Огірок-кріп Цацікі

2 - Не сподобалось

0 2 зіркові значення:

0 Значення 3 зірки:

0 Значення 4 зірки:

0 5 зіркових значень:

Це йогуртове занурення неймовірно універсальне - подайте його до смажених клинків лаваша як закуску або поєднуйте з ягнятиною, куркою, рибою чи овочами. Слайд-шоу: Більше середземноморських рецептів

Інгредієнти

1 склянка простого йогурту по-грецьки

1 огірок, очищений від шкірки, насіння та подрібнений на 1/4 дюймових шматочків

1 зубчик часнику, подрібнений

2 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку

2 столові ложки подрібненого свіжого кропу, плюс додатково для гарніру

1/2 чайної ложки кошерної солі або за смаком

1/4 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю або за смаком

Підсмажений лаваш або чіпси з лаваша для подачі

Як це зробити

Розмішайте йогурт, огірок, часник, лимонний сік і кріп у середній мисці. Приправити сіллю і перцем. Смакуйте та коригуйте приправи. Перед подачею прикрасьте ще свіжим кропом і подайте до смаженого лаваша.

Зробіть попереду

Цацікі можна зробити на 1 день вперед і охолодити в герметичній ємності (часник стане виразнішим, чим довше він сидить).

• Рецепт ікри з баклажанів - Food Hubert Keller; Вино
• Креветки на грилі з рецептом яблука та обсмаженого зеленого лука - Х'ю Ачесон Фуд; Вино
• Курячі котлети з рецептом соусу із зеленої оливки та смородини - їжа Меліси Рубель Якобсон; Вино
• Рецепт капустяного салату з кукурудзи та капусти - Тодд Портер та Діана Ку Фуд; Вино
• Хрусткі літні кабачкові млинці Рецепт їжі; Вино

---