Насі Горенг

2 - Не сподобалось

eatingwell

1 Значення 4 зірки:

1 Значення 3 зірки:

1 2 зіркові значення:

0 Значення 1 зірка:

Цілий мигдаль додає корисні мононенасичені жири до обертання EatingWell цього смаженого рису в індонезійському стилі. Для додавання смаку, текстури та поживності наш Nasi Goreng наповнений свіжими овочами, а також свіжими скибочками прохолодного огірка та помідорів. Щоб зробити його вегетаріанським, ми замінили соєвий соус на рибний соус, який зазвичай використовується як приправа.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Щедро обмажте вок або велику сковороду кулінарним розпилювачем і нагрівайте на середньому сильному вогні. Влийте яйця, зменште вогонь до середнього і варіть, піднімаючи краї, щоб сире яйце текло внизу, поки здебільшого не закріпилося, 1-2 хвилини. Висуньте з каструлі на чисту обробну дошку. Коли охолоне достатньо, наріжте тонкими смужками.

Помістіть цибулю-шалот, часник, мигдаль і чилі в кухонний комбайн. Обробити густою пастою. Нагрійте 1 столову ложку олії у воку (або каструлі) на середньому сильному вогні. Додайте пасту і варіть до запаху, близько 2 хвилин. Перекласти в невелику миску.

Нагрійте решту 1 столову ложку олії на середньому сильному вогні. Додайте овочі та варіть, помішуючи, до хрусткого стану, близько 2 хвилин. Додайте пасту-цибулю-шалот, соєвий соус, кекап-мані та рис і перемішайте, поки суміш не нагріється, ще близько 2 хвилин. Перекладіть Nasi Goreng на блюдо. Зверху накладіть смужки яєць та зеленого лука. По краях розкладіть скибочки помідорів та огірків.

Примітка до інгредієнта: Kecap manis - це густий соєвий соус, підсолоджений цукровим пальмом. Він використовується як ароматизатор, маринад або приправа в індонезійській кулінарії. Знайдіть його на азіатських харчових ринках або в Інтернеті на сайті importfood.com. Щоб замінити кекап маніс, збийте 1 частину меляси з 1 частиною соєвого соусу зі зниженим натрієм.

Людям із целіакією або чутливістю до глютену слід використовувати соєві соуси, які мають маркування «без глютену», оскільки соєвий соус може містити пшеницю або інші підсолоджувачі та ароматизатори, що містять глютен.

2 крохмалю, 1 овоч, 1/2 м’яса середньої жирності, 1 жир