Легший рецепт цукерки з молюсків

Замовляючи (або уникаючи) молюску з льодом, на краще чи гірше, більшість людей очікує тарілки з супом настільки густий і вершковий, що ви можете вставити в неї ложку. Однак справжньою правдою є молюсковий суп - тобто справжній молюскний суп - це завжди стосувався молюсків з рідким, але міцним відваром молюскового соку і лише натяком на молочні продукти, а не цілу коробку вершків. У цій здоровій версії улюбленого і класичного супу ми вирішили використовувати молоко замість вершків, що робить легку, чисту, низькокалорійну альтернативу, яка не буде сидіти в животі весь день. Але не сприймайте нас неправильно - ми готові скупитися на вершки, але є деякі інгредієнти, які роблять дане блюдо таким, яке воно є, і не повинні бути вилучені з будь-якої причини. І в нашій здоровій сушці з молюсків є один предмет, з яким ми не підемо на компроміс: Бекон. Аромат димного бекону ідеально поєднується з розсолом молюсків, і хоча ви не повинні його пропускати, ви можете зменшити кількість. Вам не потрібно багато - лише одна смужка бекону на порцію.

низькокалорійного

Харчування: 270 калорій, 6 г жиру (2 г насиченого), 650 мг натрію

Подається 4

Вам знадобиться

4 смужки бекону, подрібнені
1 невелика цибулина, нарізана кубиками
2 ребра селери, нарізані кубиками
1 ст ложка борошна
1 банка (6,5 унції) молюсків, зціджених, соки зарезервовані
2 склянки соку молюска
1 склянка молока
2 середні золоті картоплі Юкон, очищені від шкірки і нарізані кубиками (приблизно 1 1⁄2 склянки)
2 гілки свіжого чебрецю (за бажанням)
Сіль і чорний перець за смаком

Як це зробити

  1. Варіть бекон у великій каструлі або каструлі на середньому вогні близько 5 хвилин, поки він не підрум’яниться і не стане хрустким.
  2. Перекладіть на вистелену паперовим рушником тарілку і зарезервуйте.
  3. Додайте цибулю і селеру до беконного жиру і варіть близько 5 хвилин, до м’якості.
  4. Перемішайте борошно і варіть 1 хвилину, щоб усунути смак сирого борошна.
  5. Влийте зарезервовані соки з молюсків, розлив у пляшках соку молюсків і молоко, постійно помішуючи, щоб борошно рівномірно входило.
  6. Доведіть суміш до кипіння і додайте картоплю та чебрець, якщо використовуєте. Тушкуйте близько 10 хвилин, лише поки картопля не стане м’якою.
  7. Приправити сіллю і чорним перцем.
  8. Безпосередньо перед подачею додайте молюсків і тушкуйте досить довго, щоб нагріти їх.
  9. Прикрасити зарезервованим беконом.

ПОВ'ЯЗАНІ: Це прості домашні рецепти, які допомагають схуднути.