Цукрова залежність: куди йде сила волі?

Останнє оновлення 4 квітня 2018 року

Зараз опівночі - і ви вів війну останні дві години.

З іншого боку цього конфлікту лежить темний шоколадний торт на кухні. Це вже вирізано - ніхто не помітить зайвої тріщини. Все, що вам потрібно зробити, - це зняти край. Просто смак. Приборкайте тягу. Ідея знову і знову обертається повз.

Але не повинно бути крихітної частинки пирога. Це просто спокусливий попередник скибочки нормального розміру. Яка сама по собі буде закускою до третього, досить великого шматка - цього разу потенційно зі збитими вершками та морозивом зверху. Коли битва закінчиться, і крихти осядуть, цей крихітний укус торта перетворився на катастрофу на 2200 калорій.

Кожного разу це одна і та ж історія - крихітний гризок перетворюється на цілий день калорій за один прийом. Помірність? Ха-ха! Тут немає модерації. Це сп’яніле спокушання, яке не припиняється, поки ви не викинете всю турботу на вітер.

І тоді виникає провина, що приносить із собою цілу нову сукупність проблем. Чому ти не можеш зупинитися? Чому це так безнадійно?

У Weight Crafters ми дуже добре знаємо цю історію. Для багатьох наших клієнтів у таборі для схуднення/жирових фермах це надто близько до дому.

Перш ніж заглиблюватися в цю тему, дозвольте мені просто сказати, що це один із видів харчових розладів. Дуже поширений тип. Такий, з яким ми всі час від часу боремося. Деякі розлади харчової поведінки можуть набувати набагато більш екстремальних форм, а багато хто може загрожувати життю.

Якщо ви вважаєте, що ви або хтось, кого любите, боретеся з булімією, анорексією чи іншим пов’язаним розладом харчової поведінки, будь ласка, вживайте заходів, щоб негайно отримати професійну допомогу.

Хімія “Всього одного укусу”

Як тільки ти вкусиш щось смачне, твій мозок хоче - ні, вимагає - ще цього. Миттєво самоконтроль виходить повністю з вікна. Кому потрібна сила волі, коли у вас є цілий мішок цих смачних картопляних чіпсів? І кожен укус супроводжується бажанням ще.

Якщо це звучить знайомо, задайте собі такі запитання:

Чи ви нав'язливо їсте те, чого не слід, незалежно від відомих негативних наслідків?
Чи виявляєте ви, що з часом ви повинні їсти поступово більше, щоб відчувати себе краще?
Чи відчуваєте ви сильну тягу, якщо не можете приймати певні види їжі?

Якщо ви відповіли на будь-який із цих запитань, тоді вітаємо - тут не працює чиста сила волі. Всі перераховані вище симптоми є характеристиками наркоманії.

Залежність є винуватцем усього цього. Цей шоколадний торт міг бути вашим безпосереднім ворогом на місцях, але наркоманія є супротивним генералом, який керує атакою.

Все обертається навколо дофаміну - хімічної речовини, що виділяється у ваш мозок, що регулює задоволення, мотивацію та позитивне підкріплення. Кожен укус пирога викликає вивільнення дофаміну. Кожен викид дофаміну змушує вас почувати себе добре. Щоразу, коли ви їсте пиріг і почуваєтесь добре, цей зв’язок зміцнюється.

Що насправді робить дофамін

Дофамін - це не просто злий хімікат, який ховається у вашому мозку і чекає, коли ви почнете грати в азартні ігри або почнете вживати наркотики - це скоріше фундаментальний будівельний елемент того, як працює мозок.

Дофамін - це нейромедіатор. Це хімічний сигнал, який використовується для передачі інформації між нейронами вашого мозку. Він використовується для цілого ряду різних цілей у різних областях мозку.

Щоб краще зрозуміти, як це поєднується, давайте розглянемо приклад:

1. У вас є кекс.
2. Ви знаєте, що кекси приємні на смак.
3. Ви знаєте, що вживання кексів змушує вас одразу почуватись добре.

Дофамін природно виділяється в центри задоволення мозку, коли ви їсте. Більше того, коли бере участь цукор.

4. Ви починаєте почувати себе добре, просто думаючи про свій кекс.

На даний момент ваш мозок вже пов’язує погляд на кекси з добрим відчуттям, яке ви отримуєте від їх вживання. Тож ваші нейрони починають виробляти більше дофаміну, і просто перегляд кексу змушує вас почуватись добре в очікуванні.

5. Ви відкушуєте кекс, і точно - він смачний і змушує вас почуватись добре. Все, що ви вже знали про кекси, миттєво підкріпилося.

Ви щойно підтвердили все, що сказав ваш мозок - що кекси - це добре! І кожного разу, коли ваші нейрони розмовляють між собою, зв’язки стають трохи крихітнішими.

6. Тепер ти знаєш, більше, ніж ти коли-небудь знав у своєму житті, що ДРУГИЙ укус змусить і тебе почуватись добре!

І там тертя. Ваш мозок навчається йти за винагороду - як миша, навчена натискати кнопку для приготування. Нейрони буквально оживають і будують собі міцніші шляхи, щоб дістатися від спускового гачка до винагороди.

