столовою ложкою насіння льону, змішаною з трьома ложками води. Ця суміш відома як льняне яйце, як це зазвичай використовується у веганських рецептах як заміна яєць. Нехай льняне яйце відпочине приблизно 10 хвилин, перш ніж додавати його до інших інгредієнтів.

Ви можете робити цей терпкий пиріг із будь-якими фруктовими консервами, які вам подобаються, але ми особливо рекомендуємо варення з вишні як альтернативу.

Використання свіжих яєць, холодних з холодильника, і швидке замішування тіста - ось деякі з способів забезпечити збереження форми пирога та кондитерських виробів під час готування. Щоб отримати більше порад щодо випічки, перегляньте наш основний пост про випікання.