Норвезький шкільний хліб (Skolebrød)

норвезького

Харчові вказівки (на порцію)
90 Калорії
4г Жир
13г Вуглеводи
2г Білок
× Факти харчування Порцій: 20
Сума на порцію
Калорії 90
% Щоденної вартості *
Загальний жир 4г 5%
Насичений жир 2г 10%
Холестерин 18мг 6%
Натрій 84 мг 4%
Загальний вуглевод 13г 5%
Дієтичне волокно 1г 2%
Білок 2г
Кальцій 34мг 3%
*% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування.

Наповнений насиченим ванільним кремом або ванільним пудингом, Норвезький шкільний хліб - це особливе задоволення, яке можна включити в обіди ваших дітей або підготуватися до спеціального шкільного зібрання.

Інгредієнти

  • 1 1/2 склянки молока
  • 1/4 склянки вершкового масла
  • 1 (1/4 унції) упаковки активних сухих дріжджів (2 1/4 ч. Л.)
  • 1/2 склянки цукру
  • 2 ч. Л. кардамон (свіжомелений)
  • 4 склянки борошна
  • 1 (5,1 унції) пкг. миттєвий ванільний пудинг
  • 1 яйце (добре збите)
  • 6 ст. цукрова пудра (плюс 1 ст. л. води, змішаної до легкої глазурі)
  • Подрібнений кокос

Кроки, щоб це зробити

Зберіть інгредієнти.

З’єднайте молоко і масло і нагрійте в каструлі на середньому сильному вогні, поки молоко не ошпариться (коли дрібні бульбашки рівномірно піднімуться по поверхні рідини). Зняти з вогню і охолодити, поки не стане "пальцем".

Розмішайте дріжджі та цукор у теплому молоці та дайте постояти 10 хвилин. Поверхня повинна почати пузиріти, як це підтверджують дріжджі.

Через 10 хвилин перемішайте кардамон і борошно, поки тісто не відійде від боків чаші для змішування.

Накрийте миску чистим кухонним рушником і дайте піднятися до подвоєння, приблизно 1 годину.

Коли тісто підніметься, пробийте його, вийміть на борошняну поверхню і вимішуйте до однорідності та блиску.

Руками розкачайте тісто у товсту 18-дюймову «змію» довжиною, а потім розріжте цю довжину на 20 рівних шматків.

Кожен шматок розкачайте між руками у сферичну булочку і покладіть на злегка змащений деко. Знову накрийте булочки рушником і дайте піднятися до подвоєння, приблизно 30 хвилин.

Приготуйте суміш для пудингу, як зазначено, лише зменшуючи молоко до 2 1/2 склянок. Дайте пудингу загуснути при кімнатній температурі, поки ваші булочки піднімуться.

Розігрійте духовку до 375 F.

Коли булочки піднімуться, обережно натисніть на центр кожного з них, щоб сформувати колодязь. Наповніть 1-1 1/2 ложки пудингу (можливо, у вас залишиться трохи пудингу). Дайте піднятися додатково 10 хвилин.

Помастіть добре збите яйце краями та боками булочок.

Помістіть у розігріту духовку і випікайте 15 хвилин, до золотистої скоринки.

Вийняти з духовки і дати охолонути.

Нанесіть цукровою глазур'ю на верх булочок, навколо, але не над пудинговим "оком". Занурте в подрібнений кокос.