З часом мозок припиняє слухати

Ми вже писали про фітнес-плато - і як під час повторюваної активності або дієти організм пристосовується переносити їх за мінімально можливих витрат. Тут застосовується той самий принцип.

Якщо ви їли лише один кекс за раз і лише раз на тиждень, ви могли б отримувати такий самий максимум кожного разу. Але це не те, що відбувається - чим міцніші шляхи, тим більше кексів ви хочете. Чим більше ти хочеш, тим більше ти їси. Чим більше ви їсте, тим більше дофаміну надходить.

З часом ваш мозок починає очікувати постійних потоків дофаміну в центри задоволення вашого мозку. У відповідь на це, оскільки ваше тіло продовжує рости і перебудовуватися, воно також скорочує кількість доступних дофамінових рецепторів у ваших нервових шляхах.

Це означає, що, хоча ви все ще створюєте стільки ж дофаміну, як і раніше, ви не будете відчувати такого ж високого рівня, як раніше, оскільки ваші нейрони фактично «перестали слухати».

І це невтішно. Дуже розчаровує. Ви вчинили дію, яка повинна винагородити вас добрими почуттями, але це не так добре, як ви очікували. Отже, ви відчуваєте, що немає іншої альтернативи, крім як спробувати більше.

Це універсальна істина про будь-яку залежність. З часом ви формуєте толерантність, і стимул, який колись вистрілив вас високо в хмари, тепер є просто базовою вимогою, щоб ледве почувати себе нормально.

Ми давно спостерігаємо таку закономірність у людей, залежних від наркотиків. Будь-який курець (або колишній курець) може це засвідчити. І дослідження зараз показали, що ми точно так само робимо з їжею.

Залежний від пончиків

Причина, по якій не працює «лише один укус», - та сама, що алкоголік, що видужує, знає, щоб уникати «лише одного напою», а колишній курець знає краще, ніж запалити «лише одну сигарету» - сплячий велетень прокинеться, залежність буде лютувати проливною припливною хвилею, і вся надія буде втрачена.

Щоб пережити це, вам не потрібно мати особливої сприйнятливості до звикання - всі сприйнятливі. Незалежно від того, походите ви з довгих сімейних алкоголіків та азартних гравців чи ні, фізіологічно звикаючі властивості їжі можуть час від часу применшувати самовладання будь-кого. Це одна з найбільших битв із намаганням залишатися мотивованим для схуднення.

І поки ви боретеся з течіями власного мозку, щоб почуватись добре, харчуючись, ось ще один складний факт, який слід врахувати. Встановлено, що у людей з ожирінням менше рецепторів дофаміну, ніж у загальних. Це означало б, що люди з ожирінням не отримують однакової кількості задоволення від їжі - що може давати їм постійну причину переїдати з компенсації.

Це не повинно залишатися таким

Чи відчуваєте ви коли-небудь змушені їсти селеру? Ви коли-небудь відчували тягу до опівночі до сирої моркви? Фотографія брокколі викликає у вас слину?

Причина, по якій кекси так сильно захоплюють ваші системи задоволення/винагороди, полягає в тому, що вони наповнені цукром. Насправді кекси спеціально розроблені спеціально для цього. Так само картопляні чіпси. І гамбургери.

Практично всі шкідливі продукти, які ви хочете назвати, були створені з балансом солодкого, солоного та/або жиру, призначеного для надмірного стимулювання ваших гарних рецепторів та надання того високого рівня, якого ви прагнете. Картопля фрі "Макдональдс" також може бути червоною "Мальборо".

З іншого боку, натуральна їжа містить здоровий баланс цукру та солі. Здебільшого вони мають м’які смаки, які не пристрілюють вас до місяця з першого ж укусу. Вони не викликають однакових реакцій звикання в мозку. В результаті ми даємо їм холодне плече.

"Ця їжа не дасть мені почувати себе добре", - бурмочемо ми, проходячи повз ділянку з продуктами на шляху до острова закусок. Але зачекайте - це саме те, ЩО вони БУДУТЬ зробити!

Не впадайте на обман - так, цей кекс буде смачним. Але це не змусить вас почуватись майже так само добре після того, як його не буде і високий рівень стихне, як це зробить низька морква. У кексі не було ні вітамінів, ні поживних речовин. Він просто перетворився на жир у вашому середньому відділі.

Припиніть переслідувати свої залежності і почніть розпізнавати їх як залежності.

Коли ви зрозумієте, які продукти спричиняють втрату контролю, поводьтеся з ними так, ніби вони токсичні. Тому що для вас вони є.

ВАЖЛИВЕ ЗАКОНОДАВСТВО

Потік щоденника CFS щодо фітнесу та втрати ваги доступний лише для навчальних та інформаційних цілей, а також для загального розуміння стану фізичної форми, втрати ваги та загального харчування, а також не для надання конкретних професійних медичних та медичних порад.

Використовуючи цей веб-сайт блогу, ви розумієте, що між вами та видавцем вмісту не існує професійних відносин з клієнтом. Блог/веб-сайт не слід використовувати як замінник компетентних медичних, фізкультурних, дієтичних та дієтичних порад від ліцензованого професійного постачальника у вашій державі.