Карамельно-цукрове печиво

Інгредієнти

Порції Робить близько 55 печива

Сума на порцію Калорії 50 Калорії з жиру 50% щоденна вартість * Загальний жир 2.8 g 5% Насичених жирів 1.7 g 9% Холестерин 7.4 мг 3% Натрію 33 мг 2% Загальний вуглевод 6 g 2% Харчові волокна 0,1 g 1% Білок 0,3 g 1%

* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000. Щоденне значення може бути вищим або меншим залежно від потреб у калоріях.

Як це зробити

Змастіть шматок фольги розміром 12 на 14 дюймів і встановіть на деко. У сковороді від 8 до 10 дюймів на середньому сильному вогні розтопіть 1/2 склянки цукру, часто струшуючи та нахиляючи сковороду. Коли суміш набуде світлого карамельного кольору (приблизно через 6 хвилин), вилийте на фольгу. Дайте постояти, поки карамель не стане твердою, близько 5 хвилин. Потім розбийте на шматки кухонного комбайна або важкого поліетиленового пакета з молотком, розчавіть на шматочки 1/8- до 1/4-дюйма.

У мисці за допомогою електричного міксера на середній швидкості збийте масло та решту 1/2 склянки цукру, поки добре не змішаються. Збийте 2 столові ложки води та ванілін до однорідності, зішкрібши боки миски, якщо потрібно.

В іншій мисці змішати борошно і розпушувач. Перемішайте або збийте в масляну суміш, поки вона добре не змішається. Розмішати подрібнену карамель.

Опустіть тісто порціями по 1/2-чайній ложці, розташовані на відстані 2 дюйма, на змащені маслом або підготовлені пергаментними підкладками 12- 15-дюймові деко.

Випікайте печиво в духовці 325 °, поки краї не стануть світло-коричневими, 12-15 хвилин; якщо випікаєте одночасно більше однієї форми, перекладіть положення половини на половину випічки.

Дайте постояти на аркушах до 1-2 хвилин, а потім за допомогою шпателя перекладіть печиво на решітки, щоб воно повністю охололо